De markt van lactosevrije producten blijft aanhoudend groeien. De consument ziet deze producten steeds vaker als bewuste keuze voor gezond leven. Hierdoor verschuift dit onderdeel van de categorie glutenvrij, suikervrij en healthfood\u00a0van niche naar mainstream.\u00a0<\/p>\n
<\/p>\n
Lactosevrij ontwikkelt zich in hoog tempo tot een keuze voor de gezondheidsbewuste consument.\u00a0Dat kwam toch voren naar tijdens de Free From\/Functional Food Expo, die gisteren en vandaag plaatsvindt. Op de vierde vakbeurs, die ditmaal wordt gehouden in RAI Amsterdam, zijn innovaties te zien in lactosevrij, glutenvrij en trends in het health & vital food-segment.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
“De groei van de\u00a0 lactosevrije en zuivelvrije markt wordt met name\u00a0gedreven door de factor ‘healthy lifestyle’. In Groot Brittanni\u00eb gebruikt momenteel zo\u2019n 12 procent van de consumenten geen producten met lactose,\u00a0waarvan 6 procent dat niet doet omdat zij lactosevrij als gezonder beschouwen. En niet omdat zij een lactose-intolerantie of allergie hebben”, stelt David Jago, directeur Innovation en Insight van marktonderzoekbureau Mintel<\/strong>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n “Ik zie in de toekomst kansen in het ontwikkelen van nieuwe producten als alternatief voor zuivelproducten, zoals kaas en desserts. Smaak is hierbij de belangrijkste aankoopfactor. Amandelen en kokosnoot worden de nieuwe vervangers van soja”, voorspelt Jago.\u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Met name West- en Oost-Europa en Latijns Amerika stuwen de groei van de lactosevrij markt. “Die zal naar verwachting toenemen van momenteel 6 procent naar 11 en 10 procent in 2020”, zo verwacht Jose Roseboom, senior marketing communications manager van DSM Food Specialties<\/strong>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n “In Finland bijvoorbeeld vormen lactosevrije producten een mainstreamsegment, dat breed verkrijgbaar is in supermarkten en restaurants. Ook in Colombia zien we deze trend. In andere landen daarentegen moet deze markt nog worden ontwikkeld\u201d, aldus Roseboom.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Tijdens de beurs ging ook voor de eerste maal het European Food Blogger Convention van start. Meer dan 300 bloggers uit heel Europa belichtten het assortiment ‘free from’-producten en ontvingen informatie over innovaties en nieuwe technologie\u00ebn.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n “Foodbloggers zijn voor voedingsfabrikanten een groeiende en in toenemende mate bepalende factor om een merk bij de consument onder de aandacht te brengen”, vertelt mede-organisator en blogger Carlijn Br\u00f6ring. “Sommige foodbloggers hebben meer dan honderdduizend volgers. Zij kunnen een positieve invloed uitoefenen op nieuw gelanceerde en bestaande foodmerken.”<\/p>\n \u00a0<\/p>\n “Foodmerken werken steeds meer samen met bloggers om een online community rond hun merken te cre\u00ebreren en hen van hieuws en informate te voorzien. Ook media werken steeds meer samen met bloggers. Daarom is er een sterke behoefte aan een platform voor kennis en contacten.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De markt van lactosevrije producten blijft aanhoudend groeien. De consument ziet deze producten steeds vaker als bewuste keuze voor gezond leven. Hierdoor verschuift dit onderdeel van de categorie glutenvrij, suikervrij en healthfood\u00a0van niche naar mainstream.\u00a0 Consument kiest vanuit gezondheid Lactosevrij ontwikkelt zich in hoog tempo tot een keuze voor de gezondheidsbewuste consument.\u00a0Dat kwam toch voren […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18,36],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-13787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-retaildossier"],"acf":[],"yoast_head":"\nFinland voorloper in lactosevrij<\/h2>\n
Food Blogger Convention: samenwerken met foodmerken<\/h2>\n