Sensor vertelt of verpakt voedsel bedorven is

Sensor vertelt of verpakt voedsel bedorven is

Het Finse VTT heeft een sensor ontwikkeld die kan detecteren of verpakt voedsel al dan niet bedorven is. De sensor kan op de verpakking aangebracht worden en met een smartphone kan de versheid bekeken worden.

Ethanoldetectie gaat verspilling tegen

De sensor detecteert de hoeveelheid ethanol in een verpakking, een stof die wordt aangemaakt wanneer voedsel bederft. Vanaf een bepaalde waarde wordt aangegeven dat het voedsel niet meer eetbaar is. Zo kan voedselverspilling teruggedrongen worden, omdat de consument dan niet meer enkel moet afgaan op de vaak erg voorzichtige houdbaarheidsdatum. VTT wil het systeem nu patenteren en is op zoek naar een partner om het op de markt te brengen.

 

Ook onderzoekers van de Universiteit Gent werken aan een soortgelijke scanner, die via een sensor in de verpakking de verhouding gasmoleculen kan waarnemen en kan zeggen of iets bedorven is. Ook zij hadden toen plannen om de sensor te laten werken met smartphones. Voorlopig wordt er een scanner ontwikkeld voor supermarkten.

Tags: