{"id":69473,"date":"2022-12-23T15:50:09","date_gmt":"2022-12-23T14:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=69473"},"modified":"2022-12-23T16:17:30","modified_gmt":"2022-12-23T15:17:30","slug":"filet-pur-plier-ou-rompre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-plier-ou-rompre\/","title":{"rendered":"Filet Pur\u00a0: Plier ou rompre"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019id\u00e9e de la semaine : les consommateurs sont finalement un peu moins stupides et paresseux que nous le pensions. Et m\u00eame s\u2019il y a peu de raisons de faire la f\u00eate, nous n\u2019\u00e9chapperons pas \u00e0 la gueule de bois, pr\u00e9dit Filet Pur. Qui va plier, et qui va rompre ?<\/p>\n\n\n\n

No Future<\/h2>\n\n\n\n

Selon les observateurs des tendances, c\u2019est \u00e0 un No\u00ebl en mode mineur qu\u2019il faut s\u2019attendre ce week-end, avec un repas frugal et des cadeaux utiles, comme des pulls \u00e9pais et des bouillottes. Les supermarch\u00e9s confirment qu\u2019il n\u2019y aura pas de homard sur les tables cette ann\u00e9e \u2013 une question de prix et de bien-\u00eatre animal \u2013 et que le champagne c\u00e9dera la place au prosecco chez les familles qui n\u2019ont pas eu la clairvoyance de profiter des promotions 1+1 gratuit d\u2019il y a quelques mois. Mais \u00e0 Anvers, on se bousculait sur le Meir ces derniers jours \u2013 nous pouvons vous le confirmer de premi\u00e8re main.<\/p>\n\n\n\n

Un v\u00e9lo de livraison Gorillas<\/strong> tr\u00f4ne encore \u00e0 The Loop, le centre d\u2019inspiration in\u00e9gal\u00e9 de RetailDetail, o\u00f9 vous pouvez d\u00e9couvrir l\u2019avenir du shopping. Ils ont simplement oubli\u00e9 de l\u2019emporter avec eux quand ils quitt\u00e9 le march\u00e9 belge la queue entre les jambes, je pense. Car le mod\u00e8le \u00e9conomique des soci\u00e9t\u00e9s de livraison express ne s\u2019est absolument pas av\u00e9r\u00e9 \u00eatre l\u2019avenir du food-retail l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re. Getir<\/strong>, qui vient de racheter son concurrent berlinois pour une bouch\u00e9e de pain, accumule les pertes.<\/a>. C\u2019est un m\u00e9tier, \u00e0 ce qu\u2019il para\u00eet. Une folie, aussi.<\/p>\n\n\n\n

Besoin inexistant<\/h2>\n\n\n\n

Le probl\u00e8me ? Des co\u00fbts g\u00e9ants et des marges minuscules, mais surtout : le quick commerce<\/em> est une r\u00e9ponse \u00e0 un besoin qui n\u2019existe pas. Dans les villes o\u00f9 l\u2019on trouve des supermarch\u00e9s de proximit\u00e9 et des magasins de nuit \u00e0 tous les coins de rue, qui a envie de payer pour quelque chose qu\u2019il est possible de faire soi-m\u00eame et gratuitement en cinq minutes ? Nous ne sommes quand m\u00eame pas aussi stupides et paresseux… Les investisseurs enthousiastes et leurs consultants perch\u00e9s dans leur tour d\u2019ivoire semblent parfois l\u2019oublier.<\/p>\n\n\n\n

Se faire livrer des repas d\u2019origines diverses dans la demi-heure ? Avec joie. Des courses, petites et grandes, livr\u00e9es au pas votre porte, le jour m\u00eame ou non ? Assur\u00e9ment. Demandez \u00e0 Delhaize<\/strong> : jamais autant de clients n\u2019ont eu aucune envie de subir la cohue de No\u00ebl dans les magasins<\/a> cette ann\u00e9e. Ou voyez Picnic<\/strong>, qui conquiert le nord de la France et veut s\u2019attaquer \u00e0 Paris l\u2019ann\u00e9e prochaine<\/a>. Mais se faire apporter un sixpack<\/em> de bi\u00e8res et un grand paquet de chips en dix minutes, moyennant un suppl\u00e9ment non n\u00e9gligeable ? Pourquoi ?<\/p>\n\n\n\n

Les chiffres ne mentent pas<\/h2>\n\n\n\n

Vous trouverez un Jumbo<\/strong> City \u00e0 quelques pas des bureaux de RetailDetail. L\u2019un des cinq supermarch\u00e9s urbains de la cha\u00eene qui subsistent dans tout le Benelux : le P\u00e9ril jaune a d\u00e9j\u00e0 transform\u00e9 les autres en supermarch\u00e9s ordinaires<\/a>, avec un assortiment un peu plus complet. Les chiffres ne mentent pas. Je passe devant plusieurs fois par semaine : il marche, mais sans recueillir un succ\u00e8s ph\u00e9nom\u00e9nal \u00e0 vue de nez. Comme la plupart des Jumbo de ce pays. Et ils paient un loyer d\u00e9ment pour cet emplacement de choix. Il ne sera jamais rentable, m\u00eame dans cent ans. Un autre exemple d\u2019argent jet\u00e9 par les fen\u00eatres.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est \u00e9videmment aussi un investissement marketing, mais un sacr\u00e9 investissement. On peut d\u2019ailleurs se demander si la direction int\u00e9rimaire, avec un homme de chiffres \u00e0 la barre maintenant que Frits a fait un pas de c\u00f4t\u00e9, ne va pas jeter un regard tr\u00e8s critique sur toutes ces activit\u00e9s, histoire de red\u00e9finir les priorit\u00e9s. Et ils auront pas mal de boulot aux Pays-Bas, o\u00f9 la belle m\u00e9canique a tendance \u00e0 se gripper alors qu\u2019une vague de consolidation d\u00e9ferle sur le secteur.<\/a> L\u2019acquisition d\u2019Hema<\/strong> n\u2019est pas un cadeau (m\u00eame si les r\u00e9sultats sont bons la Belgique) et ils ont d\u00e9j\u00e0 sous-trait\u00e9 les op\u00e9rations de La Place<\/strong>. La conqu\u00eate de la Flandre co\u00fbte une blinde. Pour quelles perspectives de rentabilit\u00e9 ? Je pose juste la question. S\u2019ils veulent filer \u00e0 l\u2019anglaise comme leur partenaire de livraison qui a fait flop, ils ne doivent pas attendre trois ans.<\/p>\n\n\n\n

Scrupules<\/h2>\n\n\n\n

Vous avez encore jusqu\u2019\u00e0 vendredi prochain pour rendre une toute derni\u00e8re visite \u00e0 un fossile de la grande distribution qui ne survivra pas \u00e0 2022. Makro<\/strong> n\u2019ouvrira pas le 31 d\u00e9cembre<\/a> \u2013 et l\u2019ann\u00e9e prochaine non plus. Le calvaire des employ\u00e9s a assez dur\u00e9. Pour vous, nous sommes revenus sur cette longue agonie<\/a>, depuis les premi\u00e8res rumeurs de vente en janvier jusqu\u2019aux derniers soubresauts en d\u00e9cembre. Triste histoire. Et puis nous d\u00e9couvrons via-via de mails d\u2019ex-managers sans scrupules qui r\u00e9clament des bonus colossaux au motif qu\u2019avant de prendre la poudre d\u2019escampette, ils avaient atteint leurs objectifs. Sans blague.<\/p>\n\n\n\n

Les employ\u00e9s n\u2019auront ni bonus ni f\u00eate d\u2019adieu, mais pourront attendre le verdict final \u2013 liquidation ou faillite \u2013 chez eux, pr\u00e8s du sapin de No\u00ebl. Car m\u00eame sur ce point, les propri\u00e9taires et la direction entretiennent un flou total. Ils ont sans doute de bonnes raisons juridiques \u2013 et surtout financi\u00e8res \u2013 de le faire, mais quand m\u00eame. \u00c0 ce propos, nous en saurons plus \u00e0 la mi-janvier. Mais pas encore sur ce qu\u2019il adviendra des immeubles abandonn\u00e9s. De nombreuses rumeurs circulent, en tout cas. Aussi cynique que cela puisse para\u00eetre : Makro a \u00e9t\u00e9 une aubaine pour RetailDetail en 2022, du moins en termes de clics. En ce qui nous concerne, la saga pourrait se prolonger un certain temps en 2023.  <\/p>\n\n\n\n

Petits malins<\/h2>\n\n\n\n

Voyez-vous\u2009\u00e7a ! Sacr\u00e9s retailers\u2009! Pendant toute l\u2019ann\u00e9e, les enseignes de supermarch\u00e9s ont ru\u00e9 dans les brancards parce que les marques A, qui sont apr\u00e8s tout des piliers indispensables de toute l\u2019industrie du FMCG, ont voulu appliquer des augmentations de prix tout \u00e0 fait justifi\u00e9es et n\u00e9cessaires. Et leur ont oppos\u00e9 un niet<\/em> cat\u00e9gorique. Et qu\u2019apprend-on aujourd\u2019hui ? Que ce petits malins, entre leurs soi-disant promotions pour prot\u00e9ger le pouvoir d\u2019achat de leurs clients, ont subrepticement augment\u00e9 le prix de leurs propres produits de marques de distributeur \u2013 et pas qu\u2019un peu : de plus de 10%, soit plus du double de ce que les marques ont r\u00e9ussi \u00e0 faire passer \u00e0 obtenir<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019ils viennent encore pleurer sur leurs marges. Ah, ils ont une explication ? Ces marques de distributeurs \u00e9taient tr\u00e8s bon march\u00e9, et ils ne gaspillent pas leur argent dans des spots t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s co\u00fbteux et des campagnes de promotion impayables. Ils ne doivent pas non plus payer de listing fees<\/em> et autres contributions pour appara\u00eetre dans les folders. R\u00e9sultat : les mati\u00e8res premi\u00e8res, les salaires et l\u2019\u00e9nergie repr\u00e9sentent une part proportionnellement plus importante du co\u00fbt et donc du prix de vente. Reste que plusieurs r\u00e9f\u00e9rences de marques de distributeur semblent avoir \u00e9t\u00e9 en rupture de stock plus souvent qu\u2019\u00e0 leur tour ces derniers mois, ce qui peut laisser \u00e0 penser que les n\u00e9gociations avec ces partenaires privil\u00e9gi\u00e9s ne se sont pas toujours bien d\u00e9roul\u00e9es non plus.<\/p>\n\n\n\n

Tsunami<\/h2>\n\n\n\n

Rassurez-vous : ces produits seront encore plus chers l\u2019ann\u00e9e prochaine. Car si les prix des mati\u00e8res premi\u00e8res baissent un peu, ceux de l\u2019\u00e9nergie et les salaires continuent \u00e0 augmenter. C\u2019est comme \u00e7a. Ces f\u00eates en mode mineur seront suivies d\u2019une solide gueule de bois. Ce fut une sacr\u00e9e ann\u00e9e dans les rayons, comme nous l\u2019avons soulign\u00e9 dans notre traditionnelle r\u00e9trospective FoodRetail peut-\u00eatre pas tout \u00e0 fait compl\u00e8te,\u00a0mais assez \u00e9tendue<\/a>. Et les dommages collat\u00e9raux\u00a0ne sont pas \u00e0 n\u00e9gliger : les r\u00e9serves financi\u00e8res s\u2019\u00e9puisent, chez tout le monde.<\/p>\n\n\n\n

Les plus faibles en t\u00eate : apr\u00e8s les boulangeries et les restaurants, les premi\u00e8res sup\u00e9rettes ferment d\u00e9j\u00e0 leurs portes, et le v\u00e9ritable tsunami est encore \u00e0 venir. Pour l\u2019instant, les franchiseurs font encore semblant de rien, mais les ind\u00e9pendants \u2013 comme les petits producteurs alimentaires \u2013 seront les premiers \u00e0 en payer le prix. Notez-le bien : en 2023, ce sera plier ou rompre pour beaucoup d\u2019acteurs du retail.<\/p>\n\n\n\n

Filet Pur prend deux semaines de vacances et vous souhaite de chaleureuses f\u00eates. Et aussi beaucoup de bonne humeur, nous en aurons besoin. \u00c0 l\u2019ann\u00e9e prochaine !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019id\u00e9e de la semaine : les consommateurs sont finalement un peu moins stupides et paresseux que nous le pensions. Et m\u00eame s\u2019il y a peu de raisons de faire la f\u00eate, nous n\u2019\u00e9chapperons pas \u00e0 la gueule de bois, pr\u00e9dit Filet Pur. 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