Le championnat de Belgique de bras de fer a commenc\u00e9, mais cela ne signifie pas que les prix vont vraiment baisser. Et quel est le lien entre l\u2019e-commerce et le poisson frais ? Ou entre les carottes et le BDSM ? Filet Pur vous dit tout !<\/p>\n\n\n\n
Un tr\u00e8s grand sapin de No\u00ebl tr\u00f4ne devant les bureaux de RetailDetail, les lumi\u00e8res scintillent et des clochettes retentissent toute la journ\u00e9e. Si vous n\u2019\u00e9tiez pas au courant de l\u2019actualit\u00e9, vous vous mettriez presque \u00e0 r\u00eaver de la paix sur terre pour toutes les personnes de bonne volont\u00e9. Mais ce serait faire preuve d\u2019une grande na\u00efvet\u00e9, et ce n\u2019est pas notre genre. Car sans vouloir minimiser les foyers de violence qui s\u2019allument un peu partout dans le monde : dans le food-retail, il n\u2019est pas du tout question d\u2019atmosph\u00e8re de No\u00ebl.<\/p>\n\n\n\n
En effet, rappelez-vous. La semaine derni\u00e8re encore, nous pensions que les rayons des supermarch\u00e9s \u00e9trangement vides seraient plut\u00f4t pour apr\u00e8s les f\u00eates. Eh bien nous nous trompions ! Le premier coup de semonce a \u00e9t\u00e9 tir\u00e9 : il fallait absolument montrer qui \u00e9tait le plus fort dans les n\u00e9gociations entre Colruyt<\/strong> et AB InBev<\/strong>. Qui a mis ses menaces \u00e0 ex\u00e9cution ? Impossible de le savoir \u00e9videmment, mais le r\u00e9sultat \u00e9tait visible de tous. Stella et Jupiler ont presque disparu des rayons<\/a>, remplac\u00e9es par l\u2019affichette habituelle : \u00ab Nous n\u00e9gocions avec le fournisseur pour continuer \u00e0 pouvoir vous offrir le meilleur prix \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Et ce, alors m\u00eame que la Jup’ \u00e9tait en promotion. Mauvais timing. Mais bon, cette petite bi\u00e8re n\u2019est-elle pas en promo toute l\u2019ann\u00e9e ? Et en cette \u00e9poque de l\u2019ann\u00e9e, nous sommes plut\u00f4t champagne que pils, non ? Ils ont d\u2019ailleurs rapidement trouv\u00e9 un accord : les rayons seront \u00e0 nouveau pleins la semaine prochaine, promet le leader sur le march\u00e9. Personne ne veut perdre un euro de chiffre d\u2019affaires au cours de ce mois crucial. Quoi qu\u2019il en soit, le ton est donn\u00e9. No\u00ebl ou pas, on ne fera pas de quartier. Le tout dans le seul int\u00e9r\u00eat des consommateurs, cela va sans dire.<\/p>\n\n\n\n Par contre, difficile de bl\u00e2mer les marques pour les prix alarmants<\/a> atteints par des l\u00e9gumes g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9mocratiques comme les oignons et les carottes. Dommage. Et in\u00e9vitable avec ce temps de chien… les patates pourrissent dans les champs. Mais h\u00e9 : dans les rayons des magasins, les prix commencent \u00e0 baisser<\/a>. Bon, un tout petit peu, mais quand m\u00eame. Et il ne faut pas s\u2019attendre \u00e0 beaucoup plus, pr\u00e9viennent les marques, car leurs marges se r\u00e9duisent \u00e0 peau de chagrin. Les producteurs r\u00e9clament m\u00eame des mesures de soutien<\/a> et un ministre de l\u2019Industrie au lieu de taxes suppl\u00e9mentaires. Bient\u00f4t, tout le monde fera ses courses en France.<\/p>\n\n\n\n Chez nos voisins du sud, la situation n\u2019est d\u2019ailleurs pas plus joyeuse. Mais plus int\u00e9ressante. Intermarch\u00e9<\/strong> et Auchan<\/strong> ne veulent pas seulement reprendre ensemble la plupart des Casino<\/strong> \u2013 ils esp\u00e8rent ainsi prendre de vitesse leurs rivaux E.Leclerc<\/strong> et Lidl<\/strong> \u2013, ils vont aussi acheter ensemble<\/a> afin de mieux lutter contre l\u2019app\u00e2t du gain des marques. La suite s\u2019annonce passionnante. Pour ceux qui s\u2019interrogent sur les raisons de cette situation, il faut savoir qu\u2019il est encore plus difficile d\u2019ouvrir des magasins outre-Qui\u00e9vrain que chez nous \u2013 si si, c\u2019est possible. Les enseignes peuvent m\u00eame oublier toute id\u00e9e de nouvel hypermarch\u00e9 de plus de 10 000 m\u00b2. La seule solution consiste donc \u00e0 racheter des magasins existants. Il ne faudra pas leur dire deux fois\u00a0: la saison de la chasse est ouverte.<\/p>\n\n\n\n Le probl\u00e8me, c\u2019est que pour ce \u00e7a marche, il faut des magasins. Selon Frans Muller, l\u2019e-commerce est surtout un petit extra qui permet d\u2019attirer les clients dans les supermarch\u00e9s pour qu\u2019ils y fassent leurs courses. Ahold Delhaize<\/strong> pense que l\u2019activit\u00e9 pourra \u00eatre rentable d\u2019ici un an ou deux, mais si ce n\u2019\u00e9tait pas le cas, ce ne serait pas un d\u00e9sastre : un rayon de poisson frais n\u2019est pas toujours rentable non plus<\/a>, mais il attire les clients les plus exigeants. Qui ach\u00e8tent ensuite une bonne bouteille de Chablis \u2013 et en re\u00e7oivent une gratuite en bonus. Voil\u00e0.<\/p>\n\n\n\n En parlant de Delhaize<\/strong> : la livraison \u00e0 domicile est loin d\u2019\u00eatre abandonn\u00e9e. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, ils sont en train de tester une mini-camionnette ultrafine \u00e0 propulsion \u00e9lectrique<\/a> pour les livraisons dans un centre-ville de Bruxelles compl\u00e8tement engorg\u00e9. De quoi slalomer entre les voitures de soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019arr\u00eat. Bien vu : si le fameux sommet sur le climat de Duba\u00ef ne d\u00e9cr\u00e8te pas une interdiction pure et simple des combustibles fossiles, le gouvernement bruxellois d\u00e9cidera probablement de lui-m\u00eame de bannir les moteurs \u00e0 combustion dans le centre historique. Auquel cas les Lions sont pr\u00eats. Et vous ?<\/p>\n\n\n\n Un bon slogan, c\u2019est la moiti\u00e9 du chemin. Le \u00ab Lego de l\u2019alimentation \u00bb : c\u2019est avec cette promesse que Winning Foods<\/strong> vient t\u00e2ter le terrain aupr\u00e8s d\u2019une trentaine de m\u00e9nage. Bien trouv\u00e9, non ? Le concept est \u00e9galement int\u00e9ressant : pr\u00e9senter les \u00e9l\u00e9ments des repas comme des pi\u00e8ces du c\u00e9l\u00e8bre jeu de construction<\/a> pour composer des recettes personnelles. Ils ne disent pas si leurs sachets font aussi mal quand on marche dessus. Quoi qu\u2019il en soit, ma curiosit\u00e9 est piqu\u00e9e et je leur adresse tous mes v\u0153ux de succ\u00e8s, m\u00eame si je ne participerai pas \u00e0 leur prochaine lev\u00e9e de fonds.<\/p>\n\n\n\n Il y a quelques d\u00e9cennies, Delhaize avait test\u00e9 une strat\u00e9gie similaire, notamment dans son magasin Hippodroom \u00e0 Anvers Sud : tout un rayon frais de composants de repas dans des sachets sous vide. L\u2019id\u00e9e \u00e9tait que les consommateurs se mettent \u00e0 combiner des l\u00e9gumes pr\u00e9par\u00e9s, des sauces, de la viande ou du poisson, des pr\u00e9parations de pommes de terre ou de p\u00e2tes, etc. En th\u00e9orie, c\u2019\u00e9tait g\u00e9nial, mais vous connaissez le dicton : en th\u00e9orie, la th\u00e9orie et la pratique sont la m\u00eame chose, mais pas en pratique. Un flop monumental.<\/p>\n\n\n\n Les \u00eatres humains aiment leurs habitudes, et il est compliqu\u00e9 de leur en faire changer. Surtout avec des produits surgel\u00e9s. Souvenez-vous de Mealhero<\/strong>, qui voulait devenir le concurrent glac\u00e9 de HelloFresh<\/strong>. RIP<\/a>. Car si les surgel\u00e9s pr\u00e9sentent de nombreux avantages rationnels, ils n\u2019ont aucun argument \u00e9motionnel \u00e0 faire valoir.<\/p>\n\n\n\n Enfin, encore ceci. Gaston le Chicon a une amoureuse : elle s\u2019appelle Charlotte la Carotte. Des noms imagin\u00e9s par les enfants des employ\u00e9s d\u2019Aldi<\/strong>. Soi-disant… Mais pourquoi pas… Au nord du pays en revanche, les choses prennent un tour assez \u00e9trange… Car dans la langue de KDB, Gaston le Chicon devient Willy Witloof, alors que Charlotte la Carotte s\u2019appelle Wanda Wortel. Or tout le monde ne peut pas savoir \u2013 et certainement pas les jeunes des g\u00e9n\u00e9rations Z et Alpha \u2013 que Willy et Wanda \u00e9taient les noms sous lesquels Bob et Bobette ont tent\u00e9 de conqu\u00e9rir le march\u00e9 am\u00e9ricain<\/a> dans les ann\u00e9es 1970. Sans grand succ\u00e8s d\u2019ailleurs… Mais ce n\u2019est pas tout, je suis convaincu qu\u2019il y a un esprit pervers au sein du d\u00e9partement marketing d\u2019Erpe-Mere.<\/p>\n\n\n\n Quelque part dans les bureaux du discounter, quelqu\u2019un doit en effet jubiler en pensant \u00e0 cette r\u00e9f\u00e9rence manifeste \u00e0 l\u2019un des premiers hits mineurs du chanteur de charme alternatif anversois Guido Belcanto, en 1990 : la chanson Willy en Wanda<\/a> raconte l\u2019histoire d\u2019un couple de gens ordinaire qui se plonge avec enthousiasme dans le BDSM. Avec Wanda en ma\u00eetresse impitoyable et Willy en esclave consentant. De quoi donner une saveur particuli\u00e8re \u00e0 vos prochains chicons au gratin ou au stoemp de carottes de belle-maman, non ? \u00c0 la semaine prochaine !<\/p>\n\n\n\nPatates pourries<\/h2>\n\n\n\n
La saison de la chasse est ouverte<\/h2>\n\n\n\n
Lego<\/h2>\n\n\n\n
Th\u00e9orie et pratique<\/h2>\n\n\n\n
Esprit pervers<\/h2>\n\n\n\n