De wereldwijde productie van dierlijke voedingsmiddelen is de afgelopen zestig jaar explosief gegroeid. Volgens een nieuwe FAO-studie steeg de wereldwijde vleesproductie van ongeveer 71 miljoen ton in 1961 naar 361 miljoen ton in 2022. <\/p>\n\n\n\n
Vooral pluimveevlees kende een spectaculaire groei, terwijl ook de productie van eieren en varkensvlees sterk toenam. Rundvlees bleef daarentegen stabiel of daalde in verschillende regio\u2019s. Ook de productie van melk en eieren nam fors toe. In 2022 produceerde de wereld 930 miljoen ton melk tegenover 342 miljoen ton in 1961, terwijl de eierproductie steeg van 15 miljoen ton naar 94 miljoen ton.<\/p>\n\n\n\n
Azi\u00eb is inmiddels uitgegroeid tot de grootste producent van dierlijke voedingsmiddelen ter wereld, v\u00f3\u00f3r Europa, ook al consumeren ze er zelf minder van. Noord-Amerika kent nog steeds de hoogste beschikbaarheid van vlees, melk en eieren per inwoner.<\/p>\n\n\n\n
De FAO wijst erop dat ongeveer een derde van alle wereldwijd geproduceerde voeding verloren gaat of wordt verspild. Voor dierlijke producten bedraagt dit verlies zo’n 14%. Vooral de beperkte beschikbaarheid van gekoelde opslag en een gebrekkige koudeketen zorgen voor aanzienlijke verliezen, met name in lage- en middeninkomenslanden.<\/p>\n\n\n\n
Tegelijkertijd staat de veehouderij voor grote duurzaamheidsuitdagingen. Ook risico\u2019s zoals ziektes die van dieren op mensen worden overgedragen, voedselveiligheidsproblemen en antimicrobi\u00eble resistentie vragen blijvende aandacht. De studie concludeert dat de wereldwijde beschikbaarheid van vlees sterk is verbeterd, maar verdere groei alleen volstaat niet: ook betaalbaarheid, infrastructuur, voedselveiligheid en duurzaamheid zullen bepalend zijn voor de toekomst van de sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De wereldwijde productie van dierlijke voedingsmiddelen is de afgelopen zestig jaar explosief gegroeid. Volgens een nieuwe FAO-studie steeg de wereldwijde vleesproductie van ongeveer 71 miljoen ton in 1961 naar 361 miljoen ton in 2022. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":35058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1953],"people":[],"extra":[43],"company":[],"topic":[275],"region":[],"class_list":["post-149644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","tag-landbouw","extra-plus","topic-analyse"],"acf":[],"yoast_head":"\n