{"id":71573,"date":"2023-02-01T17:21:01","date_gmt":"2023-02-01T16:21:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=71573"},"modified":"2023-02-01T17:21:05","modified_gmt":"2023-02-01T16:21:05","slug":"les-prix-alimentaires-baissent-legerement-le-retournement-de-tendance-a-t-il-commence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-prix-alimentaires-baissent-legerement-le-retournement-de-tendance-a-t-il-commence\/","title":{"rendered":"Les prix alimentaires baissent l\u00e9g\u00e8rement, le retournement de tendance a-t-il commenc\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Les prix dans les supermarch\u00e9s belges ont l\u00e9g\u00e8rement baiss\u00e9 pour la premi\u00e8re fois depuis novembre 2021. Cela inclut les produits laitiers. Bien que l&rsquo;inflation des denr\u00e9es alimentaires reste \u00e9lev\u00e9e, une tendance \u00e0 la baisse semble s&rsquo;\u00eatre amorc\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le pic d&rsquo;inflation est atteint ?<\/h2>\n\n\n\n<p>En d\u00e9cembre, l&rsquo;inflation des supermarch\u00e9s a encore <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-supermarches-20-plus-chers-en-un-an\/\">atteint le niveau record de 19,67 %<\/a>, mais en janvier 2023, elle est retomb\u00e9e \u00e0 18,58 %. C&rsquo;est ce que r\u00e9v\u00e8le la comparaison mensuelle des prix effectu\u00e9e par Test-Achats sur environ 3 000 produits dans les magasins des cha\u00eenes de supermarch\u00e9s Albert Heijn, Aldi, Carrefour, Colruyt, Cora, Delhaize et Lidl. Une famille de deux personnes d\u00e9penserait d\u00e9sormais en moyenne 503 euros au supermarch\u00e9 chaque mois, soit 79 euros de plus qu&rsquo;il y a un an et 6 euros de plus que le mois dernier.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre autres les spaghettis (+37%), l&rsquo;huile de friture (+34%), le caf\u00e9 moulu (+13,36%) et les feuilles d&rsquo;aluminium (+38%) ont connu une inflation l\u00e9g\u00e8rement plus faible le mois dernier qu&rsquo;en d\u00e9cembre, bien que les augmentations de prix restent importantes. Les produits laitiers sont maintenant 25 % plus chers qu&rsquo;il y a un an, et l\u00e0 aussi, l&rsquo;inflation diminue quelque peu. L&rsquo;organisation de consommateurs esp\u00e8re qu&rsquo;un certain nombre de produits ont d\u00e9sormais atteint leur pic d&rsquo;inflation. Toutefois, de fortes hausses de prix ont \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9es, notamment pour les frites surgel\u00e9es (+51%), les articles en papier (+42%), le poulet r\u00f4ti (+42%), la moutarde (+40%) et les plats cuisin\u00e9s (+28%).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Chou-fleur et gaufres au sucre<\/h2>\n\n\n\n<p>Le prix des l\u00e9gumes a augment\u00e9 de 19 % en moyenne, le chou-fleur (+32 %) \u00e9tant l&rsquo;exception, en partie en raison d&rsquo;une promotion sur le chou-fleur l&rsquo;ann\u00e9e derni\u00e8re. Les oignons (+29%) et les concombres (+28%) \u00e9taient \u00e9galement beaucoup plus chers qu&rsquo;il y a un an. La viande est devenue 18,4 % plus ch\u00e8re en moyenne. La volaille a connu la plus forte augmentation (+31%), l&rsquo;offre ayant diminu\u00e9 en raison de la grippe aviaire.<\/p>\n\n\n\n<p>Les gaufrettes au sucre sont le nouveau venu dans le top 20 des produits ayant la plus forte inflation. L&rsquo;explication se trouve probablement dans le co\u00fbt plus \u00e9lev\u00e9 des \u0153ufs et de la farine, le co\u00fbt de production (\u00e9nergie), le co\u00fbt de la main-d&rsquo;\u0153uvre, les co\u00fbts d&#8217;emballage et de transport.<\/p>\n\n\n\n<p>En d\u00e9but de semaine, la Fevia, la f\u00e9d\u00e9ration de l&rsquo;industrie alimentaire belge, a d\u00e9clar\u00e9 que les prix des denr\u00e9es alimentaires <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-prix-des-produits-alimentaires-ne-vont-pas-baisser-pour-le-moment\/\">ne baisseront pas de sit\u00f4t<\/a> : les producteurs n&rsquo;ont pu r\u00e9percuter la hausse vertigineuse des co\u00fbts sur les supermarch\u00e9s que trop tard et de mani\u00e8re insuffisante. En outre, les co\u00fbts salariaux viennent d&rsquo;augmenter, tandis qu&rsquo;un quart des entreprises alimentaires doivent passer d&rsquo;un contrat d&rsquo;\u00e9nergie fixe \u00e0 un contrat d&rsquo;\u00e9nergie variable plus co\u00fbteux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les prix dans les supermarch\u00e9s belges ont l\u00e9g\u00e8rement baiss\u00e9 pour la premi\u00e8re fois depuis novembre 2021. Cela inclut les produits laitiers. 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