25e winkel van Marcolini geopend in Brugge

25e winkel van Marcolini geopend in Brugge

Pierre Marcolini heeft zijn vijfentwintigste winkel geopend, op de Markt in Brugge. Daarmee gaat Marcolini de concurrentie aan met de meer dan vijftig chocolatiers die de stad al telt.

Bean to bar

Marcolini werkt in zijn winkels met de "bean to bar"-aanpak, wat wil zeggen dat hij zelf zijn grondstoffen uitzoekt, verwerkt en tot in de winkel brengt. Hij maakt dus geen gebruik van standaardchocolade die wordt aangeleverd door de industrie. Daarmee is hij naar eigen zeggen één van de weinige chocolatiers in heel Europa die nog op deze manier werkt.

 

Speciaal voor Brugge heeft hij ook een box gecreëerd die enkel in de stad verkrijgbaar zal zijn. De box zal dan ook verwijzen naar de kantnijverheid, die heel belangrijk is geweest in de Brugse geschiedenis.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Carrefour Market Groenplaats levert binnen uur aan huis

21/09/2017

De Carrefour Market aan de Groenplaats in Antwerpen is in een volledig nieuw jasje gestoken. Daarbij werd het interieur en het aanbod volledig aangepast aan de noden van de lokale klanten. Voortaan wordt er ook binnen het uur aan huis geleverd.

Voedingsproducenten willen houdbaarheidsdatum duidelijker aangeven

21/09/2017

Een groep van 400 voedingsproducenten, die samen actief zijn in meer dan 70 landen, willen tegen 2020 de aanduiding van de houdbaarheidsdatum op verpakkingen vereenvoudigen, om zo voedselverspilling tegen te gaan.

Carrefour Express ziet brood in ‘blurring’

21/09/2017

De proximiteitsformule van Carrefour verkent de mogelijkheden van ‘food to go’ en consumptie ter plaatse. De nieuwste generatie winkels voegt diensten en restauratie toe. Het onderscheid tussen retail en horeca vervaagt.

Nieuwe CEO Carrefour wil Hypermarkten op zondag open

21/09/2017

Volgens een van de Fransen vakbonden heeft Alexandre Bombard, de nieuwe CEO van Carrefour, het plan opgevat om de Hypermarkten ook op zondag te openen. Een deel van hen zou mogelijk wel de deuren moeten sluiten.

Belg Olivier Van den Bossche krijgt topfunctie bij Metro

21/09/2017

De Belg Olivier Van den Bossche gaat aan de slag bij het Duitse Metro en krijgt daar een topfunctie. Hij wordt ‘operating partner’ bij Metro Cash & Carry en komt zo aan het hoofd te staan van een aantal landen waar die actief is.

A-merken razendsnel duurder in België

20/09/2017

De tien belangrijkste merken in de supermarkten zijn vorig jaar met 4,2% duurder geworden: daarmee stijgen de prijzen in ons land veel sneller dan in de buurlanden. Het prijsverschil tussen huismerken en A-merken is ook nergens groter dan in België.

Back to top