Le boom de l’alimentation végétale : nouveaux chiffres

L’alimentation végétale a enregistré une croissance à deux chiffres au Benelux ces deux dernières années. Le segment le plus important reste celui des substituts à la viande, mais ce sont les nouvelles catégories comme les yaourts végétaux et les fromages végans qui affichent les taux de croissance les plus rapides. Les discounters rattrapent leur retard.