Nestlé

Nestlé breidt zijn portefeuille van plantaardige voedingsmiddelen verder uit met twee nieuwe innovaties. Het gaat om plantaardige alternatieven voor ei en garnalen, die op de markt komen onder de merkvlag van Garden Gourmet.

Koffie is een van 's werelds favoriete dranken. Marktleider Nestlé is zich bewust van de druk op de sector. "De toekomst van koffie veiligstellen is onze missie, al is het maar omdat koffie in het hart van onze business zit", zegt Michel Mersch, CEO van Nestlé Belgilux, in een gesprek met RetailDetail.

Nestlé haalde in het voorbije halfjaar maar 1,5% meer omzet, maar de Zwitsers verhogen toch meteen de verwachtingen voor het hele jaar. Met dank aan koffie, om de thuiswerkers wakker te houden.

Hoe lang nog blijft de supermarkt het dominante distributiekanaal voor voeding? Nieuwe ‘direct-to-consumer’ concepten en zakenmodellen knagen beetje bij beetje aan het ‘maagaandeel’ van de traditionele, fysieke voedingswinkel. En die evolutie is door corona enkel versneld.

De heilige graal van gezonde voeding is gepersonaliseerde voeding: producten en recepten die op maat zijn aangepast aan de specifieke behoeften van een individu op een bepaald moment. Het is een veelbelovend concept, dat weliswaar nog in de kinderschoenen staat, onder andere omdat het bijzonder complex en diepgaand wetenschappelijk onderzoek vereist.

Dat plantaardige zuivel- en vleesvervangers de benaming en beeldtaal van dierlijke producten overnemen, is nodig om penetratie op te bouwen. Op termijn ontstaan nieuwe categorieën met hun eigen codes. “Ze mogen het nu niet verknallen.”

Voedingsgigant Nestlé lanceert Wunda, een nieuwe type plantaardige drank als alternatief voor melk in alle mogelijke toepassingen. Nederland, Frankrijk en Portugal krijgen de primeur, de rest van Europa volgt snel.