{"id":42184,"date":"2020-07-17T06:50:45","date_gmt":"2020-07-17T06:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/"},"modified":"2020-07-17T06:50:45","modified_gmt":"2020-07-17T06:50:45","slug":"la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/","title":{"rendered":"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst"},"content":{"rendered":"<p>Het belang van het ontbijt zal de komende jaren enkel groter worden voor foodservice- en retailbedrijven. Zowel de frequentie als de gemiddelde besteding zullen stijgen: er liggen dus kansen voor spelers die goed weten in te spelen op de ontbijttrends.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Trends zetten door<\/h2>\n<p>Gevraagd naar hun toekomstig ontbijtgedrag, verklaren de respondenten van de grote ontbijtstudie dat ze in vergelijking met nu wellicht vaker het ontbijt zullen overslaan, maar ook gezonder zullen ontbijten en vaker buitenshuis. &#8220;De trends die we gezien hebben in de vergelijking 2005 \u2013 2019 worden naar de toekomst toe waarschijnlijk enkel sterker&#8221;, analyseert Eddy Bovijn van Food in Mind. Het ontbijt thuis staat onder druk: minder ontbijters geven aan dat ze dagelijks thuis ontbijten. Buitenshuis ontbijt men graag om samen met anderen te eten, meer gevarieerd en op een aangenamere plek een ervaring te beleven.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Opmerkelijk: &#8220;Hoewel we duidelijk vaststellen dat mensen minder ontbijten in het algemeen en meer buitenshuis ontbijten, denkt de Belg net dat het omgekeerde het geval is. Wellicht omdat het sociaal wenselijk is. De emotionele band met het ontbijt is erg sterk, zelfs bij mensen die minder ontbijten.&#8221;<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Van 3,5 naar 5,4 miljard<\/h2>\n<p>Food in Mind schat de markt van het ontbijt in de out-of-homemarkt op 3,5\u00a0miljard euro. Dat bedrag is het resultaat van een eenvoudige rekensom: het aantal dagen dat de Belg op locatie (buitenhuis) eet is sinds\u00a02005 verdrievoudigd en bedraagt nu gemiddeld 1,4\u00a0dagen per week, oftewel 72,8\u00a0dagen per jaar. De gemiddelde besteding bedraagt 6\u00a0euro per keer, het gemiddeld ontbijtbudget buitenhuis bedraagt dus 436.8\u00a0euro per persoon per jaar, voor de zowat 8\u00a0miljoen Belgen tussen 18 en 79 jaar. Bovendien houdt dat bedrag geen rekening met een aantal belangrijke sectoren zoals de zorg, internaten, vakantieverblijven en transportcatering (trein, vliegtuig, boot).<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Als we de trends extrapoleren naar\u00a02025, lijkt een ontbijtfrequentie buitenshuis van 2\u00a0dagen per week re\u00ebel, denkt Eddy Bovijn: &#8220;Als de gemiddelde besteding licht stijgt naar 6,5\u00a0euro, leidt dat tot een jaaromzet van 5,4\u00a0miljard euro. Rekening houdend met andere sectoren is het hoogst waarschijnlijk dat de buitenhuis-ontbijtmarkt de omzet van 5,5\u00a0miljard overschrijdt. Voor elke 100\u00a0euro zal de Belg 25\u00a0euro besteden aan ontbijtproducten.&#8221;<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Benieuwd naar details over de ontbijtgewoontes van de Belg? De grote ontbijtstudie van Food in Mind en iVox biedt een rijkdom aan cijfers en statistieken. Bovendien legt het onderzoek nog meer krachtlijnen bloot: het groeiend belang van de brunch, de vraag naar bio- en fairtradeproducten, de aandachtspunten inzake gezondheid, de invloed van kinderen op het ontbijtgedrag\u2026 Contacteer Eddy Bovijn: <a href=\"mailto:eb@foodinmind.com\">eb@foodinmind.com<\/a> \/ <a href=\"http:\/\/www.foodinmind.com\">www.foodinmind.com<\/a><\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em><img decoding=\"async\" alt=\"Hoe zien mensen de toekomst van het ontbijt?\" src=\"\/sites\/default\/files\/ontbijt%20toekomst.JPG\" style=\"height:415px;width:600px\" \/><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het belang van het ontbijt zal de komende jaren enkel groter worden voor foodservice- en retailbedrijven. Zowel de frequentie als de gemiddelde besteding zullen stijgen: er liggen dus kansen voor spelers die goed weten in te spelen op de ontbijttrends. \u00a0 Trends zetten door Gevraagd naar hun toekomstig ontbijtgedrag, verklaren de respondenten van de grote [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-42184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst - RetailDetail BE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Het belang van het ontbijt zal de komende jaren enkel groter worden. Er liggen dus kansen voor spelers die goed weten in te spelen op de ontbijttrends.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst - RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Het belang van het ontbijt zal de komende jaren enkel groter worden. Er liggen dus kansen voor spelers die goed weten in te spelen op de ontbijttrends.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-07-17T06:50:45+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"dev@grandiz.com\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"dev@grandiz.com\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"dev@grandiz.com\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ba2d383452a753a3a1ce8cdb349b5fc9\"},\"headline\":\"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst\",\"datePublished\":\"2020-07-17T06:50:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\\\/\"},\"wordCount\":413,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Food\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"copyrightYear\":\"2020\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\\\/\",\"name\":\"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst - RetailDetail BE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-07-17T06:50:45+00:00\",\"description\":\"Het belang van het ontbijt zal de komende jaren enkel groter worden. Er liggen dus kansen voor spelers die goed weten in te spelen op de ontbijttrends.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"description\":\"News\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"width\":131,\"height\":70,\"caption\":\"RetailDetail BE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ba2d383452a753a3a1ce8cdb349b5fc9\",\"name\":\"dev@grandiz.com\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5f53ce9fb6eed4a60e5aaaa712be8773880fa9459d9cac9bc4aa4fdbce3f447f?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5f53ce9fb6eed4a60e5aaaa712be8773880fa9459d9cac9bc4aa4fdbce3f447f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5f53ce9fb6eed4a60e5aaaa712be8773880fa9459d9cac9bc4aa4fdbce3f447f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"dev@grandiz.com\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/preprod.retaildetail.be\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/author\\\/devgrandiz-com\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst - RetailDetail BE","description":"Het belang van het ontbijt zal de komende jaren enkel groter worden. Er liggen dus kansen voor spelers die goed weten in te spelen op de ontbijttrends.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst - RetailDetail BE","og_description":"Het belang van het ontbijt zal de komende jaren enkel groter worden. Er liggen dus kansen voor spelers die goed weten in te spelen op de ontbijttrends.","og_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/","og_site_name":"RetailDetail BE","article_published_time":"2020-07-17T06:50:45+00:00","author":"dev@grandiz.com","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"dev@grandiz.com","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/"},"author":{"name":"dev@grandiz.com","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/ba2d383452a753a3a1ce8cdb349b5fc9"},"headline":"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst","datePublished":"2020-07-17T06:50:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/"},"wordCount":413,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"articleSection":["Food"],"inLanguage":"nl-NL","copyrightYear":"2020","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/","name":"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst - RetailDetail BE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website"},"datePublished":"2020-07-17T06:50:45+00:00","description":"Het belang van het ontbijt zal de komende jaren enkel groter worden. Er liggen dus kansen voor spelers die goed weten in te spelen op de ontbijttrends.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/la-grande-enquete-sur-le-petit-dejeuner-6-un-avenir-radieux\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De grote ontbijtstudie (6): een mooie toekomst"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","name":"RetailDetail BE","description":"News","publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization","name":"RetailDetail BE","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","width":131,"height":70,"caption":"RetailDetail BE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/ba2d383452a753a3a1ce8cdb349b5fc9","name":"dev@grandiz.com","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5f53ce9fb6eed4a60e5aaaa712be8773880fa9459d9cac9bc4aa4fdbce3f447f?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5f53ce9fb6eed4a60e5aaaa712be8773880fa9459d9cac9bc4aa4fdbce3f447f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5f53ce9fb6eed4a60e5aaaa712be8773880fa9459d9cac9bc4aa4fdbce3f447f?s=96&d=mm&r=g","caption":"dev@grandiz.com"},"sameAs":["http:\/\/preprod.retaildetail.be"],"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/author\/devgrandiz-com\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42184\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42184"},{"taxonomy":"people","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/people?post=42184"},{"taxonomy":"extra","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/extra?post=42184"},{"taxonomy":"company","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/company?post=42184"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=42184"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=42184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}