{"id":15583,"date":"2016-11-23T13:35:13","date_gmt":"2016-11-23T13:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/une-marque-forte-ne-suffit-plus-aux-fabricants-alimentaires\/"},"modified":"2016-11-23T13:35:13","modified_gmt":"2016-11-23T13:35:13","slug":"une-marque-forte-ne-suffit-plus-aux-fabricants-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/une-marque-forte-ne-suffit-plus-aux-fabricants-alimentaires\/","title":{"rendered":"\u201cSterk merk volstaat niet voor foodfabrikanten\u201d"},"content":{"rendered":"

Consumenten zijn erg bezorgd over de impact van voeding op hun gezondheid en hun vertrouwen in foodmerken is laag, blijkt uit nieuw onderzoek van Havas: \u201cFabrikanten kunnen niet blijven teren op hun merknaam.\u201d\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Ongezien<\/h2>\n

De cijfers zijn ondubbelzinnig: Belgische consumenten vertonen een ontstellend gebrek aan vertrouwen in voedingsmerken. Slechts 28% vertrouwt erop dat de voedingsindustrie hen gezond voedsel aanbiedt. Belgi\u00eb scoort daarmee nog lager dan het internationale gemiddelde, \u201cEn dat voor een land dat zo graag eet! Zoiets hebben we nooit eerder gezien in onze studies. Ik vond het zelfs een beetje angstaanjagend. Merken moeten de urgentie beseffen en maatregelen nemen om het vertrouwen te herstellen\u201d, vindt algemeen directeur Ann Voorspoels van Havas, een communicatieagentschap dat heel wat foodmerken tot zijn klantenkring mag rekenen,<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u201cWe moeten durven toegeven dat dit wantrouwen deels gevoed werd door de voedingsindustrie zelf\u201d, meent ze. \u201cWat denken consumenten als ze vernemen dat er afgekeurd paardenvlees in diepvrieslasagne zit, of dat de zogenaamde kaas op hun pizza geen melk bevat? Geen wonder dat ze kritischer worden.\u201d\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Voeding als medicijn<\/h2>\n

Voor de studie \u2018Eaters Digest: The Future of Food<\/a>\u2019 ondervroeg Havas 11.976 consumenten boven de 18 jaar in 37 landen, inclusief Belgi\u00eb. Een deel van de ondervraagde groep bestond uit zogenaamde \u2018prosumers\u2019 of opinieleiders. \u201cDat helpt ons om te detecteren wat vandaag trending is en morgen mainstream wordt.\u201d<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u201cDuidelijk is dat consumenten erg bezorgd zijn over de mogelijke nefaste gevolgen van de moderne voeding op hun gezondheid \u201c, aldus Voorspoels. Er is een groot wantrouwen tegenover suiker en artifici\u00eble ingredi\u00ebnten. Anderzijds: \u201cWel 80% van de Belgische respondenten gelooft dat voeding even effici\u00ebnt is als medicijnen om een goede algemene gezondheid te bewaren.\u201d Dat betekent dus ook een opportuniteit. Voedings- en drankenmerken moeten tonen dat ze het vertrouwen van de consument waard zijn en bewijzen dat hun producten \u2018goed\u2019 zijn voor de consument en voor de planeet. Al is het ook opmerkelijk dat de zogenaamde \u2018superfoods\u2019, nochtans een wereldwijde hype, volgens het onderzoek niet aanslaan in Belgi\u00eb.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n

Een trend die wel doorbreekt is deze: \u201cLokaal is het nieuwe bio. Mensen zijn echt bereid om meer te betalen voor lokale producten. Het bewustzijn groeit.\u201d Denk aan initiatieven als Boeren en Buren, dat mensen aanmoedigt om rechtstreeks bij de boer te kopen. Of de online boerenmarkt eFarmz<\/strong>, die nu ook in Vlaanderen beschikbaar is<\/a>. Hier liggen heel wat mogelijkheden voor voedingsfabrikanten, om de emotionele band met de consument nog sterker aan te halen.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ann Voorspoels maakt ons attent op het mooie Australische voorbeeld van Ardmona<\/strong>: de producent van groenten- en fruitconserven plaatste foto\u2019s van lokale landbouwers op de verpakking om consumenten duidelijk te maken waar hun geld naartoe ging<\/a>. Het werd een hit.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Gevraagd naar de criteria die hun aankoopgedrag be\u00efnvloeden, plaatsen Belgen de ingredi\u00ebnten op de eerste plaats, gevolgd door prijs en voedingswaarde. Merkwaardig, omdat in heel wat landen de prijs met grote voorsprong op \u00e9\u00e9n staat. \u201cHet belang van de ingredi\u00ebnten gaat nog toenemen\u201d, voorspelt Voorspoels. \u201cMaar het is ook confronterend om te kijken wat Belgen het minst belangrijke aankoopcriterium vinden: dat is namelijk de merknaam\u2026 Fabrikanten moeten goed beseffen dat ze niet kunnen blijven teren op hun sterke merknaam uit het verleden. Die volstaat niet om vandaag het vertrouwen van de consument terug te winnen.\u201d\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Enkele opvallende cijfers<\/h2>\n