Les bouchers, les boulangers, les magasins de l\u00e9gumes et les poissonniers sont menac\u00e9s de disparition.\u00a0 Dans un grand nombre de (sous)communes, il est d\u00e9j\u00e0 compliqu\u00e9 de trouver des magasins d\u2019alimentation locaux.\u00a0 Une analyse r\u00e9alis\u00e9e par le Syndicat Neutre pour Ind\u00e9pendants (SNI)\u00a0 sur base de chiffres du SPF Economie, d\u00e9montre que ce d\u00e9clin s\u2019est poursuivi ces derni\u00e8res ann\u00e9es.\u00a0 Ainsi, le nombre de bouchers entre 2008 et 2013 a diminu\u00e9 de 11%, le nombre de boulangers de 6%, le nombre de magasins de l\u00e9gumes de 7% et le nombre de poissonniers de 13%.<\/p>\n
En cause : \u00ab La concurrence des supermarch\u00e9s et des superettes en tous genres. Ces derni\u00e8res se sont multipli\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es et sont souvent ouvertes le dimanche.\u00a0 Ces magasins vendent, entre autres, du pain, de la viande, de la charcuterie, des l\u00e9gumes, des fruits et du poisson, mais offrent \u00e9galement un \u2018one stop shop\u2019 permettant au client de ne pas devoir se rendre dans plusieurs magasins diff\u00e9rents \u00bb, pr\u00e9cise Christine Mattheeuws de l\u2019organisation des ind\u00e9pendants.
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Mais le d\u00e9clin des magasins d\u2019alimentation locaux s\u2019explique \u00e9galement par la popularit\u00e9 croissante des march\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es.\u00a0 \u00ab De plus en plus de consommateurs font leurs courses au march\u00e9.\u00a0 Il n\u2019est donc pas \u00e9tonnant que le nombre de marchands ambulants de denr\u00e9es alimentaires ait augment\u00e9 de 12% ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es \u00bb, pr\u00e9cise le SNI.<\/p>\n
Alors qu\u2019en 2008, on comptait 2.195 marchands ambulants de denr\u00e9es alimentaires, aujourd\u2019hui, ils sont 2.450.\u00a0 \u00ab Les march\u00e9s restent attrayants pour le consommateur, surtout \u00e0 notre \u00e9poque o\u00f9 les produits artisanaux et locaux sont \u00e0 nouveau tr\u00e8s recherch\u00e9s.\u00a0 Et l\u2019am\u00e9lioration du statut ces derni\u00e8res ann\u00e9es y est \u00e9galement pour quelque chose. \u00bb<\/p>\n
Mais comme le pr\u00e9cise Etienne Theys, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral du Nationale Groepering Ambulante Handel, dans le journal Het Nieuwsblad, tous les marchands ambulants ne travaillent pas \u00e0 temps plein : \u00ab Il y a douze ans, seul un marchand ambulant sur dix \u00e9tait ind\u00e9pendant \u00e0 titre compl\u00e9mentaire, aujourd\u2019hui, ce chiffre atteint les 40%.\u00a0 Et c\u2019est logique : la majeure partie du chiffre d\u2019affaires se fait les vendredis et durant les weekends, quand les gens ont le temps d\u2019aller au march\u00e9.\u00a0 Les m\u00e9nages \u00e0 double revenus sont beaucoup trop occup\u00e9s la semaine. \u00bb<\/p>\n
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