Macron wil Franse baguette werelderfgoed maken | RetailDetail

Macron wil Franse baguette werelderfgoed maken

Macron wil Franse baguette werelderfgoed maken
Shutterstock

De Franse president Macron wil samen met de bond van Franse bakkers het Franse stokbrood tot Unesco-werelderfgoed laten uitroepen. Het wil zo het voorbeeld volgen van het Belgische bier en de Napolitaanse pizza.

 

Kwaliteit bewaren

De Franse bakkersbond CNPBF had enkele dagen geleden al naar buiten gebracht dat het bij Unesco wil aankloppen om het Franse stokbrood tot immaterieel erfgoed te maken en dat het daarvoor de steun van de Franse president Macron zocht. Die steun heeft de bond nu gekregen: "De hele wereld kijkt met afgunst naar ons stokbrood en door het te erkennen als erfgoed, kunnen we de kwaliteit en het ‘savoir faire’ bewaren", aldus Macron volgens de VRT.

 

In Frankrijk is stokbrood al sinds 1993 wettelijk beschermd, althans bij de 33.000 bakkerijen die het land telt. Bij de supermarkten is dat niet altijd het geval, waardoor die bijvoorbeeld ‘namaak’ uit Oost-Europa kunnen invoeren. Volgens de bakkersbond voldoen die broden echter niet altijd aan de nodige kwaliteitsvoorschriften.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Gerelateerde items

Dure voeding duwt consument over de grens

20/06/2018

Terwijl de export van Belgische voedingsproducten boomt, daalt de consumptie op de binnenlandse markt omdat de prijzen stijgen. Een onrustwekkende trend, zegt de industrie: het beleid moet ingrijpen.

Avontuurlijke bierliefhebbers vormen uitdaging voor kleine brouwers

20/06/2018

Wereldwijd blijft de consumptie van ‘craft beer’ flink stijgen, maar merktrouw is voor de liefhebbers van artisanale speciaalbieren een erg relatief begrip. Dat betekent een uitdaging voor de producenten.

Albert Frère lust wel een Vanreusel frikandel

20/06/2018

Ergon, een investeringsfonds van de holding GBL, neemt een participatie in Beltaste, het bedrijf achter frikandellenfabrikant Vanreusel. Dat was al een tijd op zoek naar een financiële partner.

Colruyt Group presteert beter dan verwacht

19/06/2018

Mede dankzij een sterk eindejaar kon Colruyt Group afgelopen boekjaar zijn marktaandeel opnieuw licht verhogen. Een beetje tegen de verwachtingen in bleven de marges op peil. Ook de onlineactiviteiten deden het goed.

Delhaize krijgt saladebars van Foodmaker

19/06/2018

In de Delhaize-supermarkt van de Antwerpse Stadsfeestzaal is voortaan een saladbar van Foodmaker te vinden. De gezonde fastfoodketen zal daarnaast ook andere eilanden in Delhaizes krijgen: er liggen al een vijftal projecten vast.

Melkmerk Joyvalle gaat op in Campina

19/06/2018

Zuivelproducent FrieslandCampina wil de focus voortaan op één sterk melkmerk leggen: Joyvalle wordt geïntegreerd onder de Campina-paraplu.