{"id":91698,"date":"2024-01-26T14:19:41","date_gmt":"2024-01-26T13:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=91698"},"modified":"2024-01-26T15:13:46","modified_gmt":"2024-01-26T14:13:46","slug":"filet-pur-ames-egarees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-ames-egarees\/","title":{"rendered":"[Filet Pur] \u00c2mes \u00e9gar\u00e9es"},"content":{"rendered":"\n<p>Nous avons appris cette semaine que, m\u00eame s&rsquo;ils suscitent des d\u00e9bats houleux, les boycotts sont surtout une bonne op\u00e9ration de relations publiques. Du moins pour certains. Permettent-ils de faire baisser les prix ? Les promotions exceptionnelles ne sont que des \u00e9crans de fum\u00e9e, conclut ce Filet Pur. Mais qu\u2019y a-t-il \u00e0 cacher ?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Acrobaties<\/h2>\n\n\n\n<p>On le sait, le commerce de d\u00e9tail n\u2019est pas un long fleuve tranquille. Et la situation va encore se compliquer : il faut s&rsquo;attendre \u00e0 ce que, dans les semaines \u00e0 venir, pr\u00e8s de la moiti\u00e9 du personnel des magasins\u00a0<strong>Lidl<\/strong>\u00a0soit absent pour cause de claquages, d&rsquo;entorses de la cheville, voire de fractures cr\u00e2niennes. Du moins dans une vingtaine de magasins. En effet, le d\u00e9taillant expose ses employ\u00e9s \u00e0 des situations dangereuses\u00a0<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/lidl-augmente-la-hauteur-des-rayons-de-ses-supermarches\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en sur\u00e9levant les rayons, qui atteignent 1,80 m\u00e8tre de haut<\/a>. Ces derniers vont donc devoir multiplier les acrobaties pour que les \u0153ufs de P\u00e2ques, qui soit dit en passant figurent d\u00e9j\u00e0 dans le folder, se retrouvent tout en haut des rayons, avec toutes les cons\u00e9quences que cela implique. Les syndicats et les services d&rsquo;urgence se tiennent pr\u00eats.<\/p>\n\n\n\n<p>En revanche, il n&rsquo;y a rien de mal \u00e0 franchiser ces 128 succursales\u00a0<strong>Delhaize<\/strong>. Ou du moins pas d&rsquo;un point de vue juridique. Le tribunal est formel : dans cette restructuration qui ne devrait pas \u00eatre qualifi\u00e9e de telle,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/pas-dinfractions-lors-de-la-reorganisation-chez-delhaize\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aucune infraction<\/a>\u00a0n\u2019a pu \u00eatre \u00e9tablie, malgr\u00e9 des investigations approfondies. S\u00e9rieusement, qu\u2019est-ce qu&rsquo;ils esp\u00e9raient ? La batterie d&rsquo;avocats qui a aid\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer ce plan d&rsquo;avenir a co\u00fbt\u00e9 cher, mais l&rsquo;investissement en valait la peine. Ainsi, \u00e0 Mons, Braine-l&rsquo;Alleud, Overijse et Ixelles, c\u2019est l\u2019esprit l\u00e9ger que les nouveaux propri\u00e9taires ont cette semaine pu relever leur nouveau d\u00e9fi et abolir le repos dominical. 37 magasins sont d\u00e9j\u00e0 concern\u00e9s, si notre compte est bon.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c2mes \u00e9gar\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n<p>Les milliers de Belges qui se rendent \u00e0 Roncq pour y faire leurs courses hebdomadaires soi-disant moins ch\u00e8res chez&nbsp;<strong>Auchan<\/strong> m\u00e9ritent notre compassion. Des ignares irr\u00e9cup\u00e9rables. Ou tout du moins des \u00e2mes \u00e9gar\u00e9es. En effet, ces trajets ne rapportent rien. Au contraire, ils co\u00fbtent m\u00eame plus chers. Ce n&rsquo;est pas moi qui le dis mais notre ch\u00e8re autorit\u00e9 de la concurrence, sur la base d&rsquo;une analyse des donn\u00e9es d&rsquo;Euromonitor.<\/p>\n\n\n\n<p>Car oui, les supermarch\u00e9s belges sont peut-\u00eatre encore un peu plus chers que leurs homologues hollandais et allemands,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-supermarches-sont-plus-chers-en-france-quen-belgique\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mais ils sont toujours moins chers que les fran\u00e7ais<\/a>. Mais attention, les prix vont bient\u00f4t tomber si bas que l&rsquo;on pourra chauffer tous les supermarch\u00e9s par g\u00e9othermie. Alors, les centaines de millions d&rsquo;euros d\u00e9pens\u00e9s par les acheteurs belges au sud de la fronti\u00e8re l&rsquo;ann\u00e9e derni\u00e8re ? De l\u2019argent jet\u00e9 par les fen\u00eatres. Gr\u00e2ce \u00e0&nbsp;<strong>Albert Heijn<\/strong>&nbsp;et&nbsp;<strong>Jumbo<\/strong>, principalement : ces sympathiques nouveaux acteurs ont contraint leurs concurrents \u00e0 r\u00e9duire leurs marges brutes, car, un peu de s\u00e9rieux, les fabricants de marque n&rsquo;ont bien s\u00fbr pas baiss\u00e9 leurs tarifs.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pester \u00e0 voix haute<\/h2>\n\n\n\n<p>Attention, le rapport est impressionnant : 62 pages de graphiques, de tableaux num\u00e9riques et de conclusions, comparant les prix de vente de centaines de produits par rapport aux prix d&rsquo;achat et aux marges brutes. Certes, l&rsquo;analyse se base sur des chiffres jusqu&rsquo;\u00e0 fin 2022. Les augmentations de prix de&nbsp;<strong>Colruyt<\/strong>&nbsp;en 2023, ainsi que les mesures anti-inflationnistes du gouvernement fran\u00e7ais, n&rsquo;ont donc pas \u00e9t\u00e9 prises en compte. Un d\u00e9tail, rien de plus.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais le diable se cachait dans les d\u00e9tails. Car oui, ce rapport fait \u00e0 nouveau r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ces fameuses restrictions territoriales de livraison&#8230; On entend les fabricants pester jusqu&rsquo;ici : Colruyt peut d\u00e9cider d&rsquo;\u00eatre 5 % plus cher en Wallonie qu&rsquo;en Flandre, mais\u00a0<strong>Unilever<\/strong>\u00a0ne peut pas adapter le prix de ses Magnums aux diff\u00e9rences de pouvoir d&rsquo;achat entre la Pologne et la Belgique, par exemple? Ca alors! \u00c0 l&rsquo;\u00e9cole, on nous enseignait que le prix est l&rsquo;un des sept \u00ab\u00a0P\u00a0\u00bb du mix marketing mais, apparemment, la qualit\u00e9 de notre \u00e9ducation laissait d\u00e9j\u00e0 \u00e0 d\u00e9sirer&#8230; Il n&rsquo;y avait simplement pas encore d\u2019enqu\u00eate PISA pour le prouver.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rouler des m\u00e9caniques<\/h2>\n\n\n\n<p>Mais les fabricants ne baissent-ils vraiment pas leurs prix sous la pression de n\u00e9gociations difficiles et de boycotts t\u00e9m\u00e9raires ? C\u2019est ce que pr\u00e9tend le Danger Jaune sur Facebook et dans des annonces dans les journaux. En roulant un peu des m\u00e9caniques. Je cite : \u00ab&nbsp;Chez Jumbo, nous mettons tout en \u0153uvre chaque jour pour obtenir des prix bas. C&rsquo;est pourquoi nous sommes constamment en discussion avec les fournisseurs. Il arrive donc que des produits soient en rupture de stock. Mais jamais longtemps. La gamme&nbsp;<strong>Coca-Cola<\/strong>&nbsp;est donc pleinement de retour dans TOUS nos magasins. \u00c0 une diff\u00e9rence pr\u00e8s : le prix est beaucoup plus bas. Pas temporairement, mais tous les jours.&nbsp;\u00bb Voyez-vous\u2009\u00e7a :&nbsp;les <em>delistings<\/em>&nbsp;sont principalement devenus un outil de relations publiques.<\/p>\n\n\n\n<p>On est encore loin de Colruyt, soyons clairs. Car l&rsquo;\u00e9tude de l\u2019ABC a en effet raison sur ce point : les prix des boissons non alcoolis\u00e9es sont les plus \u00e9lev\u00e9s aux Pays-Bas. Mais il est encore assez rare qu&rsquo;un d\u00e9taillant fasse une telle d\u00e9claration publiquement. Comme l&rsquo;escalade du conflit entre&nbsp;<strong>Intermarch\u00e9<\/strong>&nbsp;et Unilever en France : les Mousquetaires mettent ouvertement l&rsquo;un de leurs plus gros fournisseurs au pilori,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/unilever-assigne-intermarche-au-tribunal-pour-des-accusations-de-reduflation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ce \u00e0 quoi le fabricant r\u00e9pond par l\u2019envoi d\u2019huissiers et une assignation<\/a>.&nbsp;<em>Bonne ambiance<\/em>. Ils retravailleront bient\u00f4t \u00e0 l&rsquo;unisson dans l&rsquo;int\u00e9r\u00eat des consommateurs, bien s\u00fbr.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cercle vicieux<\/h2>\n\n\n\n<p>Certains d\u00e9taillants optent d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment pour des prix plus \u00e9lev\u00e9s. M\u00eame des discounters.&nbsp;<strong>Penny<\/strong>, une filiale de&nbsp;<strong>Rewe<\/strong>, a fortement augment\u00e9 le prix de neuf produits l&rsquo;\u00e9t\u00e9 dernier : la mozzarella, par exemple, est devenue 75 % plus ch\u00e8re, tandis que le prix du fromage Maasdam et de la saucisse viennoise a presque doubl\u00e9. Une campagne de sensibilisation visant \u00e0 mettre en \u00e9vidence l&rsquo;impact de l&rsquo;alimentation sur le climat, l&rsquo;eau, les sols et la sant\u00e9. Et, vous vous en doutez : les ventes de ces produits ont chut\u00e9.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/penny-teste-les-vrais-prix-lincitation-par-les-prix-ca-marche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pourtant, le d\u00e9taillant estime que c\u2019est un succ\u00e8s<\/a>. En effet, cette action prouve qu&rsquo;il est possible d\u2019orienter les consommateurs vers des produits plus durables en r\u00e9percutant le co\u00fbt r\u00e9el des produits mauvais pour la sant\u00e9 et polluants.&nbsp;<em>Nudging<\/em>&nbsp;et&nbsp;<em>greenwashing<\/em>&nbsp;mis en pratique, simultan\u00e9ment. Chapeau\u2009!<\/p>\n\n\n\n<p>En jetant un coup d&rsquo;\u0153il rapide aux folders hebdomadaires, on constate que nos d\u00e9taillants n\u2019en sont pas encore l\u00e0. Les offres 1+1 sont tellement d\u00e9pass\u00e9es : aujourd&rsquo;hui, place au 2+3 et m\u00eame au 1+3. Il faut s&rsquo;y habituer. Quelle sera la prochaine \u00e9tape ? 1+5\u00a0? Ces promotions exceptionnelles ne sont que des \u00e9crans de fum\u00e9e, bien s\u00fbr. Elles servent \u00e0 d\u00e9tourner l&rsquo;attention du manque flagrant d\u2019id\u00e9es novatrices dans le supermarch\u00e9 moyen. Mais qui brisera le cercle vicieux ? Le changement est toujours d\u00e9licat. C&rsquo;est comme les chats et la nage : on peut le faire, mais on pr\u00e9f\u00e8re \u00e9viter. Mettez-vous \u00e0 leur place&#8230; \u00c0 la semaine prochaine\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-red-background-color has-background\" href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\/\">L&rsquo;actualit\u00e9 alimentaire dans votre bo\u00eete aux lettres \u00e9lectronique tous les vendredis ? Abonnez-vous gratuitement \u00e0 notre lettre d&rsquo;information ici !<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nous avons appris cette semaine que, m\u00eame s&rsquo;ils suscitent des d\u00e9bats houleux, les boycotts sont surtout une bonne op\u00e9ration de relations publiques. Du moins pour certains. Permettent-ils de faire baisser les prix ? 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