{"id":79234,"date":"2023-06-07T17:11:07","date_gmt":"2023-06-07T15:11:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=79234"},"modified":"2023-06-07T17:11:11","modified_gmt":"2023-06-07T15:11:11","slug":"interview-douglas-lamont-tonys-chocolonely-tend-un-miroir-a-big-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-douglas-lamont-tonys-chocolonely-tend-un-miroir-a-big-chocolate\/","title":{"rendered":"[Interview] Douglas Lamont (Tony’s Chocolonely) tend un miroir \u00e0 \u00ab\u00a0big chocolate \u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Les grands fabricants de chocolat ont augment\u00e9 leurs prix de 20 % l’ann\u00e9e derni\u00e8re, mais ils continuent de refuser de verser un salaire vital aux producteurs de cacao. Les excuses s’\u00e9puisent, estime Douglas Lamont, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Tony’s Chocolonely<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le big business peut \u00eatre du bon business \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

\u00ab Nous sommes avant tout une entreprise d’impact, et accessoirement une entreprise de chocolat \u00bb, d\u00e9clare Douglas Lamont, qui est autoris\u00e9 \u00e0 s’appeler \u00ab Chief Chocolonely \u00bb (PDG) depuis le mois d’octobre. Il a quitt\u00e9 Innocent Drinks<\/strong>, qu’il a dirig\u00e9 pendant neuf ans. \u00ab L’opportunit\u00e9 de rejoindre une entreprise motiv\u00e9e par une mission aussi importante \u00e9tait trop belle pour \u00eatre laiss\u00e9e de c\u00f4t\u00e9. Je crois que le big business peut \u00eatre du bon business. Nous en avons fait l’exp\u00e9rience avec Innocent lorsque nous sommes pass\u00e9s de pratiquement rien \u00e0 500 millions d’euros. Tony’s Chocolonely est une grande marque et un grand produit. Je suis persuad\u00e9 que nous pouvons l’\u00e9tendre \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

La marque de chocolat souhaite r\u00e9parer l’industrie chocolati\u00e8re d\u00e9faillante, en s’attaquant notamment aux probl\u00e8mes li\u00e9s au travail des enfants, \u00e0 l’absence de revenus d\u00e9cents et \u00e0 la d\u00e9forestation. Mais l’entreprise veut aussi gagner de l’argent : \u00ab Nous ne sommes pas une ONG, nous devons montrer qu’il existe un mod\u00e8le \u00e9conomique, qu’il est possible de devenir une entreprise rentable et \u00e0 croissance rapide en faisant les choses correctement. Nous sommes sur la bonne voie. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Mission garantie<\/h2>\n\n\n\n

Pour s’assurer que l’entreprise reste sur la bonne voie, Tony’s Chocolonely vient de lancer le \u00ab Tony’s Mission Lock \u00bb, un m\u00e9canisme juridique qui garantit la mission de l’entreprise \u00e0 perp\u00e9tuit\u00e9, quelle que soit la structure de son actionnariat. Trois \u00ab gardiens de mission \u00bb ind\u00e9pendants se voient attribuer une action en or et ont donc la responsabilit\u00e9 d’agir en tant que gardiens de la mission de Tony’s.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Il s’agit d’une question de confiance \u00bb, explique M. Lamont. \u00ab C’est un message \u00e0 tous ceux qui travaillent avec nous dans notre \u00e9cosyst\u00e8me : lorsque nous disons que nous sommes une entreprise \u00e0 impact, nous l\u2019affirmons vraiment et pour toujours. Nous avons cr\u00e9\u00e9 une structure juridique qui garantit la p\u00e9rennit\u00e9 de cette mission. Nous ne sommes pas seulement une soci\u00e9t\u00e9 de marketing, nous sommes l\u00e0 pour les bonnes raisons, pour le long terme. Nous avons un grand nombre d’actionnaires diff\u00e9rents, des fondateurs originaux aux fonds d’investissement plus classiques et familiaux, qui soutiennent pleinement cette d\u00e9marche. Cela en dit long sur ce que repr\u00e9sente cette entreprise et sur les convictions de ses actionnaires. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Travailler ensemble dans la cha\u00eene d’approvisionnement<\/h2>\n\n\n\n

Les probl\u00e8mes du secteur du cacao ne sont pas nouveaux, mais ils ne sont apparemment pas r\u00e9solus. Qu’est-ce qui rend la cha\u00eene d’approvisionnement du chocolat si complexe et si difficile ?<\/p>\n\n\n\n

\u00ab La cha\u00eene d’approvisionnement est tr\u00e8s fragment\u00e9e et compte un grand nombre de petites agriculteurs. Il existe donc un \u00e9norme d\u00e9s\u00e9quilibre de pouvoir entre ces petits exploitants et les grandes entreprises, qui r\u00e9alisent des profits excessifs en exploitant ce groupe fragment\u00e9 de petits agriculteurs. Mais ce n’est pas parce que les choses ont commenc\u00e9 ainsi qu’elles ne peuvent pas changer. Il faut du temps pour organiser et responsabiliser des millions de petits exploitants \u00e0 l’aide de structures coop\u00e9ratives, mais nous montrons que c’est possible. Les grandes entreprises se concentrent sur la maximisation des profits et ne veulent pas que les syst\u00e8mes changent. Nous voulons changer le syst\u00e8me. C’est notre point de d\u00e9part. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

En tant qu’entreprise \u00e0 impact, Tony’s Chocolonely veut amener d’autres entreprises \u00e0 participer \u00e0 ce changement. \u00ab C’est pourquoi nous sommes tr\u00e8s transparents sur tout ce que nous apprenons en cours de route. Les bonnes et les mauvaises choses, les erreurs que nous commettons, nous voulons que tout le monde en tire des le\u00e7ons. Les 20 prochaines ann\u00e9es seront marqu\u00e9es par la collaboration et non par la concurrence. On peut \u00eatre en concurrence sur les \u00e9tag\u00e8res, mais il faut aussi trouver des mod\u00e8les de collaboration dans la cha\u00eene d’approvisionnement. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Augmenter l’\u00e9chelle pour plus d’impact<\/h2>\n\n\n\n

En effet, Tony’s Chocolonely se d\u00e9veloppe non seulement avec sa propre marque de chocolat, mais aussi gr\u00e2ce \u00e0 Tony’s Open Chain. D’autres entreprises peuvent acheter des f\u00e8ves de cacao tra\u00e7ables directement aupr\u00e8s de Tony’s. \u00ab En plus d’\u00eatre une soci\u00e9t\u00e9 chocolati\u00e8re, nous sommes \u00e9galement une soci\u00e9t\u00e9 d’approvisionnement. Notre ambition est d’atteindre 5 % des f\u00e8ves d’Afrique de l’Ouest au cours des cinq prochaines ann\u00e9es, contre environ 0,5 % aujourd’hui. Une part importante de cette croissance doit provenir de nos partenaires de la cha\u00eene ouverte. Nous avons d\u00e9j\u00e0 Aldi<\/strong> et Ahold Delhaize<\/strong> \u00e0 bord, et maintenant Ben & Jerry’s<\/strong> s’y met aussi. Ils \u00e9taient en difficult\u00e9 avec leurs propres coop\u00e9ratives en Afrique de l’Ouest et nous confient d\u00e9sormais leurs achats de cacao \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale. C’est un soutien \u00e9norme \u00e0 ce que nous faisons\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Tony’s Chocolonely reste cependant un tr\u00e8s petit acteur dans un secteur domin\u00e9 par de grandes multinationales. Cette situation est-elle viable \u00e0 long terme, ou l’entreprise devrait-elle s’allier \u00e0 des concurrents plus importants, comme Innocent avec Coca-Cola<\/strong> ou Ben & Jerry’s avec Unilever <\/strong>?<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous verrons bien. C’est une question d’avenir. Dans le cadre de notre structure actuelle, je peux facilement doubler, voire quadrupler, l’activit\u00e9 sans penser \u00e0 la deuxi\u00e8me ou \u00e0 la troisi\u00e8me \u00e9tape. C’est l’objectif des cinq prochaines ann\u00e9es : comment faire \u00e9voluer l’entreprise pour qu’elle ait plus d’impact ? Nous avons prouv\u00e9 la puissance de notre mod\u00e8le d’abord aux Pays-Bas, mais aussi au Royaume-Uni, aux \u00c9tats-Unis, en Allemagne… En Australie, nous sommes chez Coles. D’une ann\u00e9e sur l’autre, nous enregistrons une croissance de 40 \u00e0 50 %, incroyablement rapide. Il y a beaucoup de positivit\u00e9 autour de la marque. Nous devons maintenant la structurer et l’organiser \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Le probl\u00e8me de la maximisation des profits<\/h2>\n\n\n\n

Entre-temps, comment le \u00ab big chocolate \u00bb r\u00e9agit-il aux initiatives de Tony’s Chocolonely ? \u00ab Il y a une interaction polie. Mais leurs programmes de d\u00e9veloppement durable sont souvent des mirages, \u00e0 mon avis. \u00c0 moins de payer un salaire d\u00e9cent, de mettre en place des structures coop\u00e9ratives qui donnent r\u00e9ellement du pouvoir aux cultivateurs de cacao et de se concentrer sur la d\u00e9forestation avec des f\u00e8ves tra\u00e7ables \u00e0 100 %, on ne s’attaque qu’aux sympt\u00f4mes de la d\u00e9forestation et du travail des enfants, et non aux causes. Ils utilisent leurs programmes de d\u00e9veloppement durable pour \u00e9viter de parler de salaire minimum vital \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

M. Lamont fait r\u00e9f\u00e9rence au protocole Harkin-Engel, une initiative publique-priv\u00e9e visant \u00e0 interdire le travail des enfants dans la culture du cacao. Les grands chocolatiers l’ont sign\u00e9 en 2001, mais les choses n’ont gu\u00e8re chang\u00e9 : \u00ab Les grands chocolatiers n’ont rien fait d’important depuis 23 ans \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Cela s’explique par le paradigme de la maximisation du profit pour les actionnaires : \u00ab S’ils peuvent acheter des f\u00e8ves moins ch\u00e8res, pourquoi pas ? Mais ce paradigme est en train de changer. En tant que pr\u00e9sident du \u2018Better Business Act\u2019 au Royaume-Uni, je pr\u00e9conise une modification de la loi qui obligerait les entreprises \u00e0 trouver un meilleur \u00e9quilibre entre les personnes, la plan\u00e8te et le profit, au lieu de se contenter de maximiser le profit. Les choses vont changer. La question n’est pas de savoir si, mais quand. Avec Tony’s, nous voulons acc\u00e9l\u00e9rer ce changement. Plus nous nous d\u00e9velopperons rapidement, plus nous aurons d’impact, plus nous ferons en sorte que le \u2018grand chocolat\u2019 repense son mod\u00e8le. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les multinationales se cachent \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

Actuellement, ces grandes entreprises se cachent toujours derri\u00e8re le manque de tra\u00e7abilit\u00e9 pour ne pas payer un salaire vital, explique M. Lamont, parce qu’elles ne savent soi-disant pas o\u00f9 va l’argent. Elles le gardent donc pour elles. Mais cette excuse ne tient plus, estime-t-il : \u00ab Cette petite entreprise qu’est Tony’s a trouv\u00e9 le moyen d’assurer une tra\u00e7abilit\u00e9 \u00e0 100 % avec presque aucune ressource. Nous payons directement les coop\u00e9ratives, sans interm\u00e9diaire, gr\u00e2ce \u00e0 la tra\u00e7abilit\u00e9 \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les multinationales consacrent 15 % de leur chiffre d’affaires au marketing, nous en d\u00e9pensons 3 ou 4 %. Mais nous d\u00e9pensons 8 % pour l’impact, et elles seulement un demi pour cent. Elles pourraient utiliser les milliards qu’elles gagnent chaque ann\u00e9e pour s’attaquer aux causes. Ils pr\u00e9tendent que les consommateurs abandonneront lorsqu’ils devront augmenter les prix. Pourtant, lorsque leurs co\u00fbts ont augment\u00e9 – et cela n’avait rien \u00e0 voir avec les agriculteurs – ils ont r\u00e9ussi \u00e0 augmenter les prix de 20 % pour pr\u00e9server leurs propres marges b\u00e9n\u00e9ficiaires, sans le moindre impact. Les consommateurs semblent l’accepter. Je ne crois donc pas \u00e0 leurs arguments \u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les grands fabricants de chocolat ont augment\u00e9 leurs prix de 20 % l’ann\u00e9e derni\u00e8re, mais ils continuent de refuser de verser un salaire vital aux producteurs de cacao. 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