{"id":90691,"date":"2024-01-09T12:13:42","date_gmt":"2024-01-09T11:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=90691"},"modified":"2024-01-09T12:13:43","modified_gmt":"2024-01-09T11:13:43","slug":"le-grossiste-van-zon-entrevoit-de-grandes-possibilites-de-croissance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-grossiste-van-zon-entrevoit-de-grandes-possibilites-de-croissance\/","title":{"rendered":"Le grossiste Van Zon entrevoit de grandes possibilit\u00e9s de croissance"},"content":{"rendered":"\n

(Publireportage)<\/em> Une entreprise solide et ax\u00e9e sur les donn\u00e9es comme Van Zon<\/strong> ne peut se passer d’un partenaire informatique fiable. Avec une mise \u00e0 niveau du syst\u00e8me ERP Microsoft Dynamics 365 vers Business Central, le sp\u00e9cialiste des logiciels TCOG<\/strong> ouvre de nouvelles opportunit\u00e9s num\u00e9riques pour le grossiste en h\u00f4tellerie.<\/p>\n\n\n\n

Sept jours sur sept<\/h2>\n\n\n\n

Depuis quatre magasins cash & carry \u00e0 Beringen, Beerse, Kampenhout et Evergem, Van Zon sert une large client\u00e8le d’entreprises de restauration : des cantines sportives aux friteries, sandwicheries, restaurants, stands de foire et parcs d’attractions. Le si\u00e8ge social et le centre de distribution sont situ\u00e9s \u00e0 Lommel. Avec Marion Van Zon, la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration est \u00e0 la t\u00eate de l’entreprise familiale, qui f\u00eate cette ann\u00e9e son 60e anniversaire.<\/p>\n\n\n\n

Les clients du secteur de la restauration trouveront ce qu’ils recherchent dans le vaste assortiment, qui compte jusqu’\u00e0 30 000 articles en stock. Le grossiste est \u00e0 la disposition de ses clients toute l’ann\u00e9e, sept jours sur sept, pour l’enl\u00e8vement et la livraison \u00e0 domicile. \u00ab Nous n’avons que deux jours de fermeture : le jour de No\u00ebl et le jour de l’An \u00bb, pr\u00e9cise Marion Van Zon. Il s’agit l\u00e0 d’une similitude remarquable avec TCOG : le Trusted Microsoft ERP Partner est \u00e9galement fier d’\u00eatre \u00e0 la disposition de ses clients 24 heures par jour.<\/p>\n\n\n\n

Tra\u00e7abilit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Van Zon et TCOG travaillent ensemble depuis plus de dix ans. \u00ab Ils nous ont aid\u00e9s \u00e0 nous sortir d’un mauvais pas \u00e0 l’\u00e9poque avec l’impl\u00e9mentation de Navision et nous leur sommes rest\u00e9s fid\u00e8les depuis. Nous avons nous-m\u00eames trois personnes en interne charg\u00e9es de l’informatique, et nous compl\u00e9tons cette \u00e9quipe par du personnel de TCOG, chacun ayant sa sp\u00e9cialit\u00e9. C’est agr\u00e9able d’avoir autant de connaissances et de sp\u00e9cialisations dans une seule maison. Ils sont toujours pr\u00eats \u00e0 intervenir, ils comprennent le service dont nous avons besoin et r\u00e9fl\u00e9chissent avec nous \u00e0 ce sujet \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Chez Van Zon, le sp\u00e9cialiste informatique a install\u00e9 le syst\u00e8me POS convivial de LS Retail : LS Central, a \u00e9quip\u00e9 les entrep\u00f4ts de scanners et d’un syst\u00e8me de pr\u00e9l\u00e8vement vocal, a activ\u00e9 la facturation num\u00e9rique et a cr\u00e9\u00e9 la boutique en ligne. L’aventure ne s’arr\u00eate pas l\u00e0 : \u00ab Bient\u00f4t, nous passerons de Navision \u00e0 Business Central. Le nouveau syst\u00e8me ERP devrait nous permettre de travailler encore plus en fonction des donn\u00e9es. En termes de tra\u00e7abilit\u00e9, par exemple : la l\u00e9gislation devient plus stricte, nous devons \u00eatre en mesure de suivre chaque produit jusqu’\u00e0 la cuisine. Business Central nous permettra de scanner les codes de lot et les codes de production pour suivre les produits. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Commande automatique<\/h2>\n\n\n\n

Les commandes seront \u00e9galement beaucoup plus faciles \u00e0 passer. \u00ab Aujourd’hui, nous commandons d\u00e9j\u00e0 automatiquement \u00e0 nos fournisseurs. Le syst\u00e8me tient compte des ventes des huit derni\u00e8res semaines et des stocks minimum et maximum et commande automatiquement la diff\u00e9rence. Nous pourrions parfaitement \u00e9tendre ce syst\u00e8me \u00e0 nos clients : apr\u00e8s tout, nous savons exactement qui a achet\u00e9 quoi au cours des huit derni\u00e8res semaines. Nous pourrions d\u00e9j\u00e0 leur sugg\u00e9rer : voulez-vous commander ceci ? Ce sera parfait \u00e0 l’avenir. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Business Central contribuera \u00e9galement \u00e0 rendre plus efficace l’activit\u00e9 en ligne en pleine croissance. \u00ab Pour les livraisons, plus de 70 % des commandes sont d\u00e9j\u00e0 pass\u00e9es en ligne. Dans le secteur du cash & carry, le commerce en ligne repr\u00e9sente 25 % des ventes. La plupart des clients combinent la livraison et le cash & carry. Dans les magasins, ils viennent avec leur chariot pour faire le tour des magasins, s’inspirer, v\u00e9rifier les produits. Il s’agit du m\u00eame client, mais avec des comportements tr\u00e8s diff\u00e9rents. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Une plateforme pour les friteries<\/h2>\n\n\n\n

La boutique en ligne Snackdeals est une autre histoire. \u00ab C’est un projet de mon fils, la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. Il s’agit d’une plateforme en ligne pour les friteries, qui propose des produits de marque A \u00e0 des prix d\u00e9fiant toute concurrence. \u00bb Snackdeals parvient \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts en \u00e9liminant tous les niveaux de service d’un grossiste traditionnel : pas de stock, pas de vendeurs sur le terrain, commande en ligne uniquement, pr\u00e9paiement, livraison dans les cinq jours ouvrables…<\/p>\n\n\n\n

TCOG a construit la boutique en ligne et l’a reli\u00e9e aux syst\u00e8mes de Van Zon, car Snackdeals ach\u00e8te le stock de Van Zon. Les commandes entrent dans la base de donn\u00e9es Dynamics NAV de Snackdeals et sont ensuite envoy\u00e9es \u00e0 Van Zon. Le grossiste pr\u00e9pare les commandes et facture Snackdeals, qui \u00e0 son tour facture le client.<\/p>\n\n\n\n

Livraison efficace et durable<\/h2>\n\n\n\n

Un projet particulier sur lequel TCOG travaille actuellement pour le grossiste en restauration est l’automatisation de la planification des trajets. \u00ab De nombreux clients d\u00e9pendent de livraisons quotidiennes, mais la distribution urbaine devient de plus en plus complexe. Quelles sont les villes et les rues dans lesquelles nous sommes autoris\u00e9s \u00e0 p\u00e9n\u00e9trer apr\u00e8s 11 heures ? O\u00f9 se trouvent les goulets d’\u00e9tranglement ? Quels sont les souhaits du client ? \u00bb Un syst\u00e8me automatis\u00e9 se chargera de cette t\u00e2che de planification difficile pour une logistique plus efficace.<\/p>\n\n\n\n

Les livraisons doivent \u00e9galement \u00eatre plus durables. Dans deux villes, Van Zon lancera donc des v\u00e9los de livraison \u00e9lectriques r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s. \u00ab D’abord \u00e0 Louvain, puis \u00e0 Gand. TCOG nous a \u00e9galement aid\u00e9s \u00e0 cet \u00e9gard, car il s’agit d’un onglet distinct dans notre boutique en ligne. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Opportunit\u00e9s de consolidation<\/h2>\n\n\n\n

M\u00eame si les m\u00e9dias laissent parfois entendre le contraire, le secteur de l’h\u00f4tellerie est loin de se porter mal, souligne Marion Van Zon. \u00ab Les indicateurs futurs montrent que les jeunes g\u00e9n\u00e9rations mangeront encore plus souvent au restaurant et utiliseront encore plus les plats \u00e0 emporter \u00bb, dit-elle. Apr\u00e8s les ann\u00e9es difficiles du Covid, de la crise \u00e9nerg\u00e9tique et de la hausse des prix des mati\u00e8res premi\u00e8res, un remaniement s’est op\u00e9r\u00e9. Ceux qui ont surv\u00e9cu s’en sont mieux sortis. Le secteur s’est professionnalis\u00e9. L’avenir s’annonce prometteur. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le grossiste du secteur de l’h\u00f4tellerie et de la restauration continue donc d’\u00e9tudier les possibilit\u00e9s d’acquisition, apr\u00e8s avoir rachet\u00e9 un ancien point de vente Metro au d\u00e9but de l’ann\u00e9e. \u00ab Il y a de la place pour la consolidation : il y a encore 400 grossistes en h\u00f4tellerie en Belgique. Il s’agit souvent de petits acteurs tr\u00e8s locaux qui ont du mal \u00e0 suivre l’\u00e9volution de l’offre horeca, qui ne cesse de s’\u00e9largir. Il y a l\u00e0 des opportunit\u00e9s \u00e0 saisir. \u00bb Cela apportera sans aucun doute de nouvelles commandes \u00e0 TCOG.<\/p>\n\n\n\n

Vous souhaitez en savoir plus sur les solutions logicielles de TCOG et sur ce qu’elles peuvent apporter \u00e0 votre entreprise ? Demandez une consultation sans engagement \u00e0 l’adresse sales@tcog.be ou consultez le site www.tcog.be<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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