Instock opent nieuw restaurant in Den Haag

Instock opent nieuw restaurant in Den Haag

Op 29 juli opent Instock een nieuw restaurant op het Buitenhof 36 in Den Haag. Instock zet als bedrijf heel sterk in op het verminderen van de voedselverspilling en maakt voor zijn gerechten gebruik van onverkochte goederen.

 

150.000 kilo voeding gered

Het nieuwe restaurant bevindt zich recht over het Binnenhof en biedt plaats aan 85 personen. Daarnaast is er nog een aparte ruimte met uitzicht op de Hofvijver, die kan worden afgehuurd. De keuken zal onder leiding staan van chef-kok Michael van Emmerloot.

 

Instock bestaat ondertussen twee jaar en heeft naar eigen zeggen al ongeveer 150.000 kilo voeding gered van de afvalbak. Het werkt daarvoor samen met Albert Heijn en enkele producenten.

 

Instock werd in 2014 dan ook opgericht door vier werknemers van Albert Heijn, die samen iets wilden doen om de voedselverspilling tegen te gaan. Ze krijgen daarbij ook de ondersteuning van Albert Heijn zelf, dat ook nu investeert in het nieuwe restaurant in Den Haag.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Gerelateerde items

Neemt Unilever tonicmerk Fever-Tree over?

19/01/2018

Het tonicmerk Fever-Tree heeft een nieuwe bestuurder aangesteld: Kevin Havelock, hoofd van de afdeling frisdranken van Unilever. De benoeming leidt tot speculaties dat Unilever moederbedrijf Fevertree Drinks wil overnemen en stuwt het aandeel de hoogte in.

Filet Pur: Een haar in de plastieksoep

19/01/2018

Zijn retailers ruziemakers en bedriegers? Moeten energiedrankjes verboden worden? Staat Carrefour voor een sanering en wordt Delhaize zo Hollands als kaas? Alweer een bewogen week, zoals blijkt uit het plasticvrije overzicht van RetailDetail Food.

Colruyt en PepsiCo begraven de strijdbijl: weer Pepsi in de rekken

19/01/2018

Het vertrouwde assortiment van Pepsi en Lay’s komt weer in de rekken bij Colruyt. In november startte de keten een boycot tegen 29 producten van PepsiCo, omdat de merkproducent geen lagere prijzen wilde geven, maar de supermarktketen stopt daar nu mee.

Recordomzet voor BelOrta

19/01/2018

Groente- en fruitbedrijf BelOrta heeft in 2017 een recordomzet gehaald van 439 miljoen euro, een stijging van 7% ten opzichte van een jaar eerder. Het volume steeg met 2,5% en nadert de 500 miljoen kilogram.

Aldi Nord en Aldi Süd werken samen voor dierenwelzijn

18/01/2018

Aldi Nord en Aldi Süd slaan de handen in elkaar voor een unieke samenwerking: de discountbroers lanceren samen een eigen keurmerk voor dierenwelzijn. Het label Fair & Gut start enkel in Duitsland en voor gevogelteproducten, maar wordt later uitgebreid.

Hoe weinig suiker is te weinig? Rewe test de limieten met chocoladepudding

18/01/2018

Hoe weinig suiker kan een mens verdragen? Dat test de Duitse supermarktketen Rewe met een klantenbevraging. Het wil het suikergehalte in huismerkproducten verlagen, maar de consument beslist zelf hoeveel.

Back to top