Europese retailers ondervinden een aanhoudende druk op de marges, door stijgende kosten en terughoudende shoppers. Kansen liggen in huismerken, gezondheidszorg, retailmedia, fusies en overnames en kunstmatige intelligentie, zegt een nieuw rapport.<\/p>\n\n\n\n
In 2025 groeide de Europese foodretailomzet met 3,4%, een groei die hoofdzakelijk werd gedreven door een stijging van consumentenprijzen met 2,9%, terwijl het volume met 0,6% groeide. Daarmee steeg de omzet voor het tweede jaar op rij in re\u00eble termen (gecorrigeerd voor inflatie). Huismerken bleven aan belang winnen en bereikten een aandeel van 40%, de groei van online winkelen vertraagde. De sector verwacht een relatief stabiele consumentenmarkt in 2026, al is het nog onduidelijk wat de impact zal zijn van het conflict in het Midden-Oosten.<\/p>\n\n\n\n
Het rapport \u201cThe State of Grocery Retail 2026: Europe \u2013 Margins under pressure, models in motion<\/em>\u201d, gepubliceerd door McKinsey & Company en EuroCommerce, schetst de trends en opportuniteiten. Het is gebaseerd op een bevraging van meer dan 35 Europese CEO’s en meer dan 15.000 consumenten in 14 Europese landen, uitgevoerd begin 2026. In elk geval blijft de toekomst uitdagend voor de foodretailbranche.<\/p>\n\n\n\n Kosten- en margedruk blijven de grootste zorg voor CEO\u2019s van de belangrijkste foodretailers. Als de consumentenmarkt zich herstelt, dan verloopt dat erg gepolariseerd. Het percentage shoppers dat actief op zoek is naar manieren om geld te besparen, is gedaald van 55% in 2023 naar 46% in 2026, en het percentage dat op zoek is naar aanbiedingen is gedaald van 44% naar 37%. Maar de lagere inkomensgroepen blijven erg prijsgevoelig.<\/p>\n\n\n\n Een opportuniteit ligt in de grotere vraag naar convenience boven koken: een 2 procentpunt snellere groei in foodservice (vergeleken met de supermarkt) biedt groeikansen in gemak en kant-en-klare maaltijden. Vooral jongere consumentengroepen zijn vragende partij.<\/p>\n\n\n\n Online groeide met 6,8% in 2025, een vertraging ten opzichte van 7,8% in 2024. De helft van de Europeanen koopt geen voeding online. En van wie dat w\u00e9l doet, winkelt maar \u00e9\u00e9n derde online bij dezelfde retailer als offline.<\/p>\n\n\n\n De beperkte volumegroei in food doet supermarkten op zoek gaan naar omzetgroei buiten de kernactiviteiten. De meest schaalbare kans ligt volgens het rapport in retailmedia, met het te gelde maken van first-party data en websiteverkeer als belangrijkste bedrijfsmodel. Het is \u00e9\u00e9n van de snelst groeiende winstbronnen in de foodretail, met een verwachte groei van ongeveer 20% tegen 2028 en een EBIT-marge van ongeveer 70%. Ook gezondheidszorg, financi\u00eble dienstverlening en logistiek-als-dienst bieden kansen, al leveren ze tot nu toe gemengde resultaten op.<\/p>\n\n\n\n Schaalgrootte kan voordeel opleveren: het rapport ziet een 47% toename in fusie- en overnameactiviteit sinds 2022 en verwacht een verdere versnelling. Ook Europese retailallianties spelen hier hun rol, met hun vraag naar uniforme nettoprijzen op de Europese markten.<\/p>\n\n\n\n Differentiatie cre\u00ebren foodretailers met hun huismerken, die niet langer puur op prijs concurreren met de nationale merken, maar steeds vaker de toon zetten op het gebied van innovatie: in tal van categorie\u00ebn innoveren huismerken sneller dan fabrikanten. Er ontstaat meer diversiteit in het aanbod, met budget-, premium-, vrij-van-, biologische, lokale en andere varianten. In het Verenigd Koninkrijk vormden premium huismerken het afgelopen jaar de snelst groeiende categorie binnen de huismerken.<\/p>\n\n\n\n Zo komt ook de relatie tussen FMCG-producenten en retailers onder druk. Grote consumentengoederenbedrijven moeten het qua prijs afleggen tegen huismerken en qua functionaliteit en innovatie tegen kleinere merken.<\/p>\n\n\n\n Kan AI redding brengen? De hoge verwachtingen worden nog niet waargemaakt, zegt het rapport. 70% van de CEO\u2019s geeft aan dat AI tot nu toe geen meetbare invloed op de EBIT heeft gehad, of zegt dat het nog te vroeg is om daar iets over te zeggen. Slechts 3% meldt een stijging van de EBIT met meer dan 5% dankzij AI.<\/p>\n\n\n\n Voor de toekomst blijven de verwachtingen beperkt. Nochtans houdt zeker \u201cAgentic Commerce\u201d grote beloftes in. Tegen 2030 zou naar schatting 3 tot 5 biljoen dollar van de wereldwijde B2C-retailbesteding door AI-agenten kunnen worden uitgevoerd. Dat vergt dan wel gestructureerde productdata, realtime feeds over prijzen en beschikbaarheid en een robuuste substitutielogica. \u201cSchone data worden het digitale equivalent van schapruimte in een fysieke winkel\u201d, aldus het rapport.<\/p>\n\n\n\n \u201cVoor het eerst in jaren zien we dat een meerderheid van de consumenten weer kiest voor producten van hogere kwaliteit\u201d, concludeert Daniel L\u00e4ubli, Global Head of Grocery Retail bij McKinsey. \u201cTegelijkertijd blijft de kostendruk hoog. De kostenratio\u2019s van supermarkten bevinden zich op het hoogste niveau ooit. Het goede nieuws is dat er een schat aan kansen ligt voor supermarkten om concurrentievoordelen op te bouwen \u2013 bijvoorbeeld via werkelijk unieke huismerkproducten of via AI.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Europese retailers ondervinden een aanhoudende druk op de marges, door stijgende kosten en terughoudende shoppers. Kansen liggen in huismerken, gezondheidszorg, retailmedia, fusies en overnames en kunstmatige intelligentie, zegt een nieuw rapport.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":139211,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"people":[],"extra":[43],"company":[],"topic":[275,386],"region":[91],"class_list":["post-146551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","extra-plus","topic-analyse","topic-fmcg","region-europa"],"acf":[],"yoast_head":"\nVraag naar gemak<\/h2>\n\n\n\n
Retailmedia als winstmotor<\/h2>\n\n\n\n
Merken leggen het af tegen huismerken<\/h2>\n\n\n\n
Potentieel voor \u201cAgentic Commerce\u201d<\/h2>\n\n\n\n