{"id":68441,"date":"2022-12-07T11:41:15","date_gmt":"2022-12-07T10:41:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=68441"},"modified":"2022-12-07T12:27:53","modified_gmt":"2022-12-07T11:27:53","slug":"la-crise-energetique-plonge-de-nombreux-supermarches-dans-le-rouge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/la-crise-energetique-plonge-de-nombreux-supermarches-dans-le-rouge\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0La crise \u00e9nerg\u00e9tique plonge de nombreux supermarch\u00e9s dans le rouge\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

La combinaison de factures \u00e9nerg\u00e9tiques trois fois plus \u00e9lev\u00e9es, de l\u2019indexation des loyers et de la hausse des charges salariales met de nombreux supermarch\u00e9s ind\u00e9pendants en difficult\u00e9.\u00a0Frederic Van Landeghem, franchis\u00e9\u00a0Carrefour<\/strong>, fait les comptes.<\/p>\n\n\n\n

Jusque fin 2024\u2009?<\/h2>\n\n\n\n

Il fera donc un peu plus frais dans les magasins. L\u2019\u00e9clairage baissera plus t\u00f4t et des portes et panneaux solaires doivent apporter un peu d\u2019oxyg\u00e8ne aux exploitants. Les entrepreneurs mettent tout en \u0153uvre pour garder leurs factures d\u2019\u00e9nergie sous contr\u00f4le. \u00ab Dans le pire des cas, cette crise \u00e9nerg\u00e9tique durera jusque fin 2024 : je m\u2019y pr\u00e9pare mentalement \u00bb, explique Frederic Van Landeghem. Il g\u00e8re dix Carrefour Market et trois Carrefour Express. Jusqu\u2019\u00e0 la crise \u00e9nerg\u00e9tique, tous ces magasins \u00e9taient rentables. Mais aujourd\u2019hui, les co\u00fbts de l\u2019\u00e9nergie explosent.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les factures augmentent en fait depuis septembre 2021. Elles sont deux \u00e0 trois plus \u00e9lev\u00e9es qu\u2019il y a un an. Dans notre supermarch\u00e9 d\u2019Erpe-Mere, le surco\u00fbt s\u2019\u00e9tablit \u00e0 62 000 entre janvier et octobre. \u00c0 Nazareth, c\u2019est 68 000 euros, \u00e0 Desselgem, 83 000 euros… L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, je payais 35 000 euros de gaz et d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 par mois pour mes dix supermarch\u00e9s. Aujourd\u2019hui, c\u2019est 117 000 euros de plus. Il faut encore y ajouter la masse salariale : nous avons d\u00e9j\u00e0 subi plusieurs indexations de 2%. Ces augmentations se cumulent. Enfin, l\u2019indexation des loyers a provoqu\u00e9 une augmentation de 8%. Un Carrefour Market moyen, c\u2019est 100 000 euros de loyer par an. L\u2019augmentation atteint ainsi 8 000 euros… \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00c9conomies d\u2019\u00e9nergie<\/h2>\n\n\n\n

Pour r\u00e9sumer : quand votre loyer augmente de 10 000 euros, vos charges salariales de 40 000 euros et votre facture de gaz et d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 de 70 000 euros, il est impossible d\u2019encore \u00eatre rentable. Que peut faire un entrepreneur\u2009?<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Carrefour a r\u00e9dig\u00e9 toute une feuille de route<\/em>, avec de nombreuses petites interventions qui, ensemble, font une certaine diff\u00e9rence. Certaines sont \u00e9videntes, d\u2019autres un peu moins. Par exemple, nous avons install\u00e9 des minuteurs sur les r\u00e9frig\u00e9rateurs Coca-Cola et Red Bull afin qu\u2019ils s\u2019\u00e9teignent la nuit. Cela permet d\u2019\u00e9conomiser 200 \u00e0 500 euros par an. Le fait d\u2019\u00e9teindre les ordinateurs et les \u00e9crans rapporte entre 5 et 10 euros par mois. \u00bb Le chauffage est r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 18 \u00b0C au lieu de 20 \u00b0C. Et chaque soir, l\u2019\u00e9clairage de tous les parkings s\u2019\u00e9teint une demi-heure apr\u00e8s la fermeture.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous avons \u00e9galement command\u00e9 des portes pour toutes les unit\u00e9s de r\u00e9frig\u00e9ration et de cong\u00e9lation. En attendant, nous les recouvrons avec du polystyr\u00e8ne la nuit. Nous avions d\u00e9j\u00e0 \u00e9quip\u00e9 une partie de nos magasins de panneaux solaires, et nous voulons d\u00e9sormais en installer partout, mais les d\u00e9lais d\u2019attente sont longs. Les portes et les panneaux solaires devraient nous permettre de r\u00e9duire la facture totale de 25%. \u00bb Au total, Frederic Van Landeghem investira environ 600 000 euros dans ces diff\u00e9rentes mesures d\u2019\u00e9conomie d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

Refonte<\/h2>\n\n\n\n

Les chiffres alarmants sur la situation financi\u00e8re des supermarch\u00e9s ind\u00e9pendants se multiplient depuis un certain temps. Assistons-nous \u00e0 la crise de trop pour certains entrepreneurs\u2009? \u00ab Carrefour d\u00e9ploie d\u2019importants efforts pour ses franchis\u00e9s, ils nous aident par exemple dans nos achats de panneaux solaires. Mais un magasin qui \u00e9tait rentable va maintenant plonger dans le rouge. C\u2019est in\u00e9luctable. Et Carrefour ne pourra pas sauver tous ses magasins, ce ne serait pas \u00e9conomiquement responsable. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Selon de nombreux observateurs, la Belgique compte actuellement trop de supermarch\u00e9s. On pourrait arguer que cette crise \u00e9nerg\u00e9tique va apporter la refonte du paysage belge du foodretail dont il avait besoin, mais ce n\u2019est pas la vision de Frederic Van Landeghem : \u00ab Je ne crois pas en une r\u00e9duction significative de l\u2019offre : le paysage va certes \u00e9voluer, mais de nouvelles personnes vont exploiter les m\u00eames endroits. Certains magasins souffrent d\u2019un surinvestissement ou d\u2019une mauvaise gestion. Si un entrepreneur motiv\u00e9 peut arriver et faire table rase du pass\u00e9, il est possible d\u2019\u00e9crire une belle histoire. Mais on peut imaginer une vingtaine de fermetures par enseigne, des magasins impossibles \u00e0 rentabiliser. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9dits-ponts et travailleurs flexibles<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019entrepreneur ne craint rien dans l\u2019imm\u00e9diat pour ses propres magasins. \u00ab Ils ont l\u2019avantage de g\u00e9n\u00e9rer des marges int\u00e9ressantes. Certains de nos magasins pourraient rester dans le rouge pendant deux ans, mais ils s\u2019en sortiront. Les meilleurs magasins atteindront l\u2019\u00e9quilibre ou r\u00e9aliseront un modeste b\u00e9n\u00e9fice. Mais tous vont survivre. En revanche, ce sera moins \u00e9vident pour un magasin qui atteignait \u00e0 peine le seuil de rentabilit\u00e9 avant la crise et voit maintenant ses co\u00fbts d\u2019\u00e9nergie, de loyer et de personnel exploser. Et ce, quelle que soit l\u2019enseigne. Le seuil de rentabilit\u00e9 augmente pour tous les magasins. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les grands supermarch\u00e9s dig\u00e8rent mieux les augmentations de co\u00fbts que les petits, car leur chiffre d\u2019affaires plus \u00e9lev\u00e9 leur permet de mieux absorber la hausse des co\u00fbts. \u00ab Dans certains magasins, les co\u00fbts de l\u2019\u00e9nergie repr\u00e9sentent d\u00e9sormais 3% du chiffre d\u2019affaires, c\u2019est sans pr\u00e9c\u00e9dent. Dans les plus grands magasins, ils passent de 0,6 \u00e0 1,2%. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Que pourrait faire le gouvernement\u2009? \u00ab Des cr\u00e9dits-ponts seraient \u00e0 mon avis une mesure tr\u00e8s correcte pour les entreprises saines qui souffrent de probl\u00e8mes de tr\u00e9sorerie temporaires. \u00bb La crise met davantage d\u2019amateurs de flexi-jobs sur le march\u00e9, et cela aide, poursuit Frederic Van Landeghem. \u00ab Il s\u2019agit souvent de personnes tr\u00e8s fiables d\u00e9sireuses d\u2019accro\u00eetre leurs revenus face \u00e0 la crise. Elles nous permettent de gagner en flexibilit\u00e9 au niveau du personnel et des horaires et ainsi de maintenir les co\u00fbts sous contr\u00f4le. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

No\u00ebl compliqu\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Entre-temps, le comportement d\u2019achat des consommateurs change radicalement depuis janvier-f\u00e9vrier. \u00ab\u2009Le caddie moyen a baiss\u00e9 de 15% alors que l\u2019inflation atteint 11%. Les clients ach\u00e8tent d\u00e9sormais davantage de produits de marque de distributeurs moins chers que de produits de marques classiques. Cela ne me pose aucun probl\u00e8me : je suis heureux que les clients continuent \u00e0 venir et se rendent compte qu\u2019ils peuvent aussi faire des courses bon march\u00e9 chez Carrefour. Mais le chiffre d\u2019affaires ne suit pas l\u2019inflation. C\u2019est un cercle vicieux. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab On voit parfois des diff\u00e9rences de prix de 50% entre la marque A et la marque Carrefour. Dans ce cas, le client ne va pas h\u00e9siter. D\u2019autant que nous organisons parfois des d\u00e9gustations \u00e0 l\u2019aveugle avec les chefs d\u2019\u00e9quipe et qu\u2019il arrive que la marque discount sorte gagnante. Et m\u00eame si la marque A est meilleure : cela justifie-t-il de payer 60% de plus\u2009? En g\u00e9n\u00e9ral, la r\u00e9ponse est non… \u00bb<\/p>\n\n\n\n

La p\u00e9riode de No\u00ebl sera donc plus que compliqu\u00e9e. Et le fait que tant No\u00ebl et le Jour de l\u2019An tombent un dimanche ne facilitera pas les choses pour les retailers ind\u00e9pendants. \u00ab Les consommateurs pourraient moins sortir au restaurant et opter plut\u00f4t pour un festin familial \u00e0 petit budget : on remplacera le champagne par du cava et le repas gastronomique par un plat de poisson. Si nous r\u00e9alisons le m\u00eame r\u00e9sultat que l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, ce sera tr\u00e8s bien. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Sonnette d\u2019alarme<\/h2>\n\n\n\n

Les Carrefour Markets de Frederic Van Landeghem ne sont pas les seuls supermarch\u00e9s en difficult\u00e9 : ce constat s\u2019applique \u00e0 la plupart des franchis\u00e9s de l\u2019alimentation et de la restauration. Micha\u00ebl Rosin, pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration belge de la Franchise (FBF), tire donc la sonnette d\u2019alarme.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral et le gouvernement flamand ont tous deux introduit des mesures de soutien ces derniers mois, mais celles-ci sont loin d\u2019\u00eatre suffisantes face \u00e0 l\u2019explosion des factures d\u2019\u00e9nergie. Nous demandons de nouvelles compensations et des mesures de protection cibl\u00e9es comme une limitation de l\u2019indexation des loyers commerciaux, en particulier pour les biens les plus mal isol\u00e9s. Nous r\u00e9clamons \u00e9galement une augmentation de la d\u00e9duction des investissements dans des mesures d\u2019\u00e9conomies d\u2019\u00e9nergie. Sans mesures de ce type, c\u2019est la survie de nombreux magasins franchis\u00e9s dans le secteur de l\u2019alimentation et de l\u2019horeca qui est menac\u00e9e. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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