Instock opent nieuw restaurant in Den Haag

Instock opent nieuw restaurant in Den Haag

Instock opent nieuw restaurant in Den Haag

Op 29 juli opent Instock een nieuw restaurant op het Buitenhof 36 in Den Haag. Instock zet als bedrijf heel sterk in op het verminderen van de voedselverspilling en maakt voor zijn gerechten gebruik van onverkochte goederen.

 

150.000 kilo voeding gered

Het nieuwe restaurant bevindt zich recht over het Binnenhof en biedt plaats aan 85 personen. Daarnaast is er nog een aparte ruimte met uitzicht op de Hofvijver, die kan worden afgehuurd. De keuken zal onder leiding staan van chef-kok Michael van Emmerloot.

 

Instock bestaat ondertussen twee jaar en heeft naar eigen zeggen al ongeveer 150.000 kilo voeding gered van de afvalbak. Het werkt daarvoor samen met Albert Heijn en enkele producenten.

 

Instock werd in 2014 dan ook opgericht door vier werknemers van Albert Heijn, die samen iets wilden doen om de voedselverspilling tegen te gaan. Ze krijgen daarbij ook de ondersteuning van Albert Heijn zelf, dat ook nu investeert in het nieuwe restaurant in Den Haag.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Gerelateerde items

Alken-Maes verkoopt meer bier

20/07/2018

Brouwerij Alken-Maes, een onderdeel van de groep Heineken, heeft in 2017 meer bier verkocht maar wel minder winst gemaakt als gevolg van harde concurrentie in het binnenland en lagere marges voor de export.

Carrefour gaat So.bio met overname Franse bioketen

20/07/2018

Carrefour onthult zijn biologische ambities met de overname van So.bio, een lokale bioketen met acht winkels in het zuidwesten van Frankrijk. De keten wil graag nationale dekking krijgen.

Meer omzet, minder winst voor Sligro

19/07/2018

In de eerste helft van het jaar steeg de omzet van Sligro Food Group met 11% tot 1,1 miljard euro, maar de nettowinst daalde van 26 miljoen naar 25 miljoen euro.

Eerste Belgische stadswinkel voor The Belgian Chocolate House

19/07/2018

Voor het eerst opent The Belgian Chocolate House (de grootste chocoladeretailer ter wereld met liefst 1000 ton per jaar) een boetiek in een Belgische winkelstraat. Klanten kunnen er ook ter plaatse consumeren.

Carrefour lanceert personal shopper en levering binnen 1,5 uur

19/07/2018

Supermarktketen Carrefour schakelt een tandje bij in service: een personal shopper kiest je producten uit, een bakfiets levert die binnen anderhalf uur thuis. "Retailers moeten het verschil maken in service, en dit is nog maar het begin", vertelt RetailDetail-stichter Jorg Snoeck.

Minister Peeters toch akkoord met brugpensioenplan Carrefour

18/07/2018

Zoals verwacht heeft economieminister Kris Peeters het herstructureringsplan van Carrefour goedgekeurd, inclusief de 'brugpensioen'-regeling. De minister zei dat hij zekerheid voor werknemers verkoos boven het bestrijden van "een verkeerd signaal".