Food
Gekweekte zalm zorgt jaarlijks voor miljarden aan maatschappelijke en verloren kosten. Tussen 2013 en 2019 bedroeg de negatieve impact uitgerekend zo’n 47 miljard dollar, en dat in ’s werelds snelst groeiende voedingsindustrie.
» Lees verder
Het Waalse Gewest wil een eigen industrie van plantaardige vleesvervangers op poten zetten. Het initiatief zou 300 banen kunnen creëren en moet een belangrijke Europese speler worden.
De korte keten groeit in coronatijden: in de eerste lockdown kochten 44% meer Belgische gezinnen vlees op de boerderij. Maar vergis u niet: dat zijn er nog steeds heel weinig.
Colruyt Group ging met duurzaamheid aan de slag om kosten te besparen, vandaag heeft de supermarktgroep 150 duurzaamheidsprojecten lopen. CEO Jef Colruyt ziet onder meer potentieel in lokale distributieketens, windenergie omzetten in waterstof en gerecycleerd plastic.
De coronacrisis geeft de korte keten een duw in de rug: het aantal aanvragen om nieuwe hoevewinkels te openen ligt dit jaar al minstens de helft hoger dan vorig jaar. Er komen in Vlaanderen jaarlijks meer hoevewinkels bij.
Colruyt Group gaat investeren in landbouwgronden. De retailer wil lokale boeren de gronden laten bewerken via een nieuwe exploitatievennootschap, maar stuit op veel weerstand bij de boerenorganisaties.
Citroenen worden dubbel zo duur en druiven mogen we vergeten. Door de coronacrisis is er namelijk een schrijnend gebrek aan seizoensarbeiders, zijn er transportproblemen en worden grenzen gesloten.
De corona-lockdown treft ook de landbouwers en kwekers in Frankrijk. Franse distributeurs verbinden zich er daarom toe om de verkoop van verse voeding van eigen bodem te stimuleren, via reclame of zelfs door het aanbod aan te passen.
Eten we in 2030 alleen nog gegiste bacteriën? Nieuw onderzoek voorspelt liefst 70% minder rundvlees en zuivel in 2030, omdat we massaal overschakelen op in labo’s gekweekte proteïnen. Gezond en duurzaam worden in ieder geval dé trends, beaamt EY.
De Finse start-up Solar Foods ontwikkelt een revolutionaire nieuwe voedingsstof, die bijna letterlijk uit de lucht komt vallen. De proteïne, op basis van waterstof en grondbacteriën, moet al in 2025 concurreren met soja en is tien keer efficiënter.
Zet je schrap voor revoluties in de landbouw en in onze eetgewoonten: tegen 2030 wordt vlees hoogst uitzonderlijk en dwepen we met labo-groenten. Dat schrijft trendbureau Mintel in zijn voedingsrapport voor 2030.
Kunnen we alle monden nog gezond voeden als we in 2050 met tien miljard zijn? Hoe kan voeding ziektes voorkomen en zelfs genezen? Imec zoekt het uit in het OnePlanet-innovatiecentrum, dat de toekomst van landbouw, gezondheid en voeding mee vormgeeft.
Algemeen
Het Zuid-Amerikaanse handelsakkoord tussen de EU en de Mercosur-landen wordt op gemende reacties onthaald. Belgische boeren vrezen nog meer concurrentie, terwijl exporterende producenten kansen zien.
Carrefour zet hevig in op bio, maar zoekt nog veel leveranciers die mee de stap willen zetten: de supermarktketen heeft nog maar vier bereidwillige bio-boeren gevonden in België, terwijl er vijftig worden gezocht.
Belcampi zorgt voor een primeur: voor het eerst is er echte Belgische pasta geproduceerd, met in België geteelde durumtarwe. Dat is het resultaat van een proefproject dat drie jaar geleden begon, op initiatief van Wim Heylen van de Heylen Group.
Om de klimaatopwarming tegen te houden, moeten we vooral minder – héél veel minder – vlees eten. Dat zegt een nieuwe internationale studie, die ons voor een harde keuze stelt: ofwel moet de voedingssector groener, ofwel maken we onze planeet kapot.
