{"id":92221,"date":"2024-02-05T15:51:50","date_gmt":"2024-02-05T14:51:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=92221"},"modified":"2024-02-05T15:51:52","modified_gmt":"2024-02-05T14:51:52","slug":"ocado-prouve-que-lepicerie-en-ligne-peut-etre-rentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ocado-prouve-que-lepicerie-en-ligne-peut-etre-rentable\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Ocado prouve que l’\u00e9picerie en ligne peut \u00eatre rentable\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Gagner de l’argent avec les courses en ligne ? Ocado<\/strong> prouve depuis des ann\u00e9es que c’est possible. Mais les offres de commerce \u00e9lectronique de la plupart des d\u00e9taillants alimentaires ne r\u00e9pondent pas aux attentes des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

Concentration \u00e0 100 % sur le commerce en ligne<\/h2>\n\n\n\n

Pour de nombreux d\u00e9taillants alimentaires, le commerce en ligne est une activit\u00e9 secondaire d\u00e9ficitaire, qu’ils d\u00e9veloppent avec une certaine r\u00e9ticence parce qu’ils estiment qu’ils ne peuvent pas faire autrement. Mais l’id\u00e9e qu’il est impossible de gagner de l’argent avec le commerce \u00e9lectronique dans l’alimentation est un mythe tenace, d\u00e9clare Gregor Ulitzka, pr\u00e9sident europ\u00e9en d’Ocado Solutions, \u00e0 RetailDetail : \u00ab Oui, nous gagnons de l’argent en tant que supermarch\u00e9 en ligne. Je n’aurais pas de travail si ce n’\u00e9tait pas le cas. Nous aurions fait faillite il y a longtemps \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Le mois dernier, la division retail du groupe a publi\u00e9 d’excellents chiffres : les ventes ont augment\u00e9 de 7 % l’ann\u00e9e derni\u00e8re, les op\u00e9rations sont rentables et la part de march\u00e9 de l’\u00e9picerie en ligne est d\u00e9sormais de 12,7 % au Royaume-Uni. Lors du congr\u00e8s Omnichannel et E-Commerce de RetailDetail<\/a>, qui se tiendra le 5 mars \u00e0 Anvers, Ulitzka expliquera comment cela est possible.<\/p>\n\n\n\n

L’un des facteurs de r\u00e9ussite est l\u2019attention : \u00ab Si une entreprise de supermarch\u00e9s r\u00e9alisant un chiffre d’affaires de 50 milliards vend 2 milliards en ligne, le commerce \u00e9lectronique ne repr\u00e9sente que 4 % de l’activit\u00e9. Il ne re\u00e7oit donc que 4 % de l’attention du comit\u00e9 de direction, 4 % des ressources… C’est ce qui se passe partout. Chez Ocado, 100 % de l’attention et des ressources sont consacr\u00e9es au commerce en ligne. Tout comme Amazon<\/strong> est une entreprise technologique qui a d\u00e9cid\u00e9 de perturber l’industrie du livre, Ocado est un acteur technologique qui a d\u00e9cid\u00e9 de perturber le commerce de d\u00e9tail alimentaire. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

La \u00ab longue tra\u00eene \u00bb de l’alimentation<\/h2>\n\n\n\n

Si les d\u00e9taillants alimentaires traditionnels ne parviennent pas \u00e0 s’imposer en ligne, c’est souvent parce que leur offre en ligne ne r\u00e9pond pas aux attentes des consommateurs. \u00ab Hors ligne, les gens vont chez Aldi <\/strong>pour ceci et chez Delhaize<\/strong> pour cela, puis dans le magasin de sp\u00e9cialit\u00e9s v\u00e9g\u00e9taliennes ou chez le boucher local… C’est un comportement d’achat normal : aucun magasin n’a tout ce que je voudrais. Mais les d\u00e9taillants en ligne limitent g\u00e9n\u00e9ralement leur offre \u00e0 un maximum de 8 \u00e0 10 000 r\u00e9f\u00e9rences, pour des raisons op\u00e9rationnelles. Ce n’est pas une strat\u00e9gie \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En effet, la force du commerce en ligne r\u00e9side dans la \u00ab longue tra\u00eene \u00bb : \u00ab Si vous pouvez proposer plus de 40 000 articles de mani\u00e8re rentable, avec une pr\u00e9cision de 99 %, dans un d\u00e9lai d’une demi-heure, vous disposez d’une offre en ligne dont le client dira : c’est super ! Mais si vous partez d’une cha\u00eene d’approvisionnement con\u00e7ue pour servir les magasins et que vous pensez que vous deviendrez rentable en ligne de cette mani\u00e8re \u00e9galement : cela n’arrivera pas. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Une cha\u00eene d’approvisionnement complexe<\/h2>\n\n\n\n

Chez de nombreux d\u00e9taillants, la cha\u00eene d’approvisionnement est trop longue et trop complexe : les produits vont du centre de distribution central aux plateformes r\u00e9gionales, puis aux stocks des magasins et enfin aux rayons des magasins. \u00ab \u00c0 ce stade, la fra\u00eecheur n’est plus optimale. Cinq clients avant moi ont d\u00e9j\u00e0 touch\u00e9 les tomates avant que je ne les ach\u00e8te. Une cha\u00eene d’approvisionnement en ligne optimis\u00e9e va directement du fournisseur au centre de distribution automatis\u00e9, o\u00f9 les produits ne sont pas touch\u00e9s par des personnes mais par des machines, qui le font de mani\u00e8re plus s\u00fbre et plus propre. Vous les recevez ensuite chez vous avec une dur\u00e9e de conservation garantie. C’est ainsi que vous cr\u00e9ez de la valeur pour vos clients \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Il est \u00e9galement r\u00e9v\u00e9lateur que de nombreux d\u00e9taillants en alimentation pr\u00e9f\u00e8rent le mod\u00e8le \u00ab click & collect \u00bb, afin de ma\u00eetriser les co\u00fbts. \u00ab Mais si vous demandez aux consommateurs s’ils veulent prendre leur voiture pour se rendre au point de collecte afin de r\u00e9cup\u00e9rer leurs grosses courses, la r\u00e9ponse est assez simple, n’est-ce pas ? Livrez-moi simplement \u00e0 la maison. Bien s\u00fbr, il y a les co\u00fbts de main-d’\u0153uvre. Il faut bien g\u00e9rer le dernier kilom\u00e8tre. Mais c’est possible : nous le prouvons au Royaume-Uni. Et pas seulement \u00e0 Londres : nous desservons 80 % du territoire britannique avec sept centres de distribution. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Faible taux de perte<\/h2>\n\n\n\n

Dans un secteur comme le commerce de d\u00e9tail alimentaire, o\u00f9 les marges sont faibles, il faut vraiment mettre les bouch\u00e9es doubles pour construire un mod\u00e8le d’entreprise rentable, comme le sait Ulitzka. Chaque d\u00e9tail compte : votre page web, la fa\u00e7on dont vous g\u00e9rez les emplacements, l’optimisation du dernier kilom\u00e8tre… \u00ab L’indicateur cl\u00e9 de performance le plus int\u00e9ressant qui r\u00e9sume l’activit\u00e9 est le taux de perte dans la cha\u00eene d’approvisionnement. La norme dans le secteur est de 2,5 \u00e0 3,5 %. Nous parvenons \u00e0 g\u00e9rer notre entreprise avec un taux de mortalit\u00e9 de 0,4 %. Ce KPI met fin \u00e0 de nombreux mythes sur le commerce en ligne \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Outre sa position de pure player<\/em> au Royaume-Uni, Ocado est \u00e9galement un fournisseur de technologies innovantes de commerce \u00e9lectronique pour 12 autres d\u00e9taillants dans 10 pays sur 4 continents, y compris de grands noms tels que Morrisons<\/strong>, Casino<\/strong>, Auchan<\/strong> ou Kroger<\/strong>. Cette approche fonctionne pour une vari\u00e9t\u00e9 de mod\u00e8les d’entreprise : \u00ab Notre partenaire en Su\u00e8de, le leader du march\u00e9 ICA<\/strong>, est une organisation de franchise. Chaque magasin a une offre diff\u00e9rente et parfois des prix diff\u00e9rents. Pourtant, nous pouvons faire en sorte que le commerce en ligne soit rentable pour eux gr\u00e2ce \u00e0 un mod\u00e8le centralis\u00e9, \u00e9volutif et automatis\u00e9. Nous travaillons \u00e9galement pour Lotte<\/strong> en Cor\u00e9e du Sud, sans doute le march\u00e9 le plus important et le plus avanc\u00e9 technologiquement au monde pour les \u00e9piceries en ligne. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Gregor Ulitzka expliquera comment Ocado aide les d\u00e9taillants alimentaires \u00e0 devenir rentables en ligne lors du congr\u00e8s Omnichannel et E-Commerce, le 5 mars \u00e0 Anvers. Des intervenants d’Amazon, de Blabloom, d’Hybrid, de Shopopop, de Vaimo et de Zalando s’exprimeront \u00e9galement ce jour-l\u00e0. Les billets peuvent \u00eatre command\u00e9s via le lien ci-dessous. N’attendez pas trop longtemps : les deux derni\u00e8res \u00e9ditions ont affich\u00e9 complet bien avant la date pr\u00e9vue !<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
Je commande mon billet pour le Congr\u00e8s Omnichannel & E-Commerce du 5 mars<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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