Le Pain Quotidien test vegetarisch concept | RetailDetail

Le Pain Quotidien test vegetarisch concept

Le Pain Quotidien test vegetarisch concept

Broodjesketen Le Pain Quotidien opent binnenkort in Gent zijn eerste restaurant specifiek voor vegetariërs en veganisten. Om geen verwarring met de normale restaurants te creëren zal het concept werken onder de naam Le Botaniste.

Laboratorium

Voorlopig zit het project nog in een testfase, maar het is de bedoeling om een duurzaam restaurant op poten te zetten, waar enkel lokaal geproduceerde en seizoensgebonden gerechten worden verkocht. De prijzen zouden variëren tussen 5 en 10 euro.

 

"Zie het als een laboratorium voor de groep Pain Quotidien", legt CEO Vincent Herbert uit. "We willen er dingen testen en zien hoe de consument reageert. Als de producten aanslaan, dan kunnen we ze snel en gemakkelijk internationaal verspreiden via onze winkels."

 

Voorlopig zijn er nog geen plannen om het restaurantconcept op grote schaal uit te rollen. Toch wil het bedrijf dat niet uitsluiten: bij groot succes kan het alsnog uitgerold worden naar andere steden of landen.

 

De nieuwe vennootschap van Le Botaniste is voor 60 procent in handen van PQ Licensing, de holding boven Le Pain Quotidien. De overige 40 procent zitten bij oprichter van Le Pain Quotidien, Alain Coumont, en ondernemer Gregory Verellen. Coumont heeft 25 jaar na de oprichting van de keten nog altijd drie procent zelf in handen.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Eerste gezonde eetmuur in Amsterdam

13/07/2018

Eind augustus opent in de Kinkerstraat van Amsterdam de Health Food Wall. Goed nieuws voor de liefhebbers van gezonde voeding die een salade boven een kroket verkiezen.

Delhaize schrapt partners voor Pluskaart

12/07/2018

Delhaize-klanten gaan wat minder punten kunnen sprokkelen met hun Pluskaart, want de samenwerking met de andere retailers waar klanten punten konden verzamelen en bonnen inwisselen (DI, Planet Parfum, Q8 en Tom&Co) wordt stopgezet.

Starbucks wil af van plastic rietjes

12/07/2018

De Amerikaanse koffieketen Starbucks doet vanaf 2020 plastic rietjes in de ban. Een kleine stap voor de koffiefan, maar een grote stap voor het milieu: de koffiegigant gebruikt immers wereldwijd zo’n miljard rietjes per jaar.

AB InBev in tandem met Turkse Efes op Russische markt

12/07/2018

Om het tanende succes op de Russische markt te counteren, heeft AB InBev zijn actitviteiten in het land van Vladimir Poetin ondergebracht in een joint venture met het Turkse Anadolu Efes.

Jumbo Groep Holding stelt nieuwe directieleden aan

11/07/2018

Jumbo Groep Holding, het bedrijf achter supermarktketen Jumbo, maakte vandaag een aantal wissels bekend in de eigen directie. Jumbo België krijgt Peter Isaac als algemeen directeur, La Place neemt afscheid van Bart van den Nieuwenhof.

Muyters zegt nee tegen herstructureringsplan Carrefour

11/07/2018

Deelstaatminister Philippe Muyters geeft een negatief advies voor het herstructureringsplan van supermarktketen Carrefour. Door dit plan zouden 600 werknemers recht hebben op het stelsel van werkloosheid met bedrijfstoeslag (SWT), de opvolger van het brugpensioen. De definitieve uitspraak ligt in het kamp van federaal minister Kris Peeters.