Sensor vertelt of verpakt voedsel bedorven is | RetailDetail

Sensor vertelt of verpakt voedsel bedorven is

Sensor vertelt of verpakt voedsel bedorven is

Het Finse VTT heeft een sensor ontwikkeld die kan detecteren of verpakt voedsel al dan niet bedorven is. De sensor kan op de verpakking aangebracht worden en met een smartphone kan de versheid bekeken worden.

Ethanoldetectie gaat verspilling tegen

De sensor detecteert de hoeveelheid ethanol in een verpakking, een stof die wordt aangemaakt wanneer voedsel bederft. Vanaf een bepaalde waarde wordt aangegeven dat het voedsel niet meer eetbaar is. Zo kan voedselverspilling teruggedrongen worden, omdat de consument dan niet meer enkel moet afgaan op de vaak erg voorzichtige houdbaarheidsdatum. VTT wil het systeem nu patenteren en is op zoek naar een partner om het op de markt te brengen.

 

Ook onderzoekers van de Universiteit Gent werken aan een soortgelijke scanner, die via een sensor in de verpakking de verhouding gasmoleculen kan waarnemen en kan zeggen of iets bedorven is. Ook zij hadden toen plannen om de sensor te laten werken met smartphones. Voorlopig wordt er een scanner ontwikkeld voor supermarkten.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Dure voeding duwt consument over de grens

20/06/2018

Terwijl de export van Belgische voedingsproducten boomt, daalt de consumptie op de binnenlandse markt omdat de prijzen stijgen. Een onrustwekkende trend, zegt de industrie: het beleid moet ingrijpen.

Avontuurlijke bierliefhebbers vormen uitdaging voor kleine brouwers

20/06/2018

Wereldwijd blijft de consumptie van ‘craft beer’ flink stijgen, maar merktrouw is voor de liefhebbers van artisanale speciaalbieren een erg relatief begrip. Dat betekent een uitdaging voor de producenten.

Albert Frère lust wel een Vanreusel frikandel

20/06/2018

Ergon, een investeringsfonds van de holding GBL, neemt een participatie in Beltaste, het bedrijf achter frikandellenfabrikant Vanreusel. Dat was al een tijd op zoek naar een financiële partner.

Colruyt Group presteert beter dan verwacht

19/06/2018

Mede dankzij een sterk eindejaar kon Colruyt Group afgelopen boekjaar zijn marktaandeel opnieuw licht verhogen. Een beetje tegen de verwachtingen in bleven de marges op peil. Ook de onlineactiviteiten deden het goed.

Delhaize krijgt saladebars van Foodmaker

19/06/2018

In de Delhaize-supermarkt van de Antwerpse Stadsfeestzaal is voortaan een saladbar van Foodmaker te vinden. De gezonde fastfoodketen zal daarnaast ook andere eilanden in Delhaizes krijgen: er liggen al een vijftal projecten vast.

Melkmerk Joyvalle gaat op in Campina

19/06/2018

Zuivelproducent FrieslandCampina wil de focus voortaan op één sterk melkmerk leggen: Joyvalle wordt geïntegreerd onder de Campina-paraplu.