L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re l\u2019exportation de jambon de Parme a augment\u00e9 de 3,5%. Le chiffre d\u2019affaires total sur les march\u00e9s internationaux s\u2019est \u00e9tabli \u00e0 250 millions d\u2019euros, pour 2,6 millions de jambons vendus. La croissance la plus marqu\u00e9e a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e hors Europe : +12,5% aux Etats-Unis et +8% en Asie. En Europe le march\u00e9 a progress\u00e9 de 1,3%.<\/p>\n
En Italie la production totale en 2014 a diminu\u00e9 de 3,2% et le march\u00e9 des jambons crus a chut\u00e9 de 8,9%. Le jambon de Parme n\u2019y a pas \u00e9chapp\u00e9, mais fait mieux que la moyenne avec une baisse de 6,1%.<\/p>\n
Quant au jambon de Parme pr\u00e9d\u00e9coup\u00e9, il s\u2019en est vendu 74 millions d\u2019emballages, soit une hausse de 2%. Un quart de ces ventes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es en Italie et 58% dans le reste de l\u2019Europe.<\/p>\n
Paolo Tanara, pr\u00e9sident du Consortium du Jambon de Parme, se dit satisfait des r\u00e9sultats et constate que les restaurants des grandes villes mondiales sont de plus en plus nombreux \u00e0 mettre le jambon de Parmes au menu.<\/p>\n
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Forte croissance aux Etats-Unis L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re l\u2019exportation de jambon de Parme a augment\u00e9 de 3,5%. Le chiffre d\u2019affaires total sur les march\u00e9s internationaux s\u2019est \u00e9tabli \u00e0 250 millions d\u2019euros, pour 2,6 millions de jambons vendus. La croissance la plus marqu\u00e9e a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e hors Europe : +12,5% aux Etats-Unis et +8% en Asie. En Europe […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-9314","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n