{"id":103378,"date":"2024-08-09T14:50:31","date_gmt":"2024-08-09T12:50:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=103378"},"modified":"2024-08-09T16:48:23","modified_gmt":"2024-08-09T14:48:23","slug":"hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/","title":{"rendered":"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-jetpack-slideshow aligncenter\" data-effect=\"slide\"><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_container swiper-container\"><ul class=\"wp-block-jetpack-slideshow_swiper-wrapper swiper-wrapper\"><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-103383\" data-id=\"103383\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg 960w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast-185x122.jpg 185w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-block-jetpack-slideshow_caption gallery-caption\">Atelier N\u00b011 <\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-103379\" data-id=\"103379\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-2-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-2-Aangepast.jpg 960w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-2-Aangepast-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-2-Aangepast-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-2-Aangepast-185x122.jpg 185w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-103387\" data-id=\"103387\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht4-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht4-Aangepast.jpg 960w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht4-Aangepast-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht4-Aangepast-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht4-Aangepast-185x122.jpg 185w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-103381\" data-id=\"103381\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-Aangepast.jpg 960w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-Aangepast-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-Aangepast-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-Aangepast-185x122.jpg 185w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-103385\" data-id=\"103385\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht1-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht1-Aangepast.jpg 960w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht1-Aangepast-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht1-Aangepast-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht1-Aangepast-185x122.jpg 185w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-prev swiper-button-prev swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-next swiper-button-next swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a aria-label=\"Pause Slideshow\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-pause\" role=\"button\"><\/a><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_pagination swiper-pagination swiper-pagination-white\"><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Met een retailconcept dat een kwalitatieve delicatessenzaak combineert met een koffiebar wil ondernemer Karel Lambrecht een franchiseketen opstarten. <strong>Atelier N\u00b011<\/strong> mikt op tien vestigingen binnen vijf jaar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Enkel exclusiviteiten<\/h2>\n\n\n\n<p>In het pand waar zijn ouders decennialang een <strong>Louis Delhaize<\/strong>-buurtwinkel uitbaatten, aan de Fruithoflaan in het Antwerpse district Berchem, besloot Lambrecht zeven jaar geleden het roer volledig om te gooien. \u201cHet prijsverschil met de <strong>Delhaize<\/strong> hier even verderop was niet langer houdbaar. Onze inkoopprijzen lagen vaak hoger dan de verkoopprijzen in de supermarkt. Ik wil die prijsstrijd niet aangaan.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Dus verschoof de focus naar topkwaliteit: \u201cIk breng hier de beste bakker, beenhouwer, traiteur, groenten- en fruithandel en delicatessenzaak samen, in combinatie met een koffiebar. Hier verkopen we enkel exclusieve producten: merken die in de supermarkt opduiken, haal ik meteen uit het assortiment.\u201d En de prijzen? \u201cNiet buitensporig, wel correct, vergelijkbaar met andere speciaalzaken. Mensen zijn bereid om te betalen voor kwaliteit.\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Koffiebar als klantenmagneet<\/h2>\n\n\n\n<p>Lambrecht gelooft in het potentieel van de betere buurtwinkel: \u201cVeel speciaalzaken sluiten de deuren, maar ik ben ervan overtuigd dat er vraag is naar een kwalitatieve buurtwinkel die zich met ambachtelijke topproducten onderscheidt van de eenheidsworst in de supermarkt. Onze cijfers bewijzen het.\u201d De afgelopen vijf jaar steeg de omzet van Atelier&nbsp;N\u00b011 met&nbsp;120% naar 1,3&nbsp;miljoen euro in&nbsp;2023. Voor dit jaar mikt de zaak op 1,5&nbsp;miljoen euro (+12,5%). Een equivalent van zeven voltijdse werkkrachten is dagelijks in de winkel aan de slag.<\/p>\n\n\n\n<p>Het is er gezellig druk wanneer we de zaak op vrijdagmiddag bezoeken. \u201cSommige klanten komen hier hun boodschappen doen, andere komen voor specifieke producten, zoals brood of charcuterie\u201d, zegt de ondernemer. De koffiebar is een ontmoetingsplek die ook helpt om nieuwe klanten aan te trekken: de drempel om een koffietje te komen drinken is immers laag. \u201cWe serveren hier ontbijt en lunch met \u00e9cht verse producten uit de winkel. Zo proeven klanten meteen de kwaliteit van ons assortiment.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Atelier N\u00b011 heeft ook een webshop: die dateert van de lockdowns, toen de koffiebar dicht moest. \u201cWe zijn toen gestart met de verkoop van ontbijtmanden, en dat bleek een groot succes. Met Moederdag verkoop ik er makkelijk 150. We hebben het aanbod intussen uitgebreid naar geschenkmanden, fruitmanden, kaasschotels, patisserie\u2026 We leveren zelf aan huis in de Antwerpse regio.\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201cOndernemen doe je samen\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>Nu wil Lambrecht de formule als franchiseconcept verder uitrollen in en rond de stad. Tien winkels in vijf jaar tijd: dat is de ambitie. De ruimte is er, denkt hij: \u201cOns cli\u00ebnteel is erg lokaal: het zijn hoofdzakelijk mensen uit Berchem en de omliggende gemeenten. Dit moet dus ook kunnen werken op andere Antwerpse locaties, vooral in residenti\u00eble wijken.\u201d Het concept vergt een pand van 100&nbsp;tot&nbsp;150&nbsp;m\u00b2.<\/p>\n\n\n\n<p>Meer dan een keten moet de franchiseorganisatie een hechte groep worden, met ondernemers die elkaar steunen en voor elkaar invallen, bijvoorbeeld tijdens vakantieperiodes. \u201cDe oudere generatie zelfstandigen is vaak erg individualistisch, maar dat is niet meer van deze tijd: ondernemen doe je samen. Ook lange werkdagen zien jongere ondernemers niet zitten. In een netwerk is de <em>work-life<\/em>-balans veel beter.\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Technologische innovatie<\/h2>\n\n\n\n<p>Wat Atelier N\u00b011 in elk geval onderscheidt van de \u201couderwetse\u201d buurtwinkel, is de drang naar innovatie. \u201cIk investeer in technologie: een AI-chatbot bijvoorbeeld, die we straks ook naar de telefoon zullen brengen. Mensen stellen steeds dezelfde vragen (\u201cZijn jullie vandaag open?\u201d) en je moet telkens je werk onderbreken om de telefoon op te nemen, terwijl je klanten staan wachten. Ik optimaliseer hier alle processen. In een procedureboek hebben we alles in detail vastgelegd: hoe je de koffiemachine bedient, hoe je een ontbijtmand samenstelt\u2026 Ook studenten en flexijobbers zijn dus snel mee.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Met een franchiseconsultant stelde Lambrecht een gedetailleerd conceptboek op. \u201cWe gaan niemand een wurgcontract opleggen, maar ik wil wel zeker zijn van de kwaliteit. Leveranciers, prijszetting en winkelbeeld zullen uniform zijn. Ik wil een huiselijke, familiale sfeer, geen supermarktgevoel.\u201d Succes zal in grote mate afhangen van de juiste mensen, die instaan voor de ambiance in de winkel, beseft de ondernemer. Hij heeft alle vertrouwen in zijn slaagkansen: \u201cDe eerste gesprekken lopen al.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Met een retailconcept dat een kwalitatieve delicatessenzaak combineert met een koffiebar wil ondernemer Karel Lambrecht een franchiseketen opstarten. Atelier N\u00b011 mikt op tien vestigingen binnen vijf jaar. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":103383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"template-gallery.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[1525],"topic":[247],"region":[85],"class_list":["post-103378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","company-atelier-n11","topic-franchise","region-antwerpen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen - RetailDetail BE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Atelier N\u00b011, een retailconcept dat een kwalitatieve delicatessenzaak combineert met een koffiebar, mikt op tien vestigingen binnen vijf jaar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen - RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Atelier N\u00b011, een retailconcept dat een kwalitatieve delicatessenzaak combineert met een koffiebar, mikt op tien vestigingen binnen vijf jaar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-09T12:50:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-09T14:48:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stefan Van Rompaey\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stefan Van Rompaey\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Stefan Van Rompaey\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df\"},\"headline\":\"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen\",\"datePublished\":\"2024-08-09T12:50:31+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-09T14:48:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/\"},\"wordCount\":686,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg\",\"articleSection\":[\"Food\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"copyrightYear\":\"2024\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/\",\"name\":\"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen - RetailDetail BE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg\",\"datePublished\":\"2024-08-09T12:50:31+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-09T14:48:23+00:00\",\"description\":\"Atelier N\u00b011, een retailconcept dat een kwalitatieve delicatessenzaak combineert met een koffiebar, mikt op tien vestigingen binnen vijf jaar.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg\",\"width\":960,\"height\":640,\"caption\":\"Atelier N\u00b011\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"description\":\"News\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"width\":131,\"height\":70,\"caption\":\"RetailDetail BE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df\",\"name\":\"Stefan Van Rompaey\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Stefan Van Rompaey\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/author\\\/stefanvanrompaey\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen - RetailDetail BE","description":"Atelier N\u00b011, een retailconcept dat een kwalitatieve delicatessenzaak combineert met een koffiebar, mikt op tien vestigingen binnen vijf jaar.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen - RetailDetail BE","og_description":"Atelier N\u00b011, een retailconcept dat een kwalitatieve delicatessenzaak combineert met een koffiebar, mikt op tien vestigingen binnen vijf jaar.","og_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/","og_site_name":"RetailDetail BE","article_published_time":"2024-08-09T12:50:31+00:00","article_modified_time":"2024-08-09T14:48:23+00:00","og_image":[{"width":960,"height":640,"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Stefan Van Rompaey","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Stefan Van Rompaey","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/"},"author":{"name":"Stefan Van Rompaey","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df"},"headline":"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen","datePublished":"2024-08-09T12:50:31+00:00","dateModified":"2024-08-09T14:48:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/"},"wordCount":686,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg","articleSection":["Food"],"inLanguage":"nl-NL","copyrightYear":"2024","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/","name":"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen - RetailDetail BE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg","datePublished":"2024-08-09T12:50:31+00:00","dateModified":"2024-08-09T14:48:23+00:00","description":"Atelier N\u00b011, een retailconcept dat een kwalitatieve delicatessenzaak combineert met een koffiebar, mikt op tien vestigingen binnen vijf jaar.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg","width":960,"height":640,"caption":"Atelier N\u00b011"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/hoe-atelier-n11-de-betere-buurtwinkel-nieuw-leven-wil-inblazen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hoe Atelier N\u00b011 de betere buurtwinkel nieuw leven wil inblazen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","name":"RetailDetail BE","description":"News","publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization","name":"RetailDetail BE","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","width":131,"height":70,"caption":"RetailDetail BE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df","name":"Stefan Van Rompaey","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","caption":"Stefan Van Rompaey"},"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/author\/stefanvanrompaey\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/AtelierN\u00b011-KarelLambrecht-5-Aangepast.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103378"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103416,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103378\/revisions\/103416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103378"},{"taxonomy":"people","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/people?post=103378"},{"taxonomy":"extra","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/extra?post=103378"},{"taxonomy":"company","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/company?post=103378"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=103378"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=103378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}