Food
Met een gezamenlijke campagne over voeding, beweging en gezondheid zetten de twee Aldi-organisaties het nieuwe jaar in. De focus ligt op zout- en suikerreductie en op het aanbod verse groenten en fruit, bio en vegetarisch.
» Lees verder
Van de honderd kant-en-klaarmaaltijden uit de supermarkt die het VRT-programma “Over Eten” analyseerde, blijken er 66 “(redelijk) gezond” te zijn. Wel mochten er best wat meer groenten in zitten.
Dunkin' Donuts heet vanaf nu gewoon Dunkin': de (voormalige) donutketen schrapt het ronde gebak uit haar naam om zich een ruimer imago aan te meten.
Voedingslabels zijn vaak onduidelijk voor de consument, maar de nutri-score helpt mensen wel degelijk om de porties van minder gezonde producten te verkleinen, zo blijkt uit een recente wetenschappelijke studie.
Journalisten en media kunnen mythe soms niet meer van waarheid onderscheiden als het over voeding, beweging en gezondheid gaat, menen experts. Daarom werken ze aan een expertisecentrum tegen ‘fake news’ over eten.
Omdat de marges onder druk staan in de stagnerende voedingsmarkt, investeert Nestlé volop in gezonde voeding. In Japan test de voedingsmultinational zelfs de mogelijkheden van een dieetplan op basis van genetische informatie.
Mineraalwater en frisdranken zonder suiker worden vrijgesteld van verbruikersbelasting, zodat ze goedkoper worden voor de consument. De Nederlandse regering pakt ook de verkoop van alcohol en junkfood aan.
De afgelopen vijf jaar heeft de Belgische voedingsindustrie het gehalte aan suikers en verzadigde vetten in voedingsproducten fors verlaagd, en voegde ze meer vezels toe. Ook de komende jaren zet de sector verdere stappen.
De Britse gezondheidsketen Holland & Barrett (in de Benelux vroeger Essenza) plant volledig veganistische winkels te openen. Dat is immers een trend waar de keten op moet inpikken, vindt CEO Peter Aldis.
Nestlé wil nog meer gaan snijden in de suiker-, zout- en vetgehaltes van zijn producten. Zo wil het voedingsconcern inspelen op de wereldwijde vraag naar gezondere voeding.
Voedingsbedrijf Mars heeft besloten om zich terug te trekken uit het ‘Evolved Nutrition Label’, het gezondheidslabel dat door de industrie zelf op poten werd gezet en waarvan Mars een van de stichtende leden was.
Minister van Volksgezondheid Maggie De Block bekijkt of het mogelijk is om eenvoudige labels op voedselverpakkingen te plaatsen, waardoor consumenten in een oogopslag kunnen zien of een product gezond is.
De drie grootste supermarktketens in België (Carrefour, Delhaize en Colruyt) hebben vorig jaar de hoeveelheid suikers in hun huismerken in totaal met 363 ton teruggeschroefd, zonder dat de klant dat mocht merken.
Hoe weinig suiker kan een mens verdragen? Dat test de Duitse supermarktketen Rewe met een klantenbevraging. Het wil het suikergehalte in huismerkproducten verlagen, maar de consument beslist zelf hoeveel.
Wat als je consumenten op maat gesneden voeding kunt serveren, waardoor ze gezonder worden? Op deze vraag zijn al de nodige startups gestrand. Ook de Nestlé's, Unilevers en supermarktretailers van deze wereld hebben interesse.
Snoepgoed aan de kassa is beursgevoelige informatie. Dat bleek toen we met de RetailDetail Food redactie besloten om eens te polsen hoe het zit met de vele goede voornemens die retailers in het verleden de wereld instuurden.
