Ce 11 mars, RetailDetail organisait – en ligne, il va sans dire – son Food Congress. Luc Dossche(Biofresh/Ekoplaza), Jan Peeters (Peeters-Govers), Filip Fontaine (VLAM) et Rachid Lamrabat(By Oummi) y ont exposé leur vision du futur de l’industrie alimentaire. Voici sept grands enseignements à tirer de cet événement.