Food
Vleesalternatieven vormen een nog onderontwikkelde, maar zeer veelbelovende categorie: volgens een nieuwe studie zou dit segment binnen tien jaar tien procent van de wereldwijde vleesmarkt kunnen inpalmen, of een omzet van 125 miljard euro.
» Lees verder
Terwijl snode actiegroepen pleiten voor een algemene deplastificatie en rijke beleggers wel brood zien in bedrieglijke vleesvervalsingen, levert uw favoriete column ongeziene inspanningen om foute fictie van harde realiteit te onderscheiden. Vergeefs, uiteraard.
Plantaardige alternatieven staan voor hun grote doorbraak, is de overtuiging bij Nestlé. Twee innovaties onder het merk Garden Gourmet moeten het grote publiek warm maken voor flexitarisme: groei met dubbele cijfers is de ambitie.
Algemeen
De hoofdpunten deze week: het gevecht om de flexitariër, meer winst voor Amazon, een spectaculaire Nike store in Shanghai, een terugblik op het RetailDetail Congress, en de lancering van een nieuw, ambitieus project: The Future of Shopping.
Is er een ware burgeroorlog aan de gang? De ene fake burger is de andere niet, maar fake news ontmaskert Filet Pur in een handomdraai. Ja, uw favoriete column sist en bloedt deze week als een rode biet die op het gloeiendhete barbecuerooster is gevallen.
De plantaardige burger van het Californische Beyond Meat verschijnt nu ook in de Belgische en Nederlandse supermarkt. Het product mikt in de eerste plaats op vleeseters en dringt aan op een plek in de slagerij. Net nu maakt het bedrijf ook bekend dat het naar de beurs trekt.
Waarin we de ware bedoelingen van Jumbo onthullen, de resultaten van enkele multinationals genadeloos doorlichten, de foodservicetrends duiden en een hoogst persoonlijke keuze maken uit het opleidingsaanbod van Colruyt Group. Volgt u?
Nestlé, het Zwitserse voedingsconcern boven merken als Kit Kat, Nespresso en Maggi, zag zijn omzet in de eerste drie maanden van dit jaar groeien met ruim 4% tot omgerekend 19,5 miljard euro.
Niet alle burgers zijn gelijk voor de wet, zo leerden we afgelopen week, en de ene zak is de andere niet. Bovendien werd de foodretailwereld getekend door slinkse intriges en smeuïge plotwendingen. Meer lekkers in dit nieuwsoverzicht van RetailDetail Food!
Nestlé brengt nieuwe ‘net echte’ vegetarische hamburgers op de markt, die moeten gaan concurreren met de populaire Impossible en Beyond burgers. Al mogen ze zich binnenkort mogelijk niet meer zo noemen van het Europees Parlement.
Cornflakesfabrikant Kellogg Company heeft een akkoord bereikt over de verkoop van zijn koekjesdivisie aan Nutella-maker Ferrero. Dat staat te lezen op de website van het Amerikaanse bedrijf.
Grote mainstream retailers vinden geen afdoend antwoord op de kracht van de harddiscounters, multinationals zien de waarde van hun merken dalen: private label veroorzaakt een ware revolutie, zegt expert Koen de Jong van IPLC.
Rode hartjes, bubbels, chocolaatjes en rozen zonder doornen, die hadden we u graag gegund, maar de harde werkelijkheid besliste er anders over: de foodweek kleurde rood, jawel, maar dan van chagrijn, woede en afgunst. Lees en huiver!
De Zwitserse voedingsgigant Nestlé gaat zijn merk Herta, vooral bekend van allerlei charcuterieproducten, verkopen. Het concern wil enkel de plantaardige divisie van het merk behouden.
Dick Boer, voormalig topman van Ahold Delhaize, treedt in april toe tot de raad van bestuur van Nestlé. Dat maakte de Zwitserse voedingsreus bekend bij de publicatie van mooie jaarresultaten.
De Zwitserse voedingsgigant Nestlé brengt een aantal nieuwe koffieproducten voor thuis op de markt onder de merknaam Starbucks. Ook in België zullen ze vanaf eind maart verkrijgbaar zijn in supermarkten en webwinkels.
