Pour la première fois, les produits végétaux de base sont nettement moins chers que leurs équivalents d’origine animale dans les supermarchés belges. Ce tournant est dû à l’émergence des marques de distributeur.
« Le lait végétal est partout moins cher »
Dans cinq des sept chaînes de supermarchés belges, les produits végétaux de base sont nettement moins chers que les produits d’origine animale. Les différences de prix sont particulièrement marquées pour le fromage végétal (-26 %), la viande hachée (-20 %) et le lait (-17 %), selon une étude réalisée par ProVeg, l’organisation qui œuvre en faveur de la transition protéique dans plus de 15 pays. « Nous devons principalement ce tournant à l’émergence des marques de distributeur », explique Annemarie IJkema, codirectrice nationale de ProVeg Belgique.
En moyenne, un panier entièrement végétal reste toutefois 5 % plus cher que son équivalent animal, principalement en raison d’innovations telles que les bâtonnets de poisson, les morceaux de poulet et les garnitures de sandwich plus coûteuses. Mais un panier de base contenant quatre produits végétaux disponibles chez tous les détaillants (lait, viande hachée, yaourt et boulettes) est en moyenne 2 % moins cher que la variante animale. « Le lait végétal est aujourd’hui l’option la moins chère chez tous les détaillants, ce qui est sans précédent », explique M. IJkema.
Carrefour fait exception
Chez Albert Heijn et Delhaize , le panier végétal est respectivement 28 % et 26 % moins cher. Chez Lidl, Colruyt et Jumbo également, les acheteurs paient moins cher en renonçant à la viande et aux produits laitiers. Carrefour est la seule grande exception. Chez Aldi aussi, les produits végétaux sont légèrement plus chers. Les résultats belges sont conformes à ceux de ProVeg Allemagne : là aussi, le panier végétal coûte 5 % de moins que son équivalent animal.
ProVeg a visité 22 magasins de sept chaînes de supermarchés différentes (représentant ensemble plus de 80 % des parts de marché) à Anvers, Bruxelles, Gand, Louvain et Ypres.
Différence de prix entre les produits de base végétaux et animaux
