personalisering

Voedingsconcern Mars koopt Foodspring in een queeste naar gepersonaliseerde voeding: de Duitse producent van sportvoeding wordt overgenomen door Mars Edge, een onderdeel van Mars dat wil innoveren in gezonde en aangepaste voeding.

McDonald's heeft zijn grootste overname in 20 jaar tijd gedaan. De restaurantketen koopt technologiebedrijf  Dynamic Yield, dat de menu’s beter moet personaliseren dank zij artificiële intelligentie.

Hugo Boss heeft zijn vernieuwde winkel in Antwerpen geopend. Nieuw in de winkel is onder meer de ‘made to measure’-ruimte voor pakken op maat, uniek in de Benelux.

SmartWithFood, een spin-off van Colruyt Group, bestaat uit een multidisciplinair team dat dankzij AI en 'machine learning' bewuste voedingskeuzes kan faciliteren. Wat dat concreet betekent, kan je leren op het RetailDetail Food Congress op donderdag 4 oktober.

Supermarktketen Carrefour schakelt een tandje bij in service: een personal shopper kiest je producten uit, een bakfiets levert die binnen anderhalf uur thuis. "Retailers moeten het verschil maken in service, en dit is nog maar het begin", vertelt RetailDetail-stichter Jorg Snoeck.