Vijfde meer boter geproduceerd in 2014

Vijfde meer boter geproduceerd in 2014

De Belgische zuivelindustrie heeft zich goed voorbereid op de afschaffing van de Europese melkquota. De sector produceerde tot een vijfde meer "houdbare zuivelproducten" (o.m. boter) om de verwachte forse toename van verse melk aan te kunnen.

'Post-quotum'-tijdperk

Begin april werden de Europese melkquota na 31 jaar afgeschaft. De Belgische zuivelindustrie verwacht daardoor een forse toename van de hoeveelheid aangevoerde melk en heeft duidelijk geanticipeerd op het 'post-quotum'-tijdperk, zo besluit de FOD Economie uit haar jaarlijkse zuivelstatistiek.

 

"Er is een opmerkelijke stijging merkbaar in de productie van houdbare en beter verhandelbare melkproducten, zoals boter, melkpoeders, geconcentreerde melk en kaas", klinkt het. Zo werd vorig jaar liefst 19,7% meer boter, 21,5% meer melkpoeder, 19,5% meer ingedikte melk en wei, bijna 6% meer kaas en 6,4% meer consumptie-ijs vervaardigd. Op die manier hoopt de industrie verwerkingscapaciteit vrij te houden om de extra aanvoer aan te kunnen, nu er geen beperkingen meer zijn op de aanvoer van verse melk.

 

4 miljard liter koemelk

In 2014 werden uiteindelijk circa 886 miljoen liter consumptiemelk, chocomelk en gevitamineerde melkdranken geproduceerd (-4,2%). Verse zuivelproducten, zoals yoghurt, gefermenteerde melkdrankjes, room en desserten, waren goed voor een productievolume van 500.000 ton (+1,3%). Daarnaast werden ook nog eens 190.000 ton melkpoeder, 81.000 ton kaas, 81.000 ton ingedikte melk en wei alsook 42 000 ton melkerijboter vervaardigd.

 

Voor al deze producten waren liefst 4 miljard liter koemelk, 147 miljoen liter room en 66 miljoen liter magere melk nodig. Een deel daarvan werd overigens ingevoerd, aldus nog de FOD Economie.

Tags: