De marges van Europese supermarkten zullen de komende jaren nog verder krimpen door de hoge inflatie, dalende koopkracht en toegenomen concurrentie van discounters en online, voorspelt een rapport van McKinsey. Gelukkig zijn er ook oplossingen.<\/p>\n\n\n\n
Europese supermarkten boekten in de periode tussen 2009 en 2023 gemiddeld een EBITDA-marge van 7,1%, wat aanzienlijk lager is dan in dan andere industrie\u00ebn. Non-food retail vertoont een gemiddelde marge van 22,9%, producenten van consumentenproducten haalden 18,5% en de Euronext 100 boekte +15,2%.<\/p>\n\n\n\n
Er zijn wel grote onderlinge verschillen tussen foodretailers: de marges varieerden van 4,8% tot 9,2% tussen 2015 en 2023, maar duidelijk is wel dat hypermarkten en supermarkten een sterkere margedruk ondervonden (-0,6 procentpunt tussen 2019 en 2023) dan discounters (+2,2 procentpunt), stelt consultant McKinsey in zijn nieuwe rapport \u201cGrocery profitability outlook \u2013 Europe\u201d.<\/p>\n\n\n\n
De margekampioen tussen 2015 en 2023 was de Poolse keten Dino Polska<\/strong>, met een EBITDA van 9,2%, gevolgd door het Finse Kesko<\/strong> (9,1%) en het Zweedse Axfood<\/strong> (8,6%). Ook Ahold Delhaize<\/strong> behoort tot de betere leerlingen van de klas met 8,5%. Colruyt<\/strong> presteert gemiddeld met 7,9%. Hekkensluiters zijn Lidl<\/strong> (6,1%), Carrefour<\/strong> (5,9%) en Metro<\/strong> (4,8%)<\/p>\n\n\n\n De verklaringen voor de flinterdunne marges liggen voor de hand: door de hoge inflatie zijn de consumentenbestedingen gedaald, wat een impact heeft gehad op de volume- en waardegroei van foodretailers. Het groeiende aandeel van discounters, huismerken en online vormt een verdere uitdaging voor de winstgevendheid, vooral voor traditionele hyper-\/supermarkten. Die trends zullen zich de komende jaren doorzetten.<\/p>\n\n\n\n Tot nu toe konden foodretailers de schade nog enigszins beperken door prijsverhogingen, hardere inkooponderhandelingen via internationale retailallianties en grote kostenbesparingsplannen. Dat zal in de toekomst echter niet voldoende zijn, waarschuwt het rapport. De voedingsinflatie blijft de komende jaren met jaarlijks gemiddeld 2,2% vrij hoog, en als retailers niet die volle inflatie aan consumenten kunnen doorrekenen, vreet dat aan de marges. Door de aanhoudende krapte op de arbeidsmarkt blijven ook de loonkosten hoog.<\/p>\n\n\n\n Mogelijk stijgt het aantal diabetes- en obesitaspati\u00ebnten die zogenaamde GLP-1 geneesmiddelen gebruiken zoals Ozempic, tot 4,9% van de Europese populatie in 2029: zij verlagen hun bestedingen in de supermarkt met gemiddeld 6 tot 11%. Discounters vergroten intussen hun marktaandeel naar 23 tot 26% van de totale foodretailmarkt, terwijl het aandeel online zal groeien van 6% naar 7 tot 9%. Het enige goede nieuws is de groei voor huismerken naar een aandeel van 31 tot 33%: huismerken genereren betere marges. De eindsom: foodretailers riskeren nog eens 0,2 tot 2,7 procentpunt van hun EBITDA-marge te verliezen als ze geen maatregelen nemen.<\/p>\n\n\n\n Welke maatregelen? McKinsey ziet drie assen. Ten eerste moeten supermarkten sterker inzetten op differentiatie om te groeien: uitblinken in vers, het huismerkenaanbod verbeteren, het winkelnetwerk optimaliseren, het foodservice-aanbod uitbouwen, getrouwheidsprogramma\u2019s en promoties heruitvinden.<\/p>\n\n\n\n Tweede as: focussen op de effici\u00ebnte uitvoering en productiviteit, met de inzet van automatisering en AI. En ten derde: de broodnodige transformatie financieren door het aanboren van nieuwe inkomstenbronnen. Alleen al door retailmedia beter te gelde te maken kan de EBITDA-marge met 0,25 tot 0,75% verbeteren. Kroger<\/strong> en Walmart<\/strong> zijn hierin lichtende voorbeelden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De marges van Europese supermarkten zullen de komende jaren nog verder krimpen door de hoge inflatie, dalende koopkracht en toegenomen concurrentie van discounters en online, voorspelt een rapport van McKinsey. Gelukkig zijn er ook oplossingen.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":35031,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"people":[],"extra":[43],"company":[],"topic":[275],"region":[91],"class_list":["post-113685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","extra-plus","topic-analyse","region-europa"],"acf":[],"yoast_head":"\nVerder margeverlies<\/h2>\n\n\n\n
Drie assen<\/h2>\n\n\n\n