{"id":115532,"date":"2025-03-21T12:00:35","date_gmt":"2025-03-21T11:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=115532"},"modified":"2025-03-21T12:19:35","modified_gmt":"2025-03-21T11:19:35","slug":"filet-pur-uitgekookt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/","title":{"rendered":"[Filet Pur] Uitgekookt"},"content":{"rendered":"\n

Waarom verlaat een topmanager haar gouden kooi? Wat bezielt politici om supermarkten van graaiflatie te beschuldigen? En wie denkt er de markt te veroveren met een verzinsel? Filet Pur roert flink in de pot van de foodretail.<\/p>\n\n\n\n

Andere tijden<\/h2>\n\n\n\n

N\u00e9t op het moment dat je denkt: die is nu \u00e9cht klaar voor een volgende, internationale stap binnen de groep, is ze weg. Niemand had het zien aankomen, dat plotse ontslag<\/a> van Albert Heijn<\/strong>-topvrouw Marit van Egmond. Ook de directiecollega\u2019s bij Ahold Delhaize<\/strong> niet, anders hadden ze daar al wel een opvolger klaargezet. Ging het haar te traag? Klikte het niet met haar nieuwe baas<\/a> Claude Sarrailh? Had ze geen zin in promotie? Wat ze nu gaat doen, dat lijkt ze zelf ook nog niet precies te weten \u2013 of wij mogen het nog niet weten, dat zal het zijn. Iets met maatschappelijke relevantie, gok ik.<\/p>\n\n\n\n

Indruk heeft ze wel gemaakt, de afgelopen zes jaar. Onder Van Egmond werd Appie een techbedrijf dat voeding verkoopt. Gez\u00f3nde voeding vooral, want dat was wel haar stokpaardje. En dat marktaandeel bl\u00e9\u00e9f maar stijgen, vijf jaar op een rij. Tja, zo is de uitdaging er gauw af. Er kondigen zich na de afgelopen gouden jaren mogelijk andere tijden aan, waarin er weer gesneden moet worden in de hoog oplopende kosten. Dat is minder prettig.<\/p>\n\n\n\n

Geen toeval<\/h2>\n\n\n\n

Het is in Nederland de vierde foodretail-CEO die vertrekt in enkele maanden tijd. Toeval. Het is ook de derde absolute topper die het bij Ahold Delhaize voor bekeken houdt, na Wouter Kolk \u2013 die op een bestuursfunctie na nog steeds maar wat zit te niksen \u2013 en Sander van der Laan, die al tien jaar geleden vertrok en sindsdien bepaald niet heeft stilgezeten. Drie keer CEO-materiaal dat salut en de kost zegt (enfin, niet echt, want Nederlanders zeggen dat niet, maar toch). Het zal ook wel toeval zijn. Hoewel, als we zeggen dat iets heel toevallig is, bedoelen we vaak het tegenovergestelde.<\/p>\n\n\n\n

G\u00e9\u00e9n toeval is in elk geval de beslissing van Unilever <\/strong>om dat verzelfstandigde ijsjesbedrijf dat straks naar de beurs trekt, te noemen naar z\u2019n belangrijkste merk<\/a>. Het brengt herinneringen terug aan de prille begindagen van mijn loopbaan als foodreporter: ergens in de vroege jaren negentig nam ene Hans Cools me mee naar een diepvrieskist in de kelders van het toenmalige hoofdkantoor in de Montoyerstraat om er in primeur te proeven van het nieuwe ijsje dat volgens hem de wereld ging veroveren. The rest is history.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lastposten<\/h2>\n\n\n\n

Dat het in elk geval n\u00ed\u00e9t The Ben & Jerry\u2019s Ice Cream Company ging worden, dat konden we van v\u00e9r zien aankomen. Het is immers opnieuw hommeles met die activistische lastposten, die nu een proces aanspannen tegen de multinational omdat hun CEO onterecht ontslagen zou zijn nadat hij wat teveel kritiek had gespuid over de Gaza-oorlog. \u201cAls je iedereen gelukkig wil maken, wees dan geen leider maar ga ijsjes verkopen\u201d, zei Steve Jobs ooit. Welja. Of ook niet.<\/p>\n\n\n\n

Voor dat andere idealistische merk heeft Unilever nu wel degelijk een koper gevonden. Al is De Vegetarische Slager<\/strong> natuurlijk allang niet meer het merk-met-een-missie dat de bezielde Jaap Korteweg ooit bedacht. Nu komt het in handen van een \u00e9chte slager, en wel \u00e9\u00e9n van de grootste ter wereld: de Braziliaanse vleesverwerker JBS<\/strong>, die ook eigenaar is van Vivera<\/strong>. Risicospreiding heet dat. Samen willen beide Hollandse veggiemerken de slabakkende eiwittransitie weer op gang trekken<\/a>. Moedig, gezien de veranderde tijdsgeest.<\/p>\n\n\n\n

Misvatting<\/h2>\n\n\n\n

Helemaal in de lijn der verwachting keerde deze week de Douwe Egberts<\/strong> ook weer terug<\/a> bij Delhaize <\/strong>en Albert Heijn. Tegen fors hogere prijzen, dat spreekt. Een merk is zoveel waard als wat de zot ervoor wil geven, immers. JDE Peet\u2019s<\/strong> verkent met graagte de grenzen van de prijselasticiteit. Iemand moet het doen en ze komen er goed mee weg, toch? En de gekrompen marges waar de supermarkten over klagen, zouden ze die niet compenseren met mooie bovenopcondities?<\/p>\n\n\n\n

De hardnekkige misvatting dat precies die supermarkten verantwoordelijk zijn voor de stijgende levensduurte, blijft heel erg verleidelijk voor politici die bij hun kiezers in het gevlei willen komen. Een fiere voorvechter van het populisme laat zo\u2019n kans niet liggen: de Hongaarse premier Viktor Orb\u00e1n lost dat probleem in een handomdraai op. Het is simpel: supermarkten mogen voortaan niet meer dan 10% winstmarge nemen<\/a> op basisproducten als boter, kaas en eieren. Voil\u00e0. Uiteraard gaan die leperds dat niet compenseren met prijsstijgingen op andere producten. Toch? En de staatsinkomsten blijven gegarandeerd: de btw gaat niet omlaag.<\/p>\n\n\n\n

Smullen maar<\/h2>\n\n\n\n

Maar is voeding niet vooral veel te goedkoop? Tja, je k\u00e1n een lasagne bolognese kopen voor minder dan twee euro, maar wat heb je dan? In geen geval iets dat ook maar enige verwantschap vertoont met de authentieke Italiaanse keuken. Bij Prego!<\/strong> gaat de prijs eerder in de richting van de tien euro, maar dan heb je v\u00e9rse pasta, huisbereide saus, enkel natuurlijke ingredi\u00ebnten en een rijke receptuur. Weliswaar niet gemaakt in Itali\u00eb, maar toch in Charleroi, volgens kwatongen Palermo aan de Samber. Dus.<\/p>\n\n\n\n

Omdat er al genoeg cash is verbrand, versnelt de traiteurketen nu de expansie met de opening van corners in Carrefour<\/strong> hypermarkten, waar ze maar w\u00e1t blij zijn dat ze iemand bereid vinden om hun overtollige vierkante meters in te vullen. En straks komen die heerlijkheden eindelijk ook naar Vlaanderen<\/a>. Ik heb me vrijwillig opgeofferd om al eens te gaan voorproeven, want die attente Julie Vandenbrande liet me uiteraard niet met lege handen vertrekken. En inderdaad: smullen, hoor!<\/p>\n\n\n\n

Verzinsels<\/h2>\n\n\n\n

Er is helaas wel \u00e9\u00e9n probleempje met de positionering van Prego!: de authentieke Italiaanse keuken best\u00e1\u00e1t helemaal niet. Ze is een slim bedacht verzinsel. Dat zeg ik niet, dat zegt een onverdachte bron: een Italiaan namelijk, voedingshistoricus bovendien \u00e9n economieprofessor aan de unief van Parma.<\/p>\n\n\n\n

Want volgens Alberto Grandi, auteur van het boek La Cucina Italiana Non Esiste<\/em>, is een recept als pasta carbonara bijvoorbeeld pas kort na de tweede wereldoorlog uitgevonden, met minderwaardig Amerikaans legervoer als eierpoeder en spek als ingredi\u00ebnten. Niks varkenswang of pecorino. Niks zogenaamd eeuwenlang van mamma aan mamma overgedragen recepten. En pizza is gewoon Amerikaans. Uitgekookte marketeers hebben de Italiaanse gastronomische traditie verzonnen<\/a>. En de Italianen zijn het zelf gaan geloven, want wie geen vertrouwen heeft in de toekomst, vindt het verleden opnieuw uit.<\/p>\n\n\n\n

Kortom: ananas op de pizza? Doe gerust. Room in de carbonara? Trek het u niet aan. Champignons in de bolognesesaus? Geraspte emmentaler erop? Wie houdt u tegen? Ik niet, in elk geval. Smakelijk!<\/p>\n\n\n\n

En nog een dienstmededeling: wegens omstandigheden geen Filet Pur volgende week. Tot over twee weken!<\/p>\n\n\n\n

\n
Elke vrijdag het belangrijkste foodnieuws in uw mailbox? Abonneer u hier op onze gratis nieuwsbrief!<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Waarom verlaat een topmanager haar gouden kooi? Wat bezielt politici om supermarkten van graaiflatie te beschuldigen? En wie denkt er de markt te veroveren met een verzinsel? Filet Pur roert flink in de pot van de foodretail.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":115533,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"people":[],"extra":[43],"company":[124,123,87,322,196,747,1631,260,1661],"topic":[205,386],"region":[],"class_list":["post-115532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","extra-plus","company-ahold-delhaize","company-albert-heijn","company-carrefour","company-de-vegetarische-slager","company-delhaize","company-jde-peets","company-prego","company-unilever","company-vivera","topic-filet-pur","topic-fmcg"],"acf":[],"yoast_head":"\n[Filet Pur] Uitgekookt - RetailDetail BE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Filet Pur, de vrijdagse column van RetailDetail Food, vat het nieuws uit de FMCG-sector ongezouten voor u samen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"[Filet Pur] Uitgekookt - RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Filet Pur, de vrijdagse column van RetailDetail Food, vat het nieuws uit de FMCG-sector ongezouten voor u samen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-21T11:00:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-21T11:19:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_537376627.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stefan Van Rompaey\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stefan Van Rompaey\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Stefan Van Rompaey\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df\"},\"headline\":\"[Filet Pur] Uitgekookt\",\"datePublished\":\"2025-03-21T11:00:35+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-21T11:19:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/\"},\"wordCount\":1111,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/shutterstock_537376627.jpg\",\"articleSection\":[\"Food\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"copyrightYear\":\"2025\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/\",\"name\":\"[Filet Pur] Uitgekookt - RetailDetail BE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/shutterstock_537376627.jpg\",\"datePublished\":\"2025-03-21T11:00:35+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-21T11:19:35+00:00\",\"description\":\"Filet Pur, de vrijdagse column van RetailDetail Food, vat het nieuws uit de FMCG-sector ongezouten voor u samen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/shutterstock_537376627.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/shutterstock_537376627.jpg\",\"width\":1000,\"height\":667,\"caption\":\"Shutterstock.com\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/filet-pur-uitgekookt\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"[Filet Pur] Uitgekookt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"description\":\"News\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"width\":131,\"height\":70,\"caption\":\"RetailDetail BE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df\",\"name\":\"Stefan Van Rompaey\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Stefan Van Rompaey\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/author\\\/stefanvanrompaey\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"[Filet Pur] Uitgekookt - RetailDetail BE","description":"Filet Pur, de vrijdagse column van RetailDetail Food, vat het nieuws uit de FMCG-sector ongezouten voor u samen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"[Filet Pur] Uitgekookt - RetailDetail BE","og_description":"Filet Pur, de vrijdagse column van RetailDetail Food, vat het nieuws uit de FMCG-sector ongezouten voor u samen.","og_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/","og_site_name":"RetailDetail BE","article_published_time":"2025-03-21T11:00:35+00:00","article_modified_time":"2025-03-21T11:19:35+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":667,"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_537376627.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Stefan Van Rompaey","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Stefan Van Rompaey","Geschatte leestijd":"6 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/"},"author":{"name":"Stefan Van Rompaey","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df"},"headline":"[Filet Pur] Uitgekookt","datePublished":"2025-03-21T11:00:35+00:00","dateModified":"2025-03-21T11:19:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/"},"wordCount":1111,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_537376627.jpg","articleSection":["Food"],"inLanguage":"nl-NL","copyrightYear":"2025","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/","name":"[Filet Pur] Uitgekookt - RetailDetail BE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_537376627.jpg","datePublished":"2025-03-21T11:00:35+00:00","dateModified":"2025-03-21T11:19:35+00:00","description":"Filet Pur, de vrijdagse column van RetailDetail Food, vat het nieuws uit de FMCG-sector ongezouten voor u samen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_537376627.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_537376627.jpg","width":1000,"height":667,"caption":"Shutterstock.com"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/filet-pur-uitgekookt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"[Filet Pur] Uitgekookt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","name":"RetailDetail BE","description":"News","publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization","name":"RetailDetail BE","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","width":131,"height":70,"caption":"RetailDetail BE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df","name":"Stefan Van Rompaey","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","caption":"Stefan Van Rompaey"},"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/author\/stefanvanrompaey\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/shutterstock_537376627.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115532"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115545,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115532\/revisions\/115545"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115532"},{"taxonomy":"people","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/people?post=115532"},{"taxonomy":"extra","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/extra?post=115532"},{"taxonomy":"company","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/company?post=115532"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=115532"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=115532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}