La carence croissante de cacao est la cons\u00e9quence des faibles prix qu\u2019obtiennent les cultivateurs de cacao pour leur produit. Actuellement le cultivateur de cacao ne touche que 3 \u00e0 6% du prix d\u2019une barre de chocolat, alors que dans les ann\u00e9es 1980 ce pourcentage s\u2019\u00e9levait encore \u00e0 16%. C\u2019est pourquoi de nombreux cultivateurs d\u00e9cident de renoncer \u00e0 la culture du cacao.<\/p>\n
D\u2019ici cinq ans cette situation pourrait entra\u00eener une p\u00e9nurie d\u2019un million de tonnes de cacao, alors que d\u2019ici 2020 la demande au rythme actuel aura augment\u00e9 de 30%. En Chine par exemple le march\u00e9 du chocolat est en forte croissance. Actuellement le Chinois moyen mange 100 grammes de chocolat par an, alors que les Belges en consomment 9 kg par an.<\/p>\n
\u00ab L\u2019industrie alimentaire, et en particulier les fabricants de chocolat, peuvent faire la diff\u00e9rence en r\u00e9pondant aux normes Fairtrade et en proposant un chocolat dot\u00e9 du label Fairtrade. Les cultivateurs se regroupent dans des coop\u00e9ratives et constituent d\u00e8s lors des partenaires commerciaux \u00e0 part enti\u00e8re \u00bb, plaide Fairtrade Belgium. Actuellement seul 1% du chocolat vendu en Belgique porte le label Fairtrade, d\u00e9plore l\u2019organisation.<\/p>\n
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