Apr\u00e8s les vacances d\u2019\u00e9t\u00e9 Le Pain Quotidien d\u00e9marrera les ventes en ligne et les livraisons \u00e0 domicile. C\u2019est ce qu\u2019a annonc\u00e9\u00a0 Carl Van Ransbeeck, directeur g\u00e9n\u00e9ral du Pain Quotidien Belgique, dans le magazine Trends. \u00ab Pour l\u2019instant il n\u2019est pas possible de passer des commandes en ligne. Nous voulons \u00e9galement faire en sorte que les gens puissent commander leur lunch online et le faire livrer sur leur lieu de travail. \u00bb<\/p>\n
\u00ab Nous commen\u00e7ons par le Pentagone bruxellois \u00bb, explique Van Ransbeeck, donc la partie \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la petite ceinture de Bruxelles. \u00ab On pourra y commander en ligne et payer avec la carte. Nous n\u2019allons pas op\u00e9rer depuis l\u2019un de nos magasins existants, mais nous allons cr\u00e9er une centrale charg\u00e9e du catering. Pour \u00e9viter de polluer encore plus la ville de Bruxelles, nous n\u2019allons pas effectuer les livraisons en voiture. Toutefois nous n\u2019avons pas encore d\u00e9cid\u00e9 comment nous allons nous y prendre. La start-up Take Eat Easy a recours \u00e0 des coursiers \u00e0 v\u00e9lo pour les livraisons \u00e0 domicile, mais ce sont des ind\u00e9pendants. Nous pr\u00e9f\u00e9rons travailler avec des gens que nous avons form\u00e9s nous-m\u00eames et qui lors de la livraison v\u00e9hiculent nos valeurs. \u00bb<\/p>\n
Van Ransbeeck, anciennement Vice-pr\u00e9sident des Ventes et du Marketing chez Coca-Cola Belgique et Managing Director Global Franchise chez AB InBev, a rejoint Le Pain Quotidien Belgique en octobre 2014 et a d\u2019ambitieux projets. Ainsi il entend ouvrir deux \u00e0 trois nouveaux \u00e9tablissements par an en Belgique.<\/p>\n
\u00ab Il y a encore des lacunes en Belgique, notamment \u00e0 Overijse, o\u00f9 nous ouvrirons un nouveau magasin fin mai ou d\u00e9but juin. Actuellement nous disposons de 28 magasins et il y a encore place pour deux \u00e0 trois magasins par an. Nous ne sommes pas encore pr\u00e9sents dans des villes comme Courtrai, Roulers et Alost, et \u00e0 Gand et dans l\u2019ensemble de la province du Limbourg nous n\u2019avons qu\u2019un seul magasin. M\u00eame Bruxelles peut encore accueillir de nouveaux magasins. \u00bb<\/p>\n
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Toutefois les nouveaux \u00e9tablissements n\u2019op\u00e9reront pas sous franchise, mais en gestion propre, pr\u00e9cise\u00a0 Van Ransbeeck : \u00ab Ceci est li\u00e9 \u00e0 \u2018Le Pain Quotidien Licensing\u2019, propri\u00e9taire de la marque au niveau mondial. Il s\u2019agit d\u2019une entreprise qui rel\u00e8ve du droit belge, mais qui a son si\u00e8ge principal \u00e0 New York. Ils ont des magasins en gestion propre aux Etats-Unis, \u00e0 Londres, \u00e0 Paris \u2013 mais pas dans le reste de la France \u2013 et \u00e0 Sidney, soit 110 \u00e0155 magasins au total. L\u2019autre moiti\u00e9 des magasins de la cha\u00eene est aux mains de master franchises par pays. \u00bb<\/p>\n
Dans cette structure la Belgique occupe une place particuli\u00e8re, poursuit Van Ransbeeck : \u00ab Non seulement parce qu\u2019il s\u2019agit de la plus grande master franchise et que Le Pain Quotidien est d\u2019origine belge, mais \u00e9galement parce que la Belgique est le seul pays \u00e0 travailler avec des sous-franchis\u00e9s, d\u2019o\u00f9 un trop grand \u00e9loignement\u00a0 par rapport \u00e0 Le Pain Quotidien Licensing. Il a \u00e9t\u00e9 convenu que les sous-franchis\u00e9s existants pourront poursuivre leurs activit\u00e9s, mais que de nouveaux franchis\u00e9s ne pourront s\u2019ajouter au r\u00e9seau. \u00bb<\/p>\n
Avec ses 28 \u00e9tablissements en Belgique, Le Pain Quotidien r\u00e9alise un chiffre d\u2019affaires de 31 millions d\u2019euros, dont 21 millions via les magasins en gestion propre et 10 millions via les magasins en franchise.<\/p>\n
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