{"id":57941,"date":"2022-06-10T18:58:46","date_gmt":"2022-06-10T16:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/news\/uncategorized\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/"},"modified":"2022-06-13T15:18:08","modified_gmt":"2022-06-13T13:18:08","slug":"een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/","title":{"rendered":"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d &#8211; Het RetailDetail Food Congress in acht quotes"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-jetpack-slideshow aligncenter\" data-effect=\"slide\"><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_container swiper-container\"><ul class=\"wp-block-jetpack-slideshow_swiper-wrapper swiper-wrapper\"><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57888\" data-id=\"57888\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6.jpg 1131w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57890\" data-id=\"57890\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-1-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-1.jpg 2016w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57892\" data-id=\"57892\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-2-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-2-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-2.jpg 2016w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57894\" data-id=\"57894\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-3-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-3-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-3-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-3-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Food-congress-3.jpg 2016w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57896\" data-id=\"57896\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-4-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-4-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-4-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-4.jpg 1131w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57898\" data-id=\"57898\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-5-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-5-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-5-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-5-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-5.jpg 1131w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57900\" data-id=\"57900\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-7-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-7-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-7-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-7-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-7.jpg 1131w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57902\" data-id=\"57902\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-8-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-8-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-8-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-8-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-8.jpg 1131w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57904\" data-id=\"57904\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-9-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-9-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-9-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-9-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-9.jpg 1131w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57906\" data-id=\"57906\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-10-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-10-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-10-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-10-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-10.jpg 1131w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57908\" data-id=\"57908\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-puck-1024x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-puck-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-puck-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-puck-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-puck.jpg 1131w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"752\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-57910\" data-id=\"57910\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-00-1024x752.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-00-1024x752.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-00-300x220.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-00-768x564.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-00.jpg 1071w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-prev swiper-button-prev swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-next swiper-button-next swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a aria-label=\"Pause Slideshow\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-pause\" role=\"button\"><\/a><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_pagination swiper-pagination swiper-pagination-white\"><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Het spanningsveld tussen lange termijntrends en korte termijnuitdagingen, dat bleek de rode draad op het vijfde RetailDetail Food Congress. Opmerkelijk: sprekers deelden niet alleen hun successen maar ook \u2013 en vooral \u2013 hun vragen en uitdagingen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201cWe zijn (zo ethisch als) wat we eten\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>\u201cAls consultant eet je vaak ongezond. Tot zes jaar geleden at ik veel fastfood, om tijd te winnen,\u201d vertelde een eerlijke Sean Lestipoudois van <strong>Deloitte<\/strong>. Daarmee zette hij meteen de toon voor de rest van de dag: wel meer sprekers bleken ongewoon open en transparant over hun knelpunten en hinderpalen. Best verfrissend.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDe voedingssector is de belangrijkste werkgever ter wereld, maar veel boeren hebben niet de minste sociale bescherming. Het voedselsysteem is zelfdestructief,\u201d leerden we. En ook: \u201cBelgen willen niet m\u00e9\u00e9r betalen voor duurzame voeding, wel voor lokaal geproduceerde voeding. Ze verwachten gemak zonder schuldgevoel. Daar liggen kansen. We zijn (zo ethisch als) wat we eten.\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201cWat gaan we niet meer doen?\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>Differentiatie is een moeilijke oefening in retail: iedereen kopieert van iedereen. <strong>Delhaize<\/strong> zette de afgelopen jaren succesvol in op gezondheid, onder het motto: beter eten, beter leven. Maar dan wordt het 2022 en is het hard ontwaken: consumentengedrag verandert ingrijpend, ziet Jonathan Hertog. Mensen letten meer dan ooit op hun budget, huismerken en discounters zijn terug van nooit weggeweest. De aankoopprijzen stijgen, de verkoopprijzen staan onder druk, foodretailers zitten in de knel.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoe gaat Delhaize daarmee om? \u201cCruciaal is begrijpen wat die gedragsverandering drijft. We moeten keuzes maken: wat is ons DNA en wat gaan we nu even niet meer doen?\u201d In elk geval blijft Delhaize wel inzetten op e-commerce. Omnichannelklanten zijn immers trouwe en waardevolle klanten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201cHet hoofd in de wolken, de voeten op de grond\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>\u201cWe bouwen een vliegtuig terwijl we ermee vliegen. Dat is lastig maar ook plezant.\u201d Leiderschap betekent vandaag meer dan ooit paradoxen managen, zegt An Vermeulen van <strong>Coca-Cola Europacific Partners<\/strong>. Zoals: \u201cConsumenten z\u00e9ggen wel dat ze personalisatie, duurzaamheid en gezondheid verlangen. Maar in werkelijkheid kopen ze smaak, prijs en gemak. We introduceren nu minder maar grotere innovaties, op onze bekendste merken.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Coca-Cola zet in op data en digitalisering, maar moet tegelijk op zoek naar chauffeurs en paletten om de blikjes tot bij de klanten te krijgen. \u201cWe moeten evenveel investeren in mensen als in technologie. AI is voor mij \u2018<em>additional intelligence<\/em>\u2019.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Ze sluit af met het verhaal van de blinden en de olifant: een blinde die de romp voelt, zegt \u201cDit is een muur\u201d. Een andere voelt de slurf en zegt \u201cNee, het lijkt op een slang.\u201d Weer een andere voelt de poot en zegt \u201cHet is als een boom.\u201d Enzovoort. Conclusie? \u201cVerander de conversatie. Stel ongemakkelijke vragen. Wat zie ik niet? En vooral: wat wil ik niet zien?\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201cVleesvervangers hoeven niet op vlees te lijken\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Garden Gourmet<\/strong>, het plantaardige merk van <strong>Nestl\u00e9<\/strong>, werd niet bedacht om vegetari\u00ebrs te bedienen, maar heeft z\u2019n roots in de keuken van het Midden-Oosten, vertelt Arthur Duquesne de la Vinelle. Vleesvervangers hoeven niet per se op vlees te lijken: falafel is tot op vandaag \u00e9\u00e9n van de pijlers in het assortiment.<\/p>\n\n\n\n<p>Duurzaamheid is de focus voor het merk. \u201cDe komende jaren zijn kritiek voor de klimaatverandering. Garden Gourmet is \u2018sustainable by design\u2019. Dit jaar worden we CO2-neutraal.\u201d Dat soja een controversieel ingredi\u00ebnt is, bestrijdt hij: \u201cMensen weten niet dat soja voor menselijke consumptie overwegend uit Europa komt. Zoals ze ook niet weten dat die edamameboontjes die ze knabbelen bij het aperitief, sojabonen zijn.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Nestl\u00e9 zet in op regeneratieve landbouw, wat een enorme impact zal hebben. Maar het vergt tijd: de Europese bodem is kapot. Een voorspelling tot slot: tegen 2040 bestaat de markt uit 40% conventioneel vlees, 35% plantaardig en 25% kweekvlees.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201cKrekels zijn kleine varkens\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>\u201cElke euro die we uitgeven aan voeding, kost de maatschappij tw\u00e9\u00e9 euro\u201d, zegt Michiel Van Meervenne, medeoprichter van <strong>Kriket<\/strong>. Insecten zijn een deel van de oplossing: ze bieden het beste van twee werelden. Hun voedingswaarde is indrukwekkend, tegelijk zijn ze een duurzame bron van eiwitten. &#8220;Krekels zijn kleine varkens. Ze recycleren voedselafval. We testen hoe we broodresten uit de Colruytwinkels als voeding voor krekels kunnen gebruiken.\u201d Kriket vond namelijk een groeipartner in <strong>Colruyt Group<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>34% van de consumenten heeft al eens insecten geprobeerd en bijna 76% staat ervoor open, zo blijkt. Maar dan willen ze die beestjes liever niet in het product zien zitten. Kriket maakt daarom repen en granola van krekelpoeder. \u201cAls we impact willen, moet dit een mainstream verhaal worden. Maar we verkopen ook volledige krekels, ovengeroosterd, voor de fijnproevers.\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201cLeonardi di Caprio gelooft erin\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>Noem het gecultiveerd vlees of kweekvlees, maar liever niet laboratoriumvlees: het product komt niet uit het lab, maar wordt geproduceerd in bioreactoren. Het productieproces is te vergelijken met dat van een brouwerij, vertelt Martijn Everts van <strong>Mosa Meat<\/strong>. Het bedrijf focust op rundvlees, omdat daar de grootste klimaatwinst te behalen valt. Rundvlees heeft bovendien een hoge waarde en is moeilijk te produceren.<\/p>\n\n\n\n<p>Intussen zijn al meer dan honderd bedrijven actief in die kweekvleesindustrie. In Singapore en Isra\u00ebl zijn er zelfs al producten op de markt \u2013 weliswaar kleinschalig. \u201cConsumenten staan ervoor open, zeker jongere stadsmensen. Ook echte vleeseters zijn voorstander. We zitten nu in het proces van goedkeuring. In de retail zullen we niet meteen lanceren: we hebben de nodige schaal nog niet. We denken eerder aan een start in de betere restaurants, in samenwerking met chefs.\u201d Recent haalde Mosa Meat een bekende nieuwe investeerder aan boord: niemand minder dan Leonardo Di Caprio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201cDe consument heeft 5G\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>De vijf g\u2019s genieten, gemak, geld, gezondheid en geweten: dat zijn de drijfveren van consumenten bij voedingsaankopen, blijkt uit onderzoek in opdracht van VLAM. Menselijk gedrag is soms wel opmerkelijk, weet directeur Filip Fontaine: \u201cOnze receptenwebsite lekkervanbijons.be ontving op 24 december meer dan 150.000 bezoekers op \u00e9\u00e9n dag. Bizar, toch? En ze zoeken eenvoudige recepten, <em>basic comfort food<\/em>.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Sinds de opheffing van de lockdowns gaan mensen weer op restaurant. Ze kopen niet meer bij de boer maar keren terug naar de supermarkt. Een kwestie van gemak. En de prijs? Mensen willen nog wel betalen voor kwaliteit, niet voor duurzaamheid. \u201cZelfs bij een groot prijsverschil tussen Braziliaanse en Belgische kipfilet verkiest 85% het lokale product. Landbouwers genieten veel respect van de consument. Qua voeding zijn we wel chauvinisten.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Gevraagd naar hun intenties, zeggen consumenten dat ze minder voedsel willen verspillen. Dat komt ook de portemonnee ten goede.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201cDuurzaamheid sexy maken\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>550 sku\u2019s verkoopt de verpakkingsvrije onlinesupermarkt <strong>Pieter Pot<\/strong> momenteel. Voorlopig enkel houdbare producten, maar dat moet veranderen, zegt Puck Schaaphok, die in haar eentje de Belgische divisie vertegenwoordigt. \u201cZonder vers of zuivel wordt het moeilijk om ons een supermarkt te noemen. We hebben recent alcohol toegevoegd in Nederland.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Pieter Pot wil van duurzaamheid de sexy optie maken en spiegelt zich aan hippe merken als Tesla, Tony\u2019s Chocolonely of De Vegetarische Slager. \u201cEconvenience\u201d is de insteek.<\/p>\n\n\n\n<p>De websuper kampt evenwel met logistieke \u00e9n financi\u00eble uitdagingen. \u201cWe leren door fouten te maken,\u201d hoorden we. Puck was niet te beroerd om inzage te geven in de cijfers. In Vlaanderen verwerkt de start-up 400 orders per week met een gemiddeld bedrag van 80 euro inclusief statiegeld. Om rendabel te worden op Beneluxniveau moet het aantal orders van 15.000 naar 50.000 groeien. En de kosten moeten naar beneden. In de pijplijn: een nieuwe pot, die lichter is en stapelbaar, een nieuwe app, en een nieuwe locatie waar alle operaties samenkomen. Je zag de twijfel in de grote ogen van het publiek: hoe gaan ze dit in vredesnaam ooit redden?<\/p>\n\n\n\n<p>E\u00e9n spreker gaf noodgedwongen verstek: <strong>Gorillas<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/bevestigd-gorillas-verlaat-belgie\/\">verlaat de Belgische markt<\/a>, waardoor Jelle Nyssen in Amsterdam bleef. Volgende afspraak: de <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/retail-events\/retaildetail-day-2022\/\">RetailDetail Day<\/a>, op 22 september. Tot dan?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het spanningsveld tussen lange termijntrends en korte termijnuitdagingen, dat bleek de rode draad op het vijfde RetailDetail Food Congress. Opmerkelijk: sprekers deelden niet alleen hun successen maar ook \u2013 en vooral \u2013 hun vragen en uitdagingen. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":57888,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"template-gallery.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[222,196,320,420,368,463,499,496],"topic":[285],"region":[],"class_list":["post-57941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","company-coca-cola","company-delhaize","company-garden-gourmet","company-gorillas","company-kriket","company-mosa-meat","company-pieter-pot","company-vlam","topic-retaildetail-food-congress"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d - Het RetailDetail Food Congress in acht quotes - RetailDetail BE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d - Het RetailDetail Food Congress in acht quotes - RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Het spanningsveld tussen lange termijntrends en korte termijnuitdagingen, dat bleek de rode draad op het vijfde RetailDetail Food Congress. Opmerkelijk: sprekers deelden niet alleen hun successen maar ook \u2013 en vooral \u2013 hun vragen en uitdagingen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-10T16:58:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-13T13:18:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1131\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"848\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stefan Van Rompaey\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stefan Van Rompaey\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Stefan Van Rompaey\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df\"},\"headline\":\"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d &#8211; Het RetailDetail Food Congress in acht quotes\",\"datePublished\":\"2022-06-10T16:58:46+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-13T13:18:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/\"},\"wordCount\":1275,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/food-congress-6.jpg\",\"articleSection\":[\"Food\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"copyrightYear\":\"2022\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/\",\"name\":\"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d - Het RetailDetail Food Congress in acht quotes - RetailDetail BE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/food-congress-6.jpg\",\"datePublished\":\"2022-06-10T16:58:46+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-13T13:18:08+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/food-congress-6.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/food-congress-6.jpg\",\"width\":1131,\"height\":848},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/news\\\/food\\\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d &#8211; Het RetailDetail Food Congress in acht quotes\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"description\":\"News\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"width\":131,\"height\":70,\"caption\":\"RetailDetail BE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df\",\"name\":\"Stefan Van Rompaey\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Stefan Van Rompaey\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/author\\\/stefanvanrompaey\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d - Het RetailDetail Food Congress in acht quotes - RetailDetail BE","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d - Het RetailDetail Food Congress in acht quotes - RetailDetail BE","og_description":"Het spanningsveld tussen lange termijntrends en korte termijnuitdagingen, dat bleek de rode draad op het vijfde RetailDetail Food Congress. Opmerkelijk: sprekers deelden niet alleen hun successen maar ook \u2013 en vooral \u2013 hun vragen en uitdagingen.","og_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/","og_site_name":"RetailDetail BE","article_published_time":"2022-06-10T16:58:46+00:00","article_modified_time":"2022-06-13T13:18:08+00:00","og_image":[{"width":1131,"height":848,"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Stefan Van Rompaey","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Stefan Van Rompaey","Geschatte leestijd":"9 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/"},"author":{"name":"Stefan Van Rompaey","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df"},"headline":"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d &#8211; Het RetailDetail Food Congress in acht quotes","datePublished":"2022-06-10T16:58:46+00:00","dateModified":"2022-06-13T13:18:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/"},"wordCount":1275,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6.jpg","articleSection":["Food"],"inLanguage":"nl-NL","copyrightYear":"2022","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/","name":"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d - Het RetailDetail Food Congress in acht quotes - RetailDetail BE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6.jpg","datePublished":"2022-06-10T16:58:46+00:00","dateModified":"2022-06-13T13:18:08+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6.jpg","width":1131,"height":848},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/een-krekel-is-een-klein-varkentje-het-retaildetail-food-congress-in-acht-quotes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u201cEen krekel is een klein varkentje\u201d &#8211; Het RetailDetail Food Congress in acht quotes"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","name":"RetailDetail BE","description":"News","publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization","name":"RetailDetail BE","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","width":131,"height":70,"caption":"RetailDetail BE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df","name":"Stefan Van Rompaey","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","caption":"Stefan Van Rompaey"},"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/author\/stefanvanrompaey\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/food-congress-6.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57941"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57942,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57941\/revisions\/57942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57941"},{"taxonomy":"people","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/people?post=57941"},{"taxonomy":"extra","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/extra?post=57941"},{"taxonomy":"company","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/company?post=57941"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=57941"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=57941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}