gezondheid

Consumenten willen gezonde en duurzame voeding. Dat zeggen ze toch. Maar willen ze er ook voor betalen? En hoeveel? Deloitte zocht het uit in een nieuw onderzoek.

De vrijwillige initiatieven die voedingsbedrijven en supermarkten nemen om gezonde voeding te promoten, missen hun doel. “De overgrote meerderheid van de producten en promoties is ongezond.” Moet de overheid ingrijpen?

Meer dan de helft van de folderpromoties van Belgische supermarkten heeft betrekking op ongezonde, ultrabewerkte voeding. Dat moet anders: “Supermarkten verschuilen zich achter de merkfabrikanten.”

Zelfs al was 2020 voor veel foodretailers een recordjaar, ook op de foodretail heeft de coronapandemie een blijvende impact. McKinsey en EuroCommerce zien drie grote trends aan het werk, die de supermarkten tot nieuwe strategieën en innovatie dwingen.

De Italianen voelen zich gediscrimineerd door de Nutri-Score: het gezondheidslabel zou hun typische lekkernijen benadelen. Ondertussen vindt het label nochtans internationaal opgang. 

De Franse gezondheidsapp Yuka wordt ook in België steeds populairder en veel consumenten volgen vaak de adviezen ervan. Grote bedrijven beginnen dan ook de samenstelling van hun producten aan te passen om een betere Yuka-score te halen. 

Alexa, de stemassistent van Amazon, geeft nu ook medisch advies: in samenwerking met de Britse gezondheidsdienst NHS beantwoordt Alexa vragen over ziekte en gezondheidszorg.