Eén op de vijf bakkers dicht met eindejaar | RetailDetail

Eén op de vijf bakkers dicht met eindejaar

Eén op de vijf bakkers dicht met eindejaar

Almaar meer bakkers sluiten noodgedwongen de deuren tijdens de eindejaarsperiode omdat ze geen personeel vinden. Voor de bakkersfederatie het sein om samen met de slagers voordelige flexi-jobs te eisen, naar het voorbeeld van de horeca.

"Gesloten wegens geen personeel"

Pal in een van de meest lucratieve periodes van het jaar, de eindejaarsfeesten, zien steeds meer bakkers zich gedwongen hun zaak te sluiten. "Van de 2.750 bakkers die Vlaanderen nog telt, sluit 15 à 20% deze eindejaarsperiode de deuren. Dat komt neer op zo'n 500 zaken, verspreid over heel Vlaanderen", klinkt het bij Bakkers Vlaanderen.

 

Naar een verklaring is het niet ver zoeken: "Steeds minder mensen willen tijdens de feestdagen werken, laat staan 's ochtends in alle vroegte", zegt Bruno Kuylen, directeur van de bakkersfederatie.

 

Doorheen het jaar kampen de bakkers met soortgelijke problemen in de weekends, maar dan lossen ze dat op door jobstudenten in te schakelen. Die staan echter evenmin te springen om met eindejaar te werken: "Ofwel studeren zij ofwel willen zij ook wat feestvieren."

 

De oplossing: flexi-jobs

Nochtans bestaat er een oplossing, aldus Bakkers Vlaanderen, daarin bijgetreden door de Landsbond der Beenhouwers: "Flexi-jobs, zoals in de horeca". Sinds deze maand kunnen mensen die vier vijfde werken namelijk onbeperkt bijverdienen in de horeca. Ze krijgen minimaal 9,50 euro netto per uur zonder daarop belasting af te dragen en de werkgever betaalt enkel 25% RSZ-bijdrage. Met succes, want nauwelijks drie weken na de invoering zijn er in de horeca al 2.000 flexi-jobs, zo becijferde zakenkrant De Tijd.

 

"Door de flexi-jobs dreigen meer mensen te kiezen voor een job in de horeca, waardoor het personeelstekort bij de slagers nog groter zal worden", zegt Ivan Claeys, voorzitter van de beenhouwersfederatie. "Als een horeca-uitbater 15 euro betaalt voor iemand met een flexi-job, houdt die persoon daar netto 12 euro per uur aan over. Als een slager 15 euro betaalt, blijft er netto 7 euro over."

 

Ook de bakkers zien brood in flexi-jobs: "Tijdens de piekmomenten zouden flexibele arbeidskrachten kunnen inspringen en de taak van de vaste werknemers verlichten", bevestigt Bruno Kuylen in De Tijd.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Europese inkoopgroep Agecore zet Nestlé onder druk

16/02/2018

De Europese inkoopgroep Agecore heeft er mee gedreigd om 160 producten van Nestlé van zijn lijst te schrappen, tenzij ze betere voorwaarden krijgen. Onder andere Colruyt, Coop en Edeka maken deel uit van Agecore.

Kraft Heinz voldoet niet aan verwachtingen

16/02/2018

Het Amerikaanse Kraft Heinz heeft in het vierde kwartaal zowel op vlak van omzet als op vlak van winst niet kunnen voldoen aan de verwachtingen van de analisten. De winst vernegenvoudigde wel, maar dat overtuigde de analisten niet.

Sterke tweede jaarhelft stuwt Danone in 2017

16/02/2018

Danone heeft het boekjaar 2017 kunnen afsluiten met een vergelijkbare groei van 2,5%, die het vooral te danken heeft aan een sterke tweede jaarhelft. Daarin ging de vergelijkbare omzet er met 4,2% op vooruit.

Aldi Nord en Süd fuseren niet, maar gaan wel samenwerken

16/02/2018

Tot een fusie komt het momenteel nog niet, maar Aldi Nord en Aldi Süd bekijken wel de mogelijkheid om in Duitsland nauw samen te werken op vlak van inkoop en marketing. Een toekomstige fusie wordt wel ontkend.

Filet Pur: Er staat een olifant aan de kassa

16/02/2018

Hoe de Spaanse voedingsindustrie zich van haar mooiste zijde laat kennen, waarom de foodconcurrentie naar ongekende hoogten stijgt en tegen wanneer de job van kassamedewerker verdwijnt? Dat vertelt het ongezouten weekoverzicht van RetailDetail Food!

Aldi richt de blik op Italië

16/02/2018

Aldi is klaar om vanaf volgende maand ook de Italiaanse markt te veroveren: dan opent het in een klap tien nieuwe winkels in het Zuid-Europese land. Het bouwde ook een eerste distributiecentrum nabij Verona.

Back to top