Pourquoi les détaillants alimentaires sont-ils en difficulté avec le e-commerce ?

La crise du coronavirus a conduit à l’essor des courses en ligne dans toute l’Europe. Les détaillants alimentaires se retrouvent ainsi confrontés à des défis majeurs : comment rentabiliser le commerce électronique avec des marges très réduites et des coûts d’investissement élevés ? Une analyse.