Belg start keten van wafelwinkels in VS | RetailDetail

Belg start keten van wafelwinkels in VS

Belg start keten van wafelwinkels in VS

Thomas De Geest, die al 17 jaar in New York woont, wil er een keten van wafelhuizen uitbouwen. Onze landgenoot heeft er alvast een eerste vaste vestiging geopend en de tweede staat al op de planning. Tot nog toe maakte hij er naam met mobiele wafelkramen onder de naam 'Wafels en Dinges', waarvan hij er intussen al zeven heeft.

Lange rijen aan de kramen

'Wafels en Dinges' is een succes geworden, zei de gewezen IBM-werknemer in De Tijd. Voor de wafelkramen staan vaak lange rijen aan te schuiven. Het bedrijf werkt intussen met vijftig mensen en haalt een omzet van vier miljoen dollar (drie miljoen euro).

 

Dat De Geest destijds voor mobiele wafelkramen koos, had te maken met de kostprijs. "Een kraam kostte 40.000 dollar, een bakstenen winkel 400.000", zegt hij in de krant.

 

Keten van vaste winkelpunten

Toch wil De Geest nu de stap zetten naar de vaste winkelpunten: dat is nodig als hij een keten wil uitbouwen. Het eerste wafelhuis is pas geopend in Manhattan, het tweede komt aan Herald Square. De komende twee jaar wil hij er nog vier tot zes extra openen.

 

Veel groter hoeft voor hem niet per se: hij heeft de ambitie om aanzien te worden als de beste wafelbakker, niet als de grootste. Daarvoor mag er echter niet beknibbeld worden op grondstoffen en personeel. De Geest verkoopt zijn wafels dan ook voor minstens 6 dollar, omgerekend 4,5 euro.

 

Op zijn website Wafelsanddinges.com creëert hij bovendien een eigen wafelwereld. Zo schrijft hij de eerste wafel toe aan een zekere Leopold, die in 1831 uit dankbaarheid tot koning van België werd gekroond. Dat 'folietje' kon alleszins niet beletten dat toenmalig prins Filip met zijn echtgenote Mathilde er vorig jaar tijdens een handelsmissie aanschoof voor een wafel.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Eerste gezonde eetmuur in Amsterdam

13/07/2018

Eind augustus opent in de Kinkerstraat van Amsterdam de Health Food Wall. Goed nieuws voor de liefhebbers van gezonde voeding die een salade boven een kroket verkiezen.

Delhaize schrapt partners voor Pluskaart

12/07/2018

Delhaize-klanten gaan wat minder punten kunnen sprokkelen met hun Pluskaart, want de samenwerking met de andere retailers waar klanten punten konden verzamelen en bonnen inwisselen (DI, Planet Parfum, Q8 en Tom&Co) wordt stopgezet.

Starbucks wil af van plastic rietjes

12/07/2018

De Amerikaanse koffieketen Starbucks doet vanaf 2020 plastic rietjes in de ban. Een kleine stap voor de koffiefan, maar een grote stap voor het milieu: de koffiegigant gebruikt immers wereldwijd zo’n miljard rietjes per jaar.

AB InBev in tandem met Turkse Efes op Russische markt

12/07/2018

Om het tanende succes op de Russische markt te counteren, heeft AB InBev zijn actitviteiten in het land van Vladimir Poetin ondergebracht in een joint venture met het Turkse Anadolu Efes.

Jumbo Groep Holding stelt nieuwe directieleden aan

11/07/2018

Jumbo Groep Holding, het bedrijf achter supermarktketen Jumbo, maakte vandaag een aantal wissels bekend in de eigen directie. Jumbo België krijgt Peter Isaac als algemeen directeur, La Place neemt afscheid van Bart van den Nieuwenhof.

Muyters zegt nee tegen herstructureringsplan Carrefour

11/07/2018

Deelstaatminister Philippe Muyters geeft een negatief advies voor het herstructureringsplan van supermarktketen Carrefour. Door dit plan zouden 600 werknemers recht hebben op het stelsel van werkloosheid met bedrijfstoeslag (SWT), de opvolger van het brugpensioen. De definitieve uitspraak ligt in het kamp van federaal minister Kris Peeters.