Cru opent deze herfst in Dilbeek

Cru wil komend najaar zijn vierde vestiging openen in de vroegere brouwerij Eylenbosch in Dilbeek. De versmarkt staat al lang op de planning, maar stootte op hindernissen.

Start wervingscampagne

In het vroege najaar wil Colruyt Group een nieuwe vestiging openen van zijn versmarktformule Cru. Het is dit keer de beurt aan de westelijke rand rond Brussel, meer bepaald in de Dilbeekse voormalige brouwerij Eylenbosch, die recent volledig werd gerenoveerd. De winkel moet “een volwaardige Cru-beleving” gaan bieden, waar alle ambachten – van kaasmaker tot visboer – en ook de eetformule Cuit te vinden zijn, zegt woordvoerder Silja Decock aan Het Nieuwsblad.

Een vergunning is er nog niet, maar die zou er in mei of juni komen. Het is de bedoeling om dan in het vroege najaar de deuren te openen, zodat de vestiging geruime tijd voor de drukke eindejaarsperiode actief is. Het Cru-team bij Colruyt Group is alvast bezig met het rekruteren van medewerkers. Zij draaien als opleiding eerst mee in een andere vestiging. Ook de inrichting van de nieuwe winkel wordt al voorbereid.

De plannen voor de vestiging liggen al een tijdje op tafel, maar liepen vertraging door verschillende praktische hindernissen. Zo vormde de ingang naar de winkel initieel een probleem, terwijl ook buurtbewoners hun bezwaren hadden bij de oorspronkelijke uitwerking. Oorspronkelijk moest de winkel al in 2021 klaar zijn. Het project zou nu evenwel in een stroomversnelling komen.