Een nieuwkomer trekt ten strijde tegen de eenheidsworst, cacao is de nieuwe Bitcoin en Filet Pur ontdekt hoe het toekomstplan bij de Leeuwen komaf maakt met archa\u00efsche omgangsvormen. Yep, hier is uw wekelijkse portie desinformatie.<\/p>\n\n\n\n
Een onderscheidend voedingsaanbod<\/a>, daarmee wil Monoprix<\/strong> het verschil maken in die eerste en zeker niet laatste Belgische winkel. Die opende precies \u00e9\u00e9n dag nadat het fors afgeslankte moederbedrijf Casino<\/strong> aan een nieuw tijdperk begon, met een volledig nieuwe directie<\/a> en een iets minder hoge schuldenberg. Kan tellen qua symboliek. Of misschien ook helemaal niet. Met de ambitie om de komende 5 \u00e0 10 jaar evenveel nieuwe winkels te openen, zal de neofiet hier alleszins de foodretailmarkt niet komen ontwrichten, maar een mooi concept is het wel: funshoppers weten waarheen.<\/p>\n\n\n\n Een prijsvechter is het allerminst, ondanks de naam, die inderdaad dateert uit het tijdperk van de zogenaamde eenheidsprijzenwinkels zo\u2019n eeuw geleden, de voorlopers van de dollar stores<\/em>: net als destijds bijvoorbeeld Prisunic, Priba en tot op heden nog steeds Hema, voluit immers de \u201cHollandsche Eenheidsprijzen Maatschappij Amsterdam\u201d. Jaja, voor een stukje retailgeschiedenis: \u00e9\u00e9n adres. Maar we dwalen af.<\/p>\n\n\n\n Differentiatie als focus dus. Niet slecht gezien, want zeg nu zelf: supermarktketens kijken wel h\u00e9\u00e9l erg nadrukkelijk naar elkaar tegenwoordig, wat in veel categorie\u00ebn leidt tot bedroevende, flets smakende eenheidsworst. Of dat bij die Franse nieuwkomer heel anders is? Met 6000 referenties is het voedingsaanbod in Waterloo beperkter dan in je doorsnee supermarkt, maar toegegeven, die huismerken springen er wel uit.<\/p>\n\n\n\n Net als de aandacht voor detail: gegarandeerd rijpe avocado\u2019s (lees daarover de aflevering van vorige week<\/a>), in duurzame netjes verpakte biogroenten (geen plastic), een uitgelezen wijnkelder, stokbrood van een bekroonde bakker, een mooie kaas- en charcuterietoog\u2026 Dat de slaatjes naast de lingerieafdeling liggen, moet je er wel bijnemen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Over eenheidsworst gesproken: zijn we straks alweer een Belgische vleeswarenproducent armer? Bij What\u2019s Cooking<\/strong> zien ze dat ze meer overhouden aan 400 gram lasagne dan aan 400 kilo salami, en dus overwegen ze serieus om hun charcuteriefabrieken de deur uit te keilen<\/a>. Een worst <\/em>case scenario, en dat terwijl ze twee jaar geleden nog hun grootste concurrent wilden overnemen. Misschien maar goed dat de concurrentiewaakhond toen begon te blaffen. Je kan je wel afvragen wat er straks nog overblijft van de fijnkostsector die ooit de trots was van onze voedingsindustrie. Een privatelabel<\/em>markt met flinterdunne marges en amper differentiatie: dat krijg je dan.<\/p>\n\n\n\n De h\u00e9le voedingssector steunt en kreunt trouwens: de loonkosten swingen de pan uit, de grondstoffenprijzen maken bokkensprongen, de boeren eisen meer geld en de retailers willen niet toegeven. Daar sta je dan. Het zal er niet op beteren: speculatie van gewetenloze traders jaagt de cacaoprijzen door het dak<\/a>. Nu al duurder dan koper, stond in de krant. Nee, ik zag het verband ook niet. Opmerkelijk persbericht van Delhaize <\/strong>trouwens, afgelopen donderdag: Pasen heeft volgens de retailer een \u201cpositieve impact\u201d op de verkoop van chocolade eitjes. Stop de persen!<\/p>\n\n\n\n Bij moederbedrijf Ahold Delhaize<\/strong> nadert Frans Muller langzaam maar zeker de pensioengerechtigde leeftijd. Hoe lang hij nog verder wil, weten we niet precies \u2013 hij zal zich toch niet door Jef laten inspireren, zeker? \u2013 maar we weten nu w\u00e9l met grote zekerheid wie hem ni\u00e9t zal opvolgen: Europees topman Wouter Kolk heeft zelf z\u2019n ontslagbrief ingediend<\/a>. Voelde hij de bui al hangen? Deden ze hem elders an offer he couldn\u2019t refuse<\/em>? We zullen het wellicht snel weten. Maar misschien moeten we er gewoon niet teveel van denken.<\/p>\n\n\n\n Immers, ons brein is een machine die erop is ingesteld om overhaaste conclusies te trekken. En achteraf bekeken lijkt alles te verklaren. Dat zeg ik niet, dat zei de deze week overleden Daniel Kahneman, de psycholoog die tot verontwaardiging van veel economen in 2002 de Nobelprijs Economie kreeg. Tja: \u201cEconomen denken na over wat mensen zouden moeten doen. Psychologen kijken naar wat ze daadwerkelijk doen\u201d, zei hij daarover.<\/p>\n\n\n\n Ik maak van de gelegenheid graag misbruik om u zijn bestseller Ons Feilbare Denken<\/em> (originele versie: Thinking, Fast and Slow<\/a>, en fran\u00e7ais<\/em>: Syst\u00e8me 1 \/ Syst\u00e8me 2: Les deux vitesses de la pens\u00e9e<\/a>) nogmaals warm aan te bevelen, al is het confronterende lectuur die demonstreert hoe lui wij, zelfverklaarde heersers van de schepping, vaak zijn in ons denken: \u201cOnze geruststellende overtuiging dat de wereld logisch in elkaar zit, rust op een stevig fundament: ons bijna onbeperkte vermogen om onze onwetendheid te negeren.\u201d Guilty as charged.<\/em><\/p>\n\n\n\n En dan nog dit. \u201cCathy aan kassa vier gevraagd!\u201d Dat was toch even schrikken, onlangs in m\u2019n lokale Delhaize. Tot voor kort hanteerden de sympathieke winkelmedewerkers in het filiaal via de intercom namelijk behoorlijk archa\u00efsche aanspreekvormen, alsof het nog altijd 1867 was: \u201cMevrouw Vandenbroucke aan kassa vier gevraagd\u201d, of erger nog, \u201cJongeheer<\/em> (sic) Vermeulen voor het Collect-afhaalpunt.\u201d Intrigerend, en een beetje vreemd voor collega\u2019s die dag in, dag uit met elkaar samenwerken, zou je denken. Stond dat zo in het arbeidsreglement misschien? Op de winkelvloer tutoyeerden ze elkaar uiteraard w\u00e9l, voor alle duidelijkheid.<\/p>\n\n\n\n Vorige week namen nieuwe franchisenemers de boel over, en zie (of hoor): ze hebben meteen komaf gemaakt met die achterhaalde omgangsvormen. Welkom in de 21e<\/sup> eeuw, Leeuwen! D\u00e1\u00e1rom noemen ze het dus een toekomstplan. De rest blijft voorlopig wel bij het oude \u2013 de ondernemers gaan een symbolische honderd dagen de tijd nemen, zeggen ze \u2013 maar kom, het is een begin. Benieuwd naar het vervolg.<\/p>\n\n\n\n En ook hier een dienstmededeling, maar dan niet over de intercom: Filet Pur is er niet tijdens de Paasvakantie. Tot over drie weken dus!<\/p>\n\n\n\nWorst en lingerie<\/h2>\n\n\n\n
Salami en chocolade<\/h2>\n\n\n\n
In onwetendheid<\/h2>\n\n\n\n
Achterhaald<\/h2>\n\n\n\n