De Italiaanse ‘slow food’-retailer Eataly heeft zopas een eerste snelwegconcept geopend in partnership met foodservicespecialist Autogrill. Vreemde paradox?
“Beter eten, beter reizen”
De nieuwe vestiging kreeg de naam ‘Eataly x Autogrill‘ en ligt langs de drukke A1 autosnelweg ter hoogte van Modena, een locatie waar heel wat binnen- en buitenlandse toeristen langskomen. Zij kunnen voortaan onderweg kennismaken met de rijkdom van de Italiaanse keuken onder het motto “beter eten, beter reizen.” Modena ligt in de regio Emilia-Romagna, die een sterke gastronomische reputatie heeft.
Op het gelijkvloers bevindt zich een cafetaria van Eataly en Kimbo, die 24 uur op 24 geopend is. Ook vinden bezoekers er een patisserietoonbank, een saladbar, traditionele pastagerechten, rundsvlees uit Piëmonte, ijs, en een artisanale bakkerij met houtoven.
Op de eerste verdieping is er een restaurant met bediening, dat 350 couverts aankan. Hier kunnen bezoekers onder ander de échte pizza napoletana proeven, gemaakt op basis van biologische bloem en gebakken in een traditionele houtoven. De nieuwe Eataly x Autogrill verwacht jaarlijks 1,3 miljoen bezoekers.
