![\"\"](\"\/sites\/default\/files\/spacer.png\" "\\"\\""){kind=spacer}
Sinds 2004 brengt het International Taste & Quality Institute, kortweg iTQi, jaarlijks een zestigtal chefs en nog eens zoveel sommeliers samen. Die proeven zes dagen lang blind honderden producten uit alle uithoeken van de wereld en bekronen de lekkerste met een Superior Taste Award.<\/p>\n
De lichting 2011 was een Belgisch succes: van de 906 geproefde producten uit 58 landen vielen er liefst 110 van Belgische makelij in de prijzen. Enkel Japan deed nog beter met 121 gelauwerde producten.<\/p>\n
\nLiefst 19 van de 110 bekroonde \u201cBelgen\u201d kregen de hoogste quotering \u2013 3 sterren \u2013 wat betekent dat ze meer dan 90% kregen van de professionele jury. Nog eens 62 producten van bij ons kregen 2 sterren, 29 andere \u00e9\u00e9n ster.<\/p>\n
\nDe gelauwerde producten worden vervaardigd door alles samen 22 bedrijven van bij ons: Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d’O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C\u00b0, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.<\/p>\n
De juryleden zijn niet van de minsten. Ze zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Meesterkoks van Belgi\u00eb, de Ma\u00eetres Cuisiniers de France, de Acad\u00e9mie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Jeunes Restaurateurs d\u2019Europe, de Asociaciones de Cocineros de Espa\u00f1a, het Verband der K\u00f6che Deutschlands en \u2013 voor de beoordeling van de dranken \u2013 de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I.<\/p>\n
\nHet International Taste & Quality Institute werd in 2004 opgericht door twee Belgen, Louis Fr\u00e8re en Christian De Bauw, maar heeft zowel qua deelnemende producten en bedrijven als qua juryleden resoluut voor een internationale aanpak gekozen. Niet alleen voor de uitstraling, maar ook om de smaakproeven zo objectief mogelijk te laten verlopen. Het hoge aantal proevers, afkomstig uit 13 verschillende landen, countert subjectieve beoordelingen. Bovendien zijn de chefs en sommeliers echte allrounders die gepassioneerd zijn door smaken.<\/p>\n