25e winkel van Marcolini geopend in Brugge

25e winkel van Marcolini geopend in Brugge

Pierre Marcolini heeft zijn vijfentwintigste winkel geopend, op de Markt in Brugge. Daarmee gaat Marcolini de concurrentie aan met de meer dan vijftig chocolatiers die de stad al telt.

Bean to bar

Marcolini werkt in zijn winkels met de "bean to bar"-aanpak, wat wil zeggen dat hij zelf zijn grondstoffen uitzoekt, verwerkt en tot in de winkel brengt. Hij maakt dus geen gebruik van standaardchocolade die wordt aangeleverd door de industrie. Daarmee is hij naar eigen zeggen één van de weinige chocolatiers in heel Europa die nog op deze manier werkt.

 

Speciaal voor Brugge heeft hij ook een box gecreëerd die enkel in de stad verkrijgbaar zal zijn. De box zal dan ook verwijzen naar de kantnijverheid, die heel belangrijk is geweest in de Brugse geschiedenis.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Greenpeace komt met kritische parodie op kerstreclame Coca-Cola

20/11/2017

Voor veel mensen betekent de kerstreclame van Coca-Cola op tv de echte start van de kerstperiode. Dit jaar heeft Greenpeace echter een parodie daarop gemaakt, waarin de organisatie de aandacht legt op de vervuiling waarvoor de frisdrankmaker verantwoordelijk is.

Tweede Leuvense foodhal De Smidse geopend

20/11/2017

Leuven is een foodhal rijker: dit weekend opende De Smidse aan het nieuwe Sluispark. In de voormalige smederij van Stella Artois zijn nu een verpakkingsvrije winkel, aperobags van Jeroen De Pauw, een pasta-atelier en meer te vinden.

Alibaba investeert 2,5 miljard in Auchan-dochter

20/11/2017

De Chinese e-commercereus Alibaba heeft een belang van 36% genomen in supermarktbedrijf Sun Art Retail Group. Met 450 supermarkten is dat de tweede grootste supermarktketen van China, en de Franse retailer Auchan is er de grootste aandeelhouder.

Colruyt controleert vleesleveranciers nu ook zelf

20/11/2017

Colruyt verscherpt de controle op zijn vleesproducten na de reeks schandalen die de vleessector de voorbije maanden alweer in een negatief daglicht stelde. In opdracht van de warenhuisketen licht een externe partner de slachthuizen onaangekondigd door.

Popsss verkoopt Belgische topwijnen in pop(sss)-up store

17/11/2017

Wijndistributeur Popsss, die uitsluitend wijnen van Belgische wijnboeren online verdeelt, opent een tijdelijke winkel in hartje Brussel. Tot het einde van het jaar vinden wijnliefhebbers er onder andere de fijnproeverscollectie "Crazy Belgians".

Filet Pur: Een kwestie van indigestie

17/11/2017

In sommige hoofdkwartieren stijgt de nervositeit zienderogen, maar voor fijnproevers was het geen al te kwade week. Iets gemist? Met het pittig gekruide overzicht van RetailDetail Food bent u weer helemaal mee!

Back to top