{"id":72292,"date":"2023-02-10T16:56:24","date_gmt":"2023-02-10T15:56:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=72292"},"modified":"2023-02-13T13:31:16","modified_gmt":"2023-02-13T12:31:16","slug":"filet-pur-mensonges-et-affabulations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-mensonges-et-affabulations\/","title":{"rendered":"[Filet Pur] Mensonges et affabulations"},"content":{"rendered":"\n<p>Tromper le bon peuple&nbsp;: est-ce en train de devenir la norme dans l&rsquo;univers par ailleurs merveilleux de la grande distribution\u2009? On peut le craindre. Heureusement, le secteur peut compter sur son plus ardent d\u00e9fenseur de la v\u00e9rit\u00e9 vraie, ce Filet Pur sal\u00e9 \u00e0 point, pour dissiper certains mythes persistants.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00e9rieux<\/h2>\n\n\n\n<p>La semaine derni\u00e8re encore, les m\u00e9dias ont encore proclam\u00e9 un certain nombre de <em>fake news<\/em> et autres faits alternatifs concernant nos chers food-retailers. Et c\u2019est \u00e9videmment \u00e0 Filet Pur qu\u2019il revient de voler au secours de cette belle industrie. Qui d\u2019autre s\u2019en chargera\u2009?&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/6Ffl3UGdoHM\"><em>That\u2019s What Friends Are For<\/em><\/a>, pas vrai\u2009? Vous aurez bien entendu saisi l\u2019hommage \u00e0 cet auteur-compositeur r\u00e9cemment d\u00e9c\u00e9d\u00e9, lui aussi.<\/p>\n\n\n\n<p>Prenez De Tijd, un journal qui aime se consid\u00e9rer comme s\u00e9rieux. Mais qu\u2019avons-nous lu dans le num\u00e9ro du week-end\u2009? \u00ab&nbsp;Les retailers sont de rudes n\u00e9gociateurs aux pratiques parfois douteuses. Vous avez un rendez-vous pour n\u00e9gocier et&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tijd.be\/ondernemen\/voeding-drank\/tiense-suiker-supermarkten-zijn-de-zwaarste-onderhandelaars-ze-laten-je-gewoon-uren-wachten\/10444939.html\">ils vous abandonnent dans une salle de r\u00e9union pendant deux heures, sans eau ni caf\u00e9<\/a>. Ils vous font juste attendre.&nbsp;\u00bb Des propos de Guy Paternoster, le CEO&nbsp;<strong>Sucre de Tirlemont<\/strong>, que le journaliste de service a pris pour argent comptant et publi\u00e9s dans le journal sans une once de <em>fact-checking<\/em>. Oui, Paternoster dit aussi qu\u2019il est en conflit avec un grand retailer. Ce qui n\u2019est pas surprenant quand on r\u00e9pand de telles affabulations.<\/p>\n\n\n\n<p>Je peux l\u2019affirmer de premi\u00e8re main&nbsp;: je n\u2019ai jamais v\u00e9cu une telle exp\u00e9rience en plusieurs d\u00e9cennies de fr\u00e9quentation assidue des retailers. Vraiment jamais. Des gens \u00e9minemment ponctuels. Sympas et corrects. Souvent cordiaux, m\u00eame. Et j\u2019ai toujours eu droit \u00e0 une tasse de caf\u00e9. Ou de th\u00e9. Avec un biscuit. Parfois un chocolat (note&nbsp;: je pr\u00e9f\u00e8re le chocolat, si possible fondant, mais je ne suis pas difficile). Et donc\u2009?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Impayable<\/h2>\n\n\n\n<p>Autre mensonge&nbsp;: \u00ab&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.standaard.be\/cnt\/dmf20230206_94720644\">Les clients paient un prix suffisamment \u00e9lev\u00e9, mais les supermarch\u00e9s s\u2019en r\u00e9servent une trop grande part<\/a>.&nbsp;\u00bb Dixit la ministre flamande de l\u2019Environnement Zuhal Demir, dont les comp\u00e9tences s\u2019\u00e9tendent manifestement aux pommes et aux poires. Les producteurs de fruits se plaignent&nbsp;: les grands m\u00e9chants supermarch\u00e9s ne leur donnent pas assez d\u2019argent pour couvrir leurs co\u00fbts croissants.&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/rJaFzS-pgjQ\"><em>What\u2019s New Pussycat?<\/em><\/a>&nbsp;Les supermarch\u00e9s non plus n\u2019y gagnent rien&#8230; C\u2019est tout simplement le fonctionnement de l\u2019\u00e9conomie de march\u00e9 tel que nous l\u2019avons appris en secondaire&nbsp;: en cas de suroffre, les prix baissent. En particulier pour un produit g\u00e9n\u00e9rique qui ne laisse aucune possibilit\u00e9 de diff\u00e9rentiation, et donc aucun pouvoir de tarification.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/youtu.be\/vbAoOeXC2Sg\"><em>Wishin&rsquo; et Hopin&rsquo;<\/em><\/a>&nbsp;ne suffira pas. Ils peuvent prendre exemple sur Jan Boone, qui exige chaque ann\u00e9e plus d\u2019argent pour ses biscuits&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/croissance-record-absolue-pour-les-biscuits-lotus\/\">et obtient syst\u00e9matiquement gain de cause<\/a>. Oui, c\u2019est du marketing. Un peu aid\u00e9 par la conjoncture, aussi. Car que font les consommateurs pour oublier leur mis\u00e8re\u2009? Pas boire des pintes&nbsp;: c\u2019est la Tourn\u00e9e Min\u00e9rale et <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/carlsberg-la-biere-devient-trop-chere-pour-les-europeens\/\">la bi\u00e8re devient d\u2019ailleurs tout simplement impayable<\/a>&nbsp;\u2013 ce n\u2019est pas nous qui le disons :&nbsp;si <strong>Carlsberg<\/strong>&nbsp;le reconna\u00eet, qui sommes-nous pour remettre en cause leurs affirmations\u2009? Non, les gens cherchent du r\u00e9confort dans un sp\u00e9culoos, pour le plus grand plaisir des actionnaires de&nbsp;<strong>Lotus Bakeries<\/strong>. Le sucre est le nouvel alcool. Tout aussi mauvais pour la sant\u00e9, mais juste un peu plus accessibles malgr\u00e9 ces fortes augmentations de prix. L\u2019action, en revanche&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sal\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Tout le monde accourt \u00e0 la moindre mention de \u00ab&nbsp;restrictions territoriales d\u2019approvisionnement&nbsp;\u00bb. Et si l\u2019action&nbsp;<strong>Mondelez<\/strong>&nbsp;se porte encore assez bien jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, on peut se demander pour combien de temps, car cette enqu\u00eate europ\u00e9enne de plusieurs ann\u00e9es sur d\u2019\u00e9ventuels abus de pouvoir et pratiques commerciales d\u00e9loyales chez le fabricant de biscuits et de chocolat s\u2019approche tranquillement de son d\u00e9nouement, qui promet d\u2019\u00eatre sal\u00e9 \u2013 un comble.<\/p>\n\n\n\n<p>Faut-il craindre une augmentation des prix des Oreos\u2009? La multinationale&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/mondelez-se-prepare-a-une-lourde-amende\/\">a d\u00e9j\u00e0 mis 300 millions de c\u00f4t\u00e9<\/a>&nbsp;dans l\u2019espoir de parvenir \u00e0 un accord raisonnable avec les acolytes de Mme Vestager, mais celle-ci est connue pour \u00eatre intraitable. Et dans le pire des cas, l\u2019amende s\u2019\u00e9l\u00e8vera \u00e0 10% du chiffre d\u2019affaires mondial de l\u2019entreprise, ce qui repr\u00e9sente la somme astronomique de 30 milliards d\u2019euros. Oups, cela fait beaucoup de Leo \u00e0 vendre. Maintenant, ils font des milliards de b\u00e9n\u00e9fices et&nbsp;<strong>AB InBev<\/strong>&nbsp;s\u2019en \u00e9tait sorti avec 200 millions \u00e0 l\u2019\u00e9poque.&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/luH-j8VsRTI\"><em>Money<\/em><\/a><em>.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Demi-v\u00e9rit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019absence de Nutri-Score bien visible sur les Lotus et Milka ressemble toutefois \u00e0 une erreur strat\u00e9gique de taille. En effet, un grand E rouge sur l\u2019emballage s\u2019av\u00e8re \u00eatre un argument de vente \u00e9tonnamment puissant. Le fait que l\u2019alimentation saine soit une tendance fondamentale dans la grande consommation est ainsi une autre demi-v\u00e9rit\u00e9&nbsp;: selon une nouvelle \u00e9tude universitaire, un tiers des consommateurs choisissent syst\u00e9matiquement l\u2019option la moins bonne pour la sant\u00e9. Le raisonnement\u2009?&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/30-des-clients-des-supermarches-choisissent-des-aliments-malsains\/\">Si c\u2019est bon pour la sant\u00e9, ce n\u2019est pas bon tout court<\/a>. Voil\u00e0.&nbsp;<strong>Ferrero<\/strong>&nbsp;&amp; Co peuvent oublier leur obscure alliance No-Nutriscore&nbsp;: ils se tirent une balle dans le pied.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 en juger par les premi\u00e8res photos, ce ne sont pas non plus les biscuits, les chips et le chocolat qui manqueront dans les nouveaux kiosques&nbsp;<strong>Spar For You<\/strong>&nbsp;avec lesquels le&nbsp;<strong>groupe Colruyt<\/strong>, apr\u00e8s ses concurrents&nbsp;<strong>Delhaize<\/strong>,&nbsp;<strong>Foodmaker<\/strong>&nbsp;et&nbsp;<strong>Exki<\/strong><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/colruyt-se-lance-dans-les-cantines-avec-spar-for-you\/\">, veut damer le pion aux grands groupes de restauration en entreprises<\/a>. Le magasin autonome intelligent remplace le restaurant d\u2019entreprise idiot, et les distributeurs automatiques les plus intelligents sont \u00e9videmment ceux des nerds de Smart Technics, pr\u00e9cis\u00e9ment parce qu\u2019ils ne pr\u00e9tendent pas \u00eatre les plus sains. Fut\u00e9\u2009!<\/p>\n\n\n\n<p>Pas plus de&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/L-s6MnPsFzY\">Tears at the Birthay Party<\/a><em>&nbsp;<\/em>chez&nbsp;<strong>Rayon<\/strong>, le supermarch\u00e9 en ligne qui f\u00eate son premier anniversaire aux frais des Colruyt. St\u00e9phane Ronse, son CEO, n\u2019h\u00e9site m\u00eame pas \u00e0 prononcer le mot \u00ab&nbsp;rentabilit\u00e9&nbsp;\u00bb. Imaginez&#8230; Mais il faudra d\u2019abord&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-stephane-ronse-ceo-de-smartmat-nous-sommes-convaincus-que-nous-pourrons-bientot-rendre-rayon-rentable\/\">mettre les gaz au sein du d\u00e9partement marketing<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Philanthropie<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour continuer \u00e0 financer tous ces investissements, Jef nous tend maintenant sa main vide&nbsp;: une petite pi\u00e8ce s\u2019il-vous-pla\u00eet&#8230; Puisque les banques ne distribuent plus d\u2019argent gratuit, c\u2019est \u00e0 nous, pauvres consommateurs, de le faire. Comme nous \u00e9chappions \u00e0 la crise&#8230;&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/wdd4Yb63XrU\"><em>Say a Little Prayer<\/em><\/a>, Jef&nbsp;! Qu\u2019il demande aux grandes marques, qui constatent \u2013 enfin \u2013 que les <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/pepsico-tempere-ses-attentes-en-raison-de-la-reticence-des-consommateurs\/\">consommateurs d\u00e9crochaient<\/a>&nbsp;face aux augmentations des prix. Quelle surprise&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>D\u2019ailleurs, cette obligation \u00ab&nbsp;verte&nbsp;\u00bb est plut\u00f4t une action caritative d\u00e9guis\u00e9e en investissement, si l\u2019on en croit les experts financiers&nbsp;: apr\u00e8s d\u00e9duction de la commission et du pr\u00e9compte mobilier, le rendement de l\u2019\u00e9mission permettra tout au plus de payer les cubes de gouda Boni qui accompagneront l\u2019ap\u00e9ritif sans alcool de tout \u00e0 l\u2019heure. D&rsquo;autant qu&rsquo;ils sont 10% plus chers qu\u2019il y a un an. Bref, il y a toujours un truc&#8230; Le week-end, par exemple, qui commence incessamment sous peu. Profitez-en et n\u2019oubliez pas&nbsp;:&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/lSBrn6wTZSA\"><em>What the World Needs Now Is Love<\/em><\/a>. \u00c0 moins que&#8230; \u00c0 la semaine prochaine&nbsp;!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tromper le bon peuple&nbsp;: est-ce en train de devenir la norme dans l&rsquo;univers par ailleurs merveilleux de la grande distribution\u2009? On peut le craindre. Heureusement, le secteur peut compter sur son plus ardent d\u00e9fenseur de la v\u00e9rit\u00e9 vraie, ce Filet Pur sal\u00e9 \u00e0 point, pour dissiper certains mythes persistants. 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