RetailHunt: vegetarische restaurantketen Greenway

RetailHunt: vegetarische restaurantketen Greenway

Greenway, een fast-casual restaurantconcept van Belgische bodem dat zich volledig richt op vegetarische en gezonde voeding, opende op 1 april zijn vierde restaurant op de Antwerpse Groenplaats.

Greenway-oprichter Paul Florizoone

De opening ging niet onopgemerkt voorbij: oprichter Paul Florizoone had een smakelijke grap georganiseerd en liet mensen het verschil raden tussen echt vlees en zijn vegetarische variant. Maar liefst 62% van de mensen kon het verschil niet proeven.

 

Gevel Greenway-restaurant Gent

De keten werd opgericht in 1996 en opende het eerste restaurant in Gent in 1997.

 

Greenway-stand op een festivalweide

Het horecaconcept heeft ondertussen ook een vestiging in Leuven en was verder al te gast op tal van zomerfestivals.

 

 Kiosk Greenway in Brussel-Zuid

 Eerder dit jaar opende Greenway ook op het Brusselse Zuid-station een kiosk.

 

6

Op het menu staan telkens vleesloze gerechten en vleesloze varianten op wereldwijde klassiekers, zoals de Green Caesar Salad of Greenway’s kebabwrap.

 

Greenway Red Pepper Burger

Ook burgers, zoals de ‘Red Pepper Burger’, staan er op het menu.

 

Koelkast met dranken en desserts bij Greenway

Je kan er ook terecht voor een uitgebreid gamma aan biodranken, sapjes en dagelijks versbereide sandwiches en salades.

 

Yoghurt-stand bij Greenway

's Ochtends kan je bij de vestiging in Brussel-Zuid ook terecht voor yoghurt, waarbij je vier veganistische toppings kan kiezen zoals Sneaky Cinnamon, mango, chia-zaadjes en/of honing.

 

Verpakte Greenway-producten voor de retail

Hun vegetarische varianten op vleesgerechten zijn ook terug te vinden in de supermarkt.

 

Gefermenteerde fruitsappen in fles

In de vestiging in Antwerpen lanceerde Greenway ook zijn nieuwste concept, de “fermentation bar”. Daar serveren ze gefermenteerde kefirlimonade, een frisdrankje dat gemaakt wordt op basis van schimmels en gisten.

 

Beeld van interieur Greenway-restaurant

Tags: