Scanner laat doorheen verpakking voedsel controleren | RetailDetail

Scanner laat doorheen verpakking voedsel controleren

Scanner laat doorheen verpakking voedsel controleren

Wetenschappers van de Universiteit Gent zijn bezig met de ontwikkeling van een scanner die door de verpakking heen kan nagaan of voedsel nog eetbaar is of niet. Vandaag moeten verpakking steevast opengemaakt worden om te kunnen constateren of iets bedorven is of niet.

Chip in verpakking

De scanner, die momenteel vooral ontwikkeld wordt voor supermarkten, zal via een chip in de verpakking de verhouding gasmoleculen kunnen meten. Aan de hand van die data kan de scanner dan berekenen of het eten nog eetbaar is. Zo kan eten dat bijvoorbeeld al voorbij de houdbaarheidsdatum is, eenvoudig getest worden, wat moet leiden tot minder voedsel dat bij het afval belandt.

 

"In eerste instantie zullen supermarkten kunnen testen of voedsel al dan niet bedorven is, zonder de verpakking te openen", zegt onderzoeker Frank Devlieghere van de Gentse universiteit aan de VRT. "Op lange termijn kan zo'n sensor misschien ook in een smartphone ingebouwd worden, zodat ook de consument de test kan doen."

 

Naast wetenschappers van de universiteit van Gent werken er ook onderzoekers van de VUB, de KU Leuven en de Universiteit van Nijmegen mee aan het project.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Filet Pur: Een wervelende slechtnieuwsshow

22/06/2018

Ook al deden flink wat foodspelers hafslachtige pogingen om hun beroerde berichten weg te moffelen, Filet Pur achterhaalde ze wel. Hier is het ietwat pijnlijke maar alweer leerrijke weekoverzicht van RetailDetail Food!

Panos vervangt klantenkaart door app

21/06/2018

Na bijna een kwarteeuw heeft broodjesketen Panos zijn klantenprogramma gedigitaliseerd: exit plastic kaart, welkom app. “Op korte termijn mikken we erop om via het kanaal 150.000 klanten te bereiken en te leren kennen”, klinkt het.

Kellogg’s aangeklaagd wegens misleidende verpakking

21/06/2018

Test-Aankoop heeft bij de FOD Economie een klacht ingediend tegen Kellogg’s, omdat volgens de consumentenorganisatie de informatie op de verpakking van de Special K-graanreep met rode vruchten misleidend is.

Dure voeding duwt consument over de grens

20/06/2018

Terwijl de export van Belgische voedingsproducten boomt, daalt de consumptie op de binnenlandse markt omdat de prijzen stijgen. Een onrustwekkende trend, zegt de industrie: het beleid moet ingrijpen.

Avontuurlijke bierliefhebbers vormen uitdaging voor kleine brouwers

20/06/2018

Wereldwijd blijft de consumptie van ‘craft beer’ flink stijgen, maar merktrouw is voor de liefhebbers van artisanale speciaalbieren een erg relatief begrip. Dat betekent een uitdaging voor de producenten.

Albert Frère lust wel een Vanreusel frikandel

20/06/2018

Ergon, een investeringsfonds van de holding GBL, neemt een participatie in Beltaste, het bedrijf achter frikandellenfabrikant Vanreusel. Dat was al een tijd op zoek naar een financiële partner.