{"id":104339,"date":"2024-08-29T15:16:55","date_gmt":"2024-08-29T13:16:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=104339"},"modified":"2024-09-02T17:13:08","modified_gmt":"2024-09-02T15:13:08","slug":"annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/","title":{"rendered":"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Nieuwe vestigingen van Peru tot India en een AI-versie van oprichter Alain Coumont: Le Pain Quotidien<\/strong> staat er weer. Na enkele moeilijke jaren en een ongenadige coronapandemie is de bakkerij- en lunchformule opnieuw volop in expansie.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMij maken ze nog weinig wijs\u201d<\/h2>\n\n\n\n

Hoe CEO Annick Van Overstraeten, gepokt en gemazeld in de Belgische food- en horecasector, de keten door woelige wateren heeft gestuurd en wat ze in al die jaren heeft opgestoken, deelt ze op de Captains of Retail<\/strong> op 11 september<\/a>. \u201cIk hoop de sector inmiddels te kennen, ik denk dat men mij nog weinig wijs kan maken. Dat is het ongeveer het enige voordeel van ouder worden\u201d, lacht de ervaren bedrijfsleidster. \u201cHet is overal vechten om de consument en zoeken naar evenwicht. Maar het zijn toch telkens andere uitdagingen. Je kan geen copy-paste doen.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Is er dan geen gemene deler in haar loopbaan? \u201cOf het nu Quick<\/strong>, Leonidas<\/strong>, Lunch Garden<\/strong> of Le Pain Quotidien is, allemaal zijn het sterke, kwalitatieve Belgische merken. Ook al herkent men ze in het buitenland misschien niet per se als Belgisch. Maar geeft dat? Onze Belgische bescheidenheid is juist een troef. Wij hebben geen grote ego’s. Belgi\u00eb is een moeilijke markt, dus meteen een heel mooie testmarkt.\u201d<\/p>\n\n\n\n

AI ondersteunt de franchisestrategie<\/h2>\n\n\n\n

Le Pain Quotidien is wellicht \u00e9\u00e9n van de weinige echt internationale enseignes \u2018made in Belgium\u2019. Mede daarom krijgt Alain Coumont (oprichter en creatief directeur) een virtuele tweelingbroer, zo kondigde de bakkerijketen recent aan<\/a>. De AI-tool Alain.AI zorgt voor een transparant en centraal recepten- en kennisplatform, dat de uitbaters van vestigingen zowel moet helpen personaliseren als uniformiseren.<\/p>\n\n\n\n

\u201cWij proberen de nieuwe tools te gebruiken om de business vooruit te helpen en niet de technologie voor de technologie\u201d, vertelt CEO Annick Van Overstraeten. 80% van het aanbod is immers wereldwijd hetzelfde, voor 20% hebben franchisenemers de vrijheid om lokaal iets te doen. Met de AI-tool kunnen onder andere nieuwe recepten een pak sneller worden goedgekeurd en hebben ook andere landen meteen toegang.<\/p>\n\n\n\n

Food als nieuwe luxe in opkomende landen<\/h2>\n\n\n\n

Het project hangt nauw samen met de mondiale franchise-expansie van Le Pain Quotidien: na een zware periode, met winkelsluitingen en herstructureringen, is de Brusselse keten weer sterk bezig met uitbreiding. Van Mexico tot Kazachstan, Le Pain Quotidien is opnieuw te vinden in 20 landen \u2013 zelfs (of misschien vooral) waar je het niet meteen zou verwachten. De nieuwste bekendmakingen zijn intredes in Peru en India. De Indiase masterfranchiser koestert al plannen om tegen 2035 honderd verkooppunten te openen. Franchise is de toekomst volgens de CEO: \u201cEen zelfstandige ondernemer gaat altijd net dat stukje verder.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\u201cDe opkomende markten worden zeker erg belangrijk\u201d, ziet Van Overstraeten. \u201cEr is een enorme evolutie in die landen en je hebt er toch heel veel premiumconsumenten die zin hebben in de betere merken en voeding. In elk van die landen zijn zeker twee \u00e0 drie steden met een erg mooi expansiepotentieel.\u201d Het is daarbij wel extra belangrijk om met lokale partners te werken, die de markt door en door kennen. Zo wisselde Le Pain Quotidien in Turkije van franchisepartner en nu groeit de formule er als kool.<\/p>\n\n\n\n

Voeding is als toegankelijke en betaalbare vorm van luxe een mooi wegbereider in die opkomende landen, merkt Van Overstraeten. \u201cVeel mensen kunnen zich eens op een koffie met een croissant of een verzorgde salade trakteren. Ons concept past ook perfect in de tijdsgeest: gezond, evenwichtig en vaak biologische en lokale voeding. Daar komt nog de behoefte aan gezelligheid en contact bij, waar wij al altijd op inspelen.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Mix in de binnensteden beter bewaken<\/h2>\n\n\n\n

Ook bij ons spelen weliswaar dezelfde trends: in de winkelstraten en binnensteden ruimen boetieks steeds meer plaats voor horeca. Een goede evolutie of net niet? \u201cIk vind het een beetje spijtig, want alleen horeca komt de steden ook niet ten goede. Een goede mix van retail van food zorgt voor een gezonde dynamiek. Wij zitten meestal in mooie, historische panden in de binnenstad en het is altijd leuk als daar ook mooie boetieks naast zijn met een speciaal, creatief aanbod. Het is belangrijk om die dynamiek echt te bewaken \u2013 ook de mix tussen ketens en zelfstandige boetieks.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Al zijn de binnensteden zeker niet het enige focuspunt: ook locaties in de stadsrand zoals Wemmel en Waterloo draaien zeer goed, terwijl Le Pain Quotidien in \u2018travel retail\u2019 hernieuwd inzet op kiosken in luchthavens en stations. \u201cHet is interessant om te zien dat zelfs in de Parijse Gare de l’Est consumenten ons bewust opzoeken, hoewel daar al veel verschillende kiosken zijn en ons aanbod toch iets anders en duurder is. Mensen kiezen toch voor kwaliteit.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\n
Laat je inspireren door Annick Van Overstraeten en Koen De Leus (BNP Paribas Fortis) tijdens exclusief CEO-event Captains of Retail.<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nieuwe vestigingen van Peru tot India en een AI-versie van oprichter Alain Coumont: Le Pain Quotidien staat er weer. Na enkele moeilijke jaren en een ongenadige coronapandemie is de bakkerij- en lunchformule opnieuw volop in expansie.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":104340,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"people":[908],"extra":[44],"company":[304],"topic":[197,643,777],"region":[90],"class_list":["post-104339","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","people-annick-van-overstraeten","extra-hot","company-le-pain-quotidien","topic-expansie","topic-interview","topic-retaildetail-events","region-belgie"],"acf":[],"yoast_head":"\nAnnick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d - RetailDetail BE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nieuwe vestigingen van Peru tot India en een AI-versie van oprichter Alain Coumont: Le Pain Quotidien is opnieuw volop in expansie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d - RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nieuwe vestigingen van Peru tot India en een AI-versie van oprichter Alain Coumont: Le Pain Quotidien is opnieuw volop in expansie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-29T13:16:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-02T15:13:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1786\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pauline Neerman\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pauline Neerman\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pauline Neerman\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/66b54803fa10759039079458ea89e307\"},\"headline\":\"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d\",\"datePublished\":\"2024-08-29T13:16:55+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-02T15:13:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/\"},\"wordCount\":792,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Food\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"copyrightYear\":\"2024\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/\",\"name\":\"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d - RetailDetail BE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-08-29T13:16:55+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-02T15:13:08+00:00\",\"description\":\"Nieuwe vestigingen van Peru tot India en een AI-versie van oprichter Alain Coumont: Le Pain Quotidien is opnieuw volop in expansie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1786,\"caption\":\"Foto Le Pain Quotidien\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"description\":\"News\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"width\":131,\"height\":70,\"caption\":\"RetailDetail BE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/66b54803fa10759039079458ea89e307\",\"name\":\"Pauline Neerman\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/58db22aee589a691f9603e5765ac06010427a923f9b2728b951eb7fe27214d70?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/58db22aee589a691f9603e5765ac06010427a923f9b2728b951eb7fe27214d70?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/58db22aee589a691f9603e5765ac06010427a923f9b2728b951eb7fe27214d70?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pauline Neerman\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/author\\\/paulineneerman\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d - RetailDetail BE","description":"Nieuwe vestigingen van Peru tot India en een AI-versie van oprichter Alain Coumont: Le Pain Quotidien is opnieuw volop in expansie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d - RetailDetail BE","og_description":"Nieuwe vestigingen van Peru tot India en een AI-versie van oprichter Alain Coumont: Le Pain Quotidien is opnieuw volop in expansie.","og_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/","og_site_name":"RetailDetail BE","article_published_time":"2024-08-29T13:16:55+00:00","article_modified_time":"2024-09-02T15:13:08+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1786,"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pauline Neerman","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Pauline Neerman","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/"},"author":{"name":"Pauline Neerman","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/66b54803fa10759039079458ea89e307"},"headline":"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d","datePublished":"2024-08-29T13:16:55+00:00","dateModified":"2024-09-02T15:13:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/"},"wordCount":792,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg","articleSection":["Food"],"inLanguage":"nl-NL","copyrightYear":"2024","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/","name":"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d - RetailDetail BE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg","datePublished":"2024-08-29T13:16:55+00:00","dateModified":"2024-09-02T15:13:08+00:00","description":"Nieuwe vestigingen van Peru tot India en een AI-versie van oprichter Alain Coumont: Le Pain Quotidien is opnieuw volop in expansie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg","width":2560,"height":1786,"caption":"Foto Le Pain Quotidien"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/annick-van-overstraeten-le-pain-quotidien-er-is-een-enorm-premium-potentieel-in-de-opkomende-markten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Annick Van Overstraeten (Le Pain Quotidien): \u201cEr is een enorm premium-potentieel in de opkomende markten\u201d"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","name":"RetailDetail BE","description":"News","publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization","name":"RetailDetail BE","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","width":131,"height":70,"caption":"RetailDetail BE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/66b54803fa10759039079458ea89e307","name":"Pauline Neerman","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/58db22aee589a691f9603e5765ac06010427a923f9b2728b951eb7fe27214d70?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/58db22aee589a691f9603e5765ac06010427a923f9b2728b951eb7fe27214d70?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/58db22aee589a691f9603e5765ac06010427a923f9b2728b951eb7fe27214d70?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pauline Neerman"},"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/author\/paulineneerman\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Annick-Van-Overstraeten-3-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104339"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104462,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104339\/revisions\/104462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104339"},{"taxonomy":"people","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/people?post=104339"},{"taxonomy":"extra","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/extra?post=104339"},{"taxonomy":"company","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/company?post=104339"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=104339"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=104339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}