Fijnbakkerij Lieven zoekt expansie via franchise

Fijnbakkerij Lieven zoekt expansie via franchise

Tien verkooppunten telt Fijnbakkerij Lieven intussen, allemaal in de driehoek Torhout-Brugge-Kust. Zaakvoerder Lieven Lammerant wil nu de rest van West-Vlaanderen en het westelijke deel van Oost-Vlaanderen veroveren via franchise.

Van drie naar tien in dertien jaar

In 2003 nam Lieven Lammerant de centrale bakkerij in Oostkamp en nog twee filialen in Brugge over van zijn toenmalige werkgever. Vandaag staat de teller al op tien: de grootste sprong voorwaarts zette de bakkersketen in 2011, met de overname van de vijf gewezen Iris-bakkerijen. Maar daarmee is de honger van de West-Vlaming nog niet gestild.

 

Nu zoekt de zaakvoerder franchisenemers om verder te groeien: “Daarbij denken we in eerste instantie aan West-Vlaanderen en het westelijke deel van Oost-Vlaanderen, maar veel is bespreekbaar”, zegt Lammerant. “De logistieke uitdaging voor onze centrale bakkerij is niet zo gigantisch, van hieruit kunnen we leveren in een vrij ruime actieradius.” Voor Lammerant is franchising een totaal nieuwe stap= alle huidige winkels worden uitgebaat door eigen personeel. “Er werken op vandaag ruim 60 mensen in ons team, zij vertegenwoordigen bijna 50 FTE’s”, aldus nog de zaakvoerder.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Gerelateerde items

Albert Heijn haalt kazen uit de rekken na dispuut

16/08/2017

Albert Heijn heeft een aantal kazen uit de winkelrekken gehaald na een dispuut met de leverancier. Daardoor zullen de merken Leerdammer, Boursin, La Vache qui rit en Port Salut alvast tijdelijk niet meer te vinden zijn in de winkels.

Carlsberg verhoogt omzet ondanks dalende volumes

16/08/2017

Bij de Deense bierbrouwer Carlsberg is in de eerste helft van het jaar de omzet met 2% gestegen naar 31,8 miljard kroon (4,3 miljard euro). Het slaagde daarin dankzij de betere verkoop van duurdere bieren, zoals Grimbergen.

Verliezen bij HelloFresh blijven zich opstapelen

14/08/2017

In de eerste zes maanden van het jaar is maaltijdboxenverkoper HelloFresh er weer in geslaagd om de omzet sterk de hoogte in te drijven. De keerzijde van de medaille is dat ook het verlies weer sterk steeg.

Italiaanse gelato marktleider in Europa

11/08/2017

De Italiaanse keuken is vermaard over heel de wereld, waarbij nogal snel wordt gedacht aan pasta en pizza, maar ook op vlak van ijsjes hebben de Italianen een sterke reputatie. Dat blijkt ook uit de verkoopcijfers: de Italianen zijn Europees marktleider.

Personeel Antwerpse Albert Heijn ziek van onzekerheid

11/08/2017

De helft van de werknemers van de Albert Heijn aan de Groenplaats in Antwerpen is ziek of afwezig door de onzekerheid die er heerst rond de winkel. Die moet verkocht worden vanwege de fusie, maar dat lukt maar niet.

Oprah Winfrey in zee met Kraft Heinz

10/08/2017

De Amerikaanse tv-ster Oprah Winfrey heeft samen met Kraft Heinz een gamma “gezonde en voedzame soepen en bijgerechten” ontwikkeld. De producten, voorlopig enkel voor de Amerikaanse markt, moeten Kraft Heinz opnieuw aan omzetgroei helpen.

Back to top