{"id":73638,"date":"2023-03-07T11:17:21","date_gmt":"2023-03-07T10:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=73638"},"modified":"2023-03-07T11:31:55","modified_gmt":"2023-03-07T10:31:55","slug":"opinion-franchiser-les-magasins-ne-resoudra-pas-tous-les-problemes-de-delhaize","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/opinion-franchiser-les-magasins-ne-resoudra-pas-tous-les-problemes-de-delhaize\/","title":{"rendered":"[Opinion] Franchiser les magasins ne r\u00e9soudra pas tous les probl\u00e8mes de Delhaize"},"content":{"rendered":"\n

En transf\u00e9rant tous ses supermarch\u00e9s \u00e0 des affili\u00e9s ind\u00e9pendants, Delhaize <\/strong>esp\u00e8re am\u00e9liorer sa position de concurrence. Mais sur le plan op\u00e9rationnel, le d\u00e9taillant ne semble pas apprendre grand-chose des coll\u00e8gues d’Albert Heijn<\/strong>, extr\u00eamement bien organis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Dos au mur<\/h2>\n\n\n\n

Pas de demi-mesure chez Delhaize : alors que les syndicats craignaient que \u00ab quelques \u00bb supermarch\u00e9s soient franchis\u00e9s, c’est l’ensemble du r\u00e9seau de magasins int\u00e9gr\u00e9s en Belgique qui passera aux affili\u00e9s. Une d\u00e9cision drastique que la direction a peut-\u00eatre prise le dos au mur. C’est une n\u00e9cessit\u00e9 : Delhaize est le petit fr\u00e8re faible au sein du groupe Ahold Delhaize<\/strong> et sent le souffle du concurrent interne Albert Heijn<\/strong> dans son cou.<\/p>\n\n\n\n

Le grand probl\u00e8me, bien s\u00fbr, c’est qu’il n’y a pas de r\u00e8gles du jeu \u00e9quitables dans la concurrence f\u00e9roce sur le march\u00e9 belge. En tant que grande entreprise ancienne et traditionnelle, Delhaize tra\u00eene une organisation lourde, des co\u00fbts de fonctionnement et des co\u00fbts salariaux \u00e9lev\u00e9s et peu de flexibilit\u00e9. La r\u00e9cente indexation des salaires n’a fait qu’aggraver la situation. Il est devenu intenable de rivaliser de la sorte avec les nouveaux venus qui conservent leur si\u00e8ge et leurs centres de distribution aux Pays-Bas, o\u00f9 les conditions de travail sont beaucoup plus favorables.<\/p>\n\n\n\n

Des conditions d’emploi incertaines<\/h2>\n\n\n\n

La question cl\u00e9 est la suivante : la d\u00e9cision de franchiser les magasins r\u00e9soudra-t-elle les probl\u00e8mes de Delhaize ? En partie seulement : l’exploitation des magasins sera moins co\u00fbteuse, le risque entrepreneurial sera transf\u00e9r\u00e9 \u00e0 des entrepreneurs ind\u00e9pendants qui devraient apporter un nouveau dynamisme – bonne chance \u00e0 eux. Les employ\u00e9s devront peut-\u00eatre finalement se contenter d’un statut moins favorable. Delhaize garantit en effet le maintien des emplois et des conditions de travail, mais dans la r\u00e9alit\u00e9, cette garantie est difficile \u00e0 appliquer lorsqu’un nouvel employeur prend les r\u00eanes de l’entreprise. Les ind\u00e9pendants savent calculer.<\/p>\n\n\n\n

Nous assistons exactement \u00e0 la m\u00eame discussion chez Mestdagh<\/strong>\/Intermarch\u00e9<\/strong>. C’est une tendance. D’ailleurs, m\u00eame chez Carrefour, Albert Heijn et Jumbo, l’expansion se fait encore presque exclusivement par le biais de la franchise. Cela s’explique aussi en grande partie par les co\u00fbts salariaux trop \u00e9lev\u00e9s en Belgique et le manque de flexibilit\u00e9 de la main-d’\u0153uvre. D’autre part, les affili\u00e9s ind\u00e9pendants n’\u00e9chappent pas non plus \u00e0 la concurrence accrue et \u00e0 la pression sur les marges. Pour eux non plus, ce n’est pas une promenade de sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

L’op\u00e9ration pr\u00e9sente d’ailleurs un autre aspect int\u00e9ressant. Aujourd’hui, les franchis\u00e9s Delhaize n’ont pratiquement aucune possibilit\u00e9 d’ouvrir des magasins suppl\u00e9mentaires : apr\u00e8s tout, le march\u00e9 est plein. C’est pourquoi de nombreux entrepreneurs font pression sur Albert Heijn. Mais avec l’arriv\u00e9e de 128 magasins sur le march\u00e9, Delhaize peut satisfaire l’app\u00e9tit de croissance de ses propres affili\u00e9s, et donc peut-\u00eatre freiner un peu la vague de franchises bleues au nord du pays.<\/p>\n\n\n\n

Et la logistique ?<\/h2>\n\n\n\n

Aux probl\u00e8mes logistiques et op\u00e9rationnels de Delhaize, ce plan d’avenir ne rem\u00e9die en rien. \u00ab Delhaize continuera \u00e0 investir dans sa propre logistique afin d’assurer un service optimal \u00e0 l’ensemble de son r\u00e9seau de magasins \u00bb, indique simplement le communiqu\u00e9 de presse. Cela suffira-t-il ? Apr\u00e8s tout, le d\u00e9taillant a laiss\u00e9 et laisse encore de nombreuses lacunes dans ce domaine au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Et c’est remarquable. Car pr\u00e8s de sept ans se sont \u00e9coul\u00e9s depuis la fusion Delhaize-Ahold. Sept ann\u00e9es au cours desquelles le num\u00e9ro deux belge a eu tout le temps d’apprendre de sa soci\u00e9t\u00e9 s\u0153ur Albert Heijn, championne d’Europe en mati\u00e8re de logistique et de fonctionnement efficace des magasins. Quiconque s’entretient avec un franchis\u00e9 le sait : un supermarch\u00e9 Albert Heijn fonctionne pour ainsi dire tout seul. Une machine bien huil\u00e9e. Le contraste avec Delhaize est \u00e9norme – il y a d\u00e9j\u00e0 quelques entrepreneurs qui peuvent comparer. Comment se fait-il que le distributeur alimentaire belge ait fait si peu de progr\u00e8s dans ce domaine ? La logistique n’est pas sans faille, l’organisation dans les magasins est rest\u00e9e un point de discorde.<\/p>\n\n\n\n

Pas d’alternative ?<\/h2>\n\n\n\n

Et aujourd’hui ? La r\u00e9sistance interne au changement a toujours \u00e9t\u00e9 forte chez Delhaize. C’est en partie \u00e0 mettre au cr\u00e9dit du management, qui a longtemps h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 prendre de vraies d\u00e9cisions. On ne peut pas reprocher aux employ\u00e9s de ne pas vouloir renoncer aux privil\u00e8ges d’un pass\u00e9 meilleur. Mais la cha\u00eene de supermarch\u00e9s entre maintenant dans une p\u00e9riode tr\u00e8s incertaine et troubl\u00e9e de n\u00e9gociations et de gr\u00e8ves – dans une ann\u00e9e d’\u00e9lections sociales. C’est toujours une mauvaise nouvelle.<\/p>\n\n\n\n

Il est donc certain que la part de march\u00e9 ne se redressera pas dans les mois \u00e0 venir. Et la question est de savoir quand elle le fera : la transition sera graduelle et progressive. En d’autres termes, cela pourrait prendre beaucoup de temps. Et il n’y a pas de temps \u00e0 perdre. Mais il se peut qu’il n’y ait tout simplement pas d’alternative. Un point positif : si le plan aboutit, Delhaize et Albert Heijn ont le potentiel de devenir, ensemble, les leaders du march\u00e9 belge en temps voulu. En effet, Ahold Delhaize impressionne par sa gestion rigoureuse. Mais entre-temps, les syndicats se pr\u00e9parent, la concurrence ne reste pas inactive, le temps presse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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