Certains retailers parviennent \u00e0 ressentir pr\u00e9cis\u00e9ment ce que recherche le consommateur et cr\u00e9ent des concepts rafra\u00eechissants et innovants. CRU et Wasbar, deux initiatives purement belges, en sont d\u2019excellents exemples. Lors de la Vlerick Retail Platform du 16 juin ils d\u00e9voileront comment une id\u00e9e originale s\u2019est transform\u00e9e en un concept retail r\u00e9ussi.<\/p>\n
Wasbar, une id\u00e9e de Dries Henau et Yuri Vandenbogaerde, s\u2019est d\u00e9j\u00e0 vu d\u00e9cerner plusieurs prix pour sa combinaison originale d\u2019une wasserette et d\u2019un caf\u00e9. Avant m\u00eame que le \u2018blurring\u2019 ne devienne une tendance, les deux jeunes entrepreneurs ont lanc\u00e9 leur concept. Et avec succ\u00e8s, car aujourd\u2019hui Wasbars compte trois \u00e9tablissements \u00e0 Gand, Anvers et Courtrai et est sorti vainqueur du programme t\u00e9l\u00e9vis\u00e9 Topstarters.<\/p>\n
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Autre nouveau venu, CRU, qui d\u2019embl\u00e9e a s\u00e9duit le public. Ce concept imagin\u00e9 par Jean-Pierre Roelands de chez Colruyt, fait la part belle au frais et l\u2019artisanat. CRU veut \u00ab (r\u00e9)concilier l\u2019\u00e2me des gens avec le plaisir de bien manger \u00bb, expliquait Roelands lors d\u2019une interview avec RetailDetail.<\/p>\n
\u00ab La simplicit\u00e9 est le nouveau luxe \u00bb, voil\u00e0 le credo de CRU. Une vision qui a donn\u00e9 naissance \u00e0 ce march\u00e9 couvert du frais avec un assortiment original et une attention particuli\u00e8re \u00e0 \u2018dix artisanats\u2019. Jean-Pierre Roelands : \u00ab Actuellement les artisanats sont remis \u00e0 l\u2019honneur. Aujourd\u2019hui un bon chef cuisinier ou un bon boulanger est une v\u00e9ritable vedette. \u00bb<\/p>\n
Pour Roelands l\u2019ouverture du premier point de vente \u00e0 Overijse a \u00e9t\u00e9 \u00ab la r\u00e9alisation de son r\u00eave \u00bb. Un r\u00eave visiblement partag\u00e9, car le jour de l\u2019ouverture l\u2019ancienne ferme situ\u00e9e \u00e0 la\u00a0 Chauss\u00e9e de Bruxelles a accueilli environ 1.500 personnes. Dans un avenir proche d\u2019autres ouvertures sont pr\u00e9vues \u00e0 Gand et \u00e0 Anvers.<\/p>\n