kaas | RetailDetail

kaas

Berloumi mag naam behouden
  • Gepubliceerd in Food

Berloumi, de Oost-Vlaamse variant van de Cypriotische halloumi-kaas, moet niet op zoek naar een nieuwe naam. Een Cypriotische belangenorganisatie dreigde met een miljoenenclaim, maar het Benelux Merkenbureau gaf de kaasmaker uit Berlare gelijk.

Eindelijk eensgezindheid rond echte camembert
  • Gepubliceerd in Food

Na drie maanden onderhandelingen en decennia ontevredenheid bij de kleinere boeren, is er eindelijk een akkoord gesloten over een lijst met kwaliteitseisen waar camembert voortaan moet aan voldoen.

RetailDetail Food #21 staat online
  • Gepubliceerd in Food

Hoe reageert Colruyt op stuntpromoties? Waarom wil Diageo af van de kortingbon? Wat zoekt een sommelier bij Carrefour? En hoe bereiden supermarktondernemers hun opvolging voor? Je leest het in de nieuwe RetailDetail Food. 

Albert Heijn haalt kazen uit de rekken na dispuut
  • Gepubliceerd in Food

Albert Heijn heeft een aantal kazen uit de winkelrekken gehaald na een dispuut met de leverancier. Daardoor zullen de merken Leerdammer, Boursin, La Vache qui rit en Port Salut alvast tijdelijk niet meer te vinden zijn in de winkels.

RetailDetail Food combineert bier en kaas
  • Gepubliceerd in Food

De zestiende editie van de gepersonaliseerde RetailDetail Food krant onderzoekt het potentieel van foodpairing voor bier en kaas. Maar er is uiteraard veel meer. Benieuwd? 

Kaashandel Triporteur in handen van Rafina
  • Gepubliceerd in Food

Kaashandel Triporteur uit Wervik is voortaan in handen van voedingsgroothandel Rafina uit Lauwe. De familie Desmet, eigenaar van Triporteur, wil in de toekomst focussen op kaasproductie en doet daarom de groothandel van de hand.