Inkomsten horeca stegen met 7 procent | RetailDetail

Inkomsten horeca stegen met 7 procent

Inkomsten horeca stegen met 7 procent
Shutterstock

De Nederlandse horeca krijgt steeds meer zuurstof. In het eerste kwartaal lagen de inkomsten 7 procent hoger dan in dezelfde periode van 2015. De stijging is het gevolg van zowel een hoger verkocht volume als van hogere prijzen.

 

Zowel volume als prijzen in de lift

Globaal lagen de prijzen in de horeca in het eerste kwartaal 2,5 procent hoger dan vorig jaar. Het volume dikte desalniettemin 4,4 procent aan, blijkt uit een analyse van het Centraal Bureau voor de Statistiek.


De opgaande beweging is trouwens al even bezig. De jongste drie jaar realiseert de horeca elk jaar meer omzet en volume dan een jaar eerder.


Fastfood en ijssalons presteren het best

De omzetstijging was algemeen, maar vooral fastfoodrestaurants en ijssalons draaiden prima. Zij konden het voorbije jaar hun volume met 7,7 procent optrekken en tegelijkertijd een prijsstijging met 1,4 procent doorvoeren.

 

De restaurants konden bogen op een toename van het volume met 5,5 procent en een stijging van de prijzen met 1,5 procent. In de cafés bleef de stijging van het volume beperkt tot 3,4 procent bij een prijsstijging van 2,2 procent.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Gerelateerde items

Carrefour gaat So.bio met overname Franse bioketen

20/07/2018

Carrefour onthult zijn biologische ambities met de overname van So.bio, een lokale bioketen met acht winkels in het zuidwesten van Frankrijk. De keten wil graag nationale dekking krijgen.

Meer omzet, minder winst voor Sligro

19/07/2018

In de eerste helft van het jaar steeg de omzet van Sligro Food Group met 11% tot 1,1 miljard euro, maar de nettowinst daalde van 26 miljoen naar 25 miljoen euro.

Eerste Belgische stadswinkel voor The Belgian Chocolate House

19/07/2018

Voor het eerst opent The Belgian Chocolate House (de grootste chocoladeretailer ter wereld met liefst 1000 ton per jaar) een boetiek in een Belgische winkelstraat. Klanten kunnen er ook ter plaatse consumeren.

Carrefour lanceert personal shopper en levering binnen 1,5 uur

19/07/2018

Supermarktketen Carrefour schakelt een tandje bij in service: een personal shopper kiest je producten uit, een bakfiets levert die binnen anderhalf uur thuis. "Retailers moeten het verschil maken in service, en dit is nog maar het begin", vertelt RetailDetail-stichter Jorg Snoeck.

Minister Peeters toch akkoord met brugpensioenplan Carrefour

18/07/2018

Zoals verwacht heeft economieminister Kris Peeters het herstructureringsplan van Carrefour goedgekeurd, inclusief de 'brugpensioen'-regeling. De minister zei dat hij zekerheid voor werknemers verkoos boven het bestrijden van "een verkeerd signaal".

Illy wordt opgevrijd door Douwe Egberts en Nestlé

18/07/2018

Er komt voorlopig geen einde aan de consolidatiebewegingen in de koffiesector. Zowel JAB als Nestlé tonen interesse in het Italiaanse Illycaffè, maar het is niet zeker of de familie het bedrijf wil verkopen.